米・米加工品 ランキング

パン・洋菓子・お料理向けの米粉。地元の農家さんに作付をお願いし、自社で製粉しています。特に米の下処理に時間をかけ、丁寧な仕上げを心掛けています。きめの細かさと香りの良さで、ロールケーキ、カステラ、シフォンなど多くの商品に採用されました。第26回全国菓子大博覧会で「農林水産大臣賞」受賞。時期によって奈義町産、津山市産と変わります。

もっちりした粘り、やわらかな食感、麦特有の臭みがないため、初心者の方でも簡単に美味しくお召し上がりいただけます。1合のお米に対してボトルキャップ1杯（約11g）を入れ、お米と一緒に水洗いをして炊いてください。その他、茹でて「茹でもち麦」として、野菜スープやみそ汁、サラダのトッピングなど様々な料理にご活用いただけます。

作州黒豆とひめのもちをオーブンなどで焼くと香ばしさが食欲をそそります。杵つきでつき上げました。