魚介・塩干物 ランキング

ズワイガニの脚の棒、爪、爪下、肩の4つの部位が入っています。棒は殻半分をむき身加工し、爪、爪下と肩はハーフカットに加工しました。蟹鍋、焼き蟹におすすめです。※加熱してお召し上がりください。

【賞味期限が短い商品となります。あらかじめご了承ください。】天然ものに負けない、旨みと風味をもった一品です。高知県の西端「宿毛湾（すくもわん）」、サンゴが有名なこの美しい海域、大月町の2km沖合、潮通しが良い直径50m深さ25mの大きな生け簀で育てています。外洋性の潮で養殖をすると、夏の水温が上がりすぎず、冬の水温も下がりすぎないため、常に適正の温度で育成出来るので成長が早く、2年で出荷可能な「黒潮本まぐろ」へと成長します。餌にもこだわり、近海で獲れるアジやサバ、イワシなどの新鮮な生き餌を与えています。食品へのダメージが少ない「プロトン凍結」によって冷凍前とほぼ変わらない味わいをしっかりキープしております。1年中変わらない美味しさを味わえます。そのまま刺身で、切り分けてご飯にのせてまぐろ丼に、お寿司や手巻き寿司のネタ、醤油、みりん、酒を加えたタレに漬けた漬けマグロ丼、お茶漬けにすった山芋（長芋）をかけ、マグロのやまかけにするなど、色々お楽しみいただけます。

ズワイガニとタラバガニはそれぞれの甘み、旨味があり、食べ比べる楽しさがあります。ひとつひとつ丁寧にほぐし身に仕上げました。

中島水産

部位別に食べ比べできる脂ののった養殖の本まぐろ柵に、こりっと食感がおいしい味付け数の子、ごはんにさらっとかけておいしいイクラ醤油漬けなどの生食用の食材に、年末のエビ天やオードブルのエビフライ用に車エビのパックエビをセットにしました。

山陰大松

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術「氷温熟成法」によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出した、まろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込んだ西京漬け4種8袋と辛子明太子のセットです。西京漬けは真空パックの個別包装で保存性も良く、グリルやフライパン、オーブントースターで焼いてお召し上がりいただけます。辛子明太子は小分けになっており、一度の食事に必要な量だけ食べられて保存にも便利です。

殻上側半分だけを取り除いたビードロカットにしていますのでそのままお召し上がりいただけます。棒脚肉、爪、肩肉の3つの部位を詰め合わせています。解凍してそのままお召し上がりいただけます。お鍋・焼きなど加熱もOKです。第二関節の細い棒肉部分は、折って吸い出すようにお召し上がりいただくのがおすすめです。

下関ふく百花 関とら本店

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める調理技法「霜降造り」加工した真ふく刺身を丁寧に盛りつけました。

半分殻をむいていますので食べやすい一品です。食べ比べをお楽しみください。

半むき身は簡単手間いらず、殻付きは鮮度保持が良く瑞々しさが特長です。

下関ふく百花 関とら本店

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】下関の職人が1枚1枚丹念に盛り付けた、身が固くしまり歯ごたえが堪らない真ふく霜降り刺身と、淡白な中にも奥深い味が美味なふくちりをセットにしています。ちり鍋後のスープでふく雑炊もお楽しみいただける商品です。

ずわいがにをしゃぶしゃぶ用にカットいたしました。かにしゃぶをはじめ、天ぷら、焼がになどさまざまな料理でお楽しみいただけます。

食べ応え十分の大型タラバガニをそのまま贅沢にお召し上がりください。

三崎・羽床総本店

いろいろな味が楽しめるバラエティ豊かな高島屋限定の漬け魚の福袋です。

中島水産

部位別に食べ比べできる脂ののった養殖の本まぐろ柵に、肉厚で甘味のある北海道産ほたて貝柱、中島水産のPBのイクラしょうゆ漬けとまぐろのたたきをセットにしました。お刺身やお寿司パーティーにぴったりの食材です。

くらせい

脂がのった銀鮭は旨さ際立つ甘塩仕立て、西京漬けは素材を厳選し独自の西京味噌で仕込んだこだわりの逸品です。

博多・福さ屋

ご飯のお供に福さ屋独自の香辛調味液に漬け込んだ明太子、ふりかけとピリッ・しゃきしゃきとした、めんたいたかな、ピリ辛な生のり、サラダや卵焼きによく合うマヨネーズを是非この機会にお楽しみください。