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【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】愛知三河一色産の活鰻を、職人が一尾ずつ丁寧に串打ちし、備長炭でしっかり焼き上げました。蒲焼をはじめ鰻自体の味わいが楽しめる白焼き、1尾から1個しか取れない肝も肝焼き・肝煮とふんだんに盛り込んでおります。