精肉

きめが細かく口解けのいい肉質の豚肉のロースをステーキ用にご用意いたしました。

きめが細かく口解けのいい肉質の豚肉のロースをしゃぶしゃぶ用にご用意いたしました。

きめが細かく口解けのいい肉質の豚肉のバラをしゃぶしゃぶ用にご用意いたしました。

蔵王山麓の厳しくも豊かな自然に育まれた山形牛は、特有の夏と冬との大きな寒暖差が肉牛の身を引き締めてキメ細やかな肉目と充分な霜降りのブランド牛となり、とろけるような肉質はすき焼きにピッタリです。

米沢牛のモモ肉・カタ肉の切り落としです。A4・A5ランクのみ使用。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など幅広い用途にご利用いただけます。解凍し、加熱してお召し上がりいただきます。

肥育の達人「牛匠」が育てた小形牧場牛は、脂の融点が低く臭みの無い口解けの良い肉質が特徴です。

宮城県の水と稲わらが育んだ「仙台牛」は鮮やかな鮮紅色の適度な脂肪を特長とし、舌触りの良さに定評があります。A5ランク仙台牛のカルビ200g、ランプステーキ3枚、ローストビーフ200gをセットでお届けします。

蔵王山麓の厳しくも豊かな自然に育まれた山形牛は、特有の夏と冬との大きな寒暖差が肉牛の身を引き締めてキメ細やかな肉目と十分な霜降りのブランド牛となり、とろけるような肉質はすき焼きにピッタリです。

豚肉のくさみが少なく、肉質は柔らかです。

豚肉のくさみが少なく、肉質は柔らかです。

厳しい自然環境のなかで、徹底管理された飼料と、極め細やかな飼養管理により、じっくりゆっくり育てられた秋田錦牛。バランスが良く甘みのある脂身と味の奥深さのある赤身が程よい、秋田を代表する銘柄牛肉です。

厳しい自然環境のなかで、徹底管理された飼料と、極め細やかな飼養管理により、じっくりゆっくり育てられた秋田錦牛。バランスが良く甘みのある脂身と味の奥深さのある赤身が程よい、秋田を代表する銘柄牛肉です。

肉の旨みと鮮やかな霜降りが特徴の前沢牛。恵まれた自然のなかで一頭一頭、丹精込めて育てられた和牛です。噛み締めるたび溢れ出す旨みを是非ご堪能ください。

リブロースステーキ2枚