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高島屋通信販売カタログ掲載商品

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【よりどり9点】いくらとなますの燻製サーモン
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京橋 たけ本

【よりどり9点】いくらとなますの燻製サーモン

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<京橋 たけ本>店主の武本 賢太郎氏は、<新ばし 金田中>副料理長、向島の料亭で料理長就任後、2009年3月独立。ゆず風味のなますに鮮やかないくらをのせました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】丹波の黒豆甘露煮
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日本料理 鈴なり

【よりどり9点】丹波の黒豆甘露煮

税込1,600

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<なだ万>で13年修行を積み、2005年同店を開店した日本料理 鈴なり店主の村田 明彦氏監修。丹波産の黒豆をワイン入りの煮汁で、ふっくらつややかに仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】野菜の煮物
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宗胡

【よりどり9点】野菜の煮物

税込1,500

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】日本料理に少しのサプライズを加えて新たな発想の精進料理を提案。やさしい味わいに仕上げた野菜の煮物をご賞味ください。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】北海道産数の子とキクラゲ煮
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日本橋 とよだ

【よりどり9点】北海道産数の子とキクラゲ煮

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】160年余り紡いできた技とおもてなしの心を大切に、洗練された味を届ける老舗割烹<日本橋 とよだ>。北海道産の数の子にキクラゲを添えたこだわりの味。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】栗きんとんオレンジ風味
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新宿 割烹 中嶋

【よりどり9点】栗きんとんオレンジ風味

税込1,600

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】北大路魯山人が主宰する<星岡茶寮>初代料理長である祖父の料理哲学を継承する店主 中嶋 貞治氏が手がける、さわやかなきんとん。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】帆立幽庵焼と菜の花煮
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銀座 和久多

【よりどり9点】帆立幽庵焼と菜の花煮

税込2,500

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】2023年創業の<銀座 和久多>。四季折々の旬を厳選した懐石料理を提供。醤油・酒・みりんにゆずを加えたたれで帆立を香ばしく焼きあげました。料亭らしい上品な仕上がりです※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】銀鱈西京焼き
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恵比寿 笹岡

【よりどり9点】銀鱈西京焼き

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】北大路魯山人の孫弟子に従事した店主の笹岡 隆次氏監修。魯山人が提唱する「食材の持ち味を活かす料理」を大切にした、素材の旨みを引き出した西京焼き。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】蛸のジェノベーゼ
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LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)

【よりどり12点】蛸のジェノベーゼ

税込1,900

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】数々の名誉ある賞を獲得する落合氏監修の一品。ボイルした蛸をバジルのきいたジェノベーゼソースであえました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】蛸のジェノベーゼ
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LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)

【よりどり9点】蛸のジェノベーゼ

税込1,900

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】数々の名誉ある賞を獲得する落合氏監修の一品。ボイルした蛸をバジルのきいたジェノベーゼソースであえました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】フォアグラムース赤ワインジュレ
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オテル・ド・ ヨシノ

【よりどり12点】フォアグラムース赤ワインジュレ

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】仏政府より農事功労章(シュヴァリエ)を叙勲し、2007年スイスの「ダボス国際会議」料理長を務める、吉野氏(※吉=土に口)監修の一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】フォアグラムース赤ワインジュレ
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オテル・ド・ ヨシノ

【よりどり9点】フォアグラムース赤ワインジュレ

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】仏政府より農事功労章(シュヴァリエ)を叙勲し、2007年スイスの「ダボス国際会議」料理長を務める、吉野氏(※吉=土に口)監修の一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】黒毛和牛ローストビーフ
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le sputnik(ル・スプートニク)

【よりどり12点】黒毛和牛ローストビーフ

税込2,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<ル・スープトニク>オーナーシェフの高橋 雄二郎氏(※高=はしごだか)は、フランスの三つ星レストランなどで研鑽を重ね、2015年に同店を開店。国産黒毛和牛をじっくり火入れして柔らかく仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】黒毛和牛ローストビーフ
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le sputnik(ル・スプートニク)

【よりどり9点】黒毛和牛ローストビーフ

税込2,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<ル・スープトニク>オーナーシェフの高橋 雄二郎氏(※高=はしごだか)は、フランスの三つ星レストランなどで研鑽を重ね、2015年に同店を開店。国産黒毛和牛をじっくり火入れして柔らかく仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】サワークリームムース キャビア添え
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Les deux(レ・ドゥー)

【よりどり9点】サワークリームムース キャビア添え

税込2,500

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<レ・ドゥー>オーナーシェフの山口 潤氏は、フランス各地での修業を経て、帰国後も国内レストランで研鑽を重ねた後、2011年同店を開業。サワークリームとクリームチーズを合わせたムースにキャビアを豪華に添えました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】魚介のマリネ
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Al-che'-cciano(アル・ケッチァーノ)

【よりどり12点】魚介のマリネ

税込1,900

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】山形県の自然派イタリアン<アル・ケッチァーノ>。地産地消の立役者で、2016年農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞したオーナーシェフ 奥田 政行氏監修のマリネ。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】合鴨オレンジ風味
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REQUINQUER(ルカンケ)

【よりどり12点】合鴨オレンジ風味

税込1,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】本格フレンチを気軽に楽しめる東京・白金台の一軒家レストラン<ルカンケ>。パリの有名店で修業を積んだ古屋シェフが監修するこだわりの品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】スモークサーモン クリームチーズ和え
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表参道 HYENE(イェン)

【よりどり9点】スモークサーモン クリームチーズ和え

税込1,900

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション>やソウルの韓国宮廷料理店で視野を広げたエグゼクティブシェフ 木本 陽子氏監修。ワインビネガーでさっぱりとした後味。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】生ハム(コッパ)
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antica locanda MIYAMOTO(アンティーカ ロカンダ ミヤモト)

【よりどり12点】生ハム(コッパ)

税込1,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】阿蘇地域世界農業遺産認定の立役者として、九州の料理界をけん引する存在の宮本 健真氏監修。しっとりとした舌触りと芳醇な旨みをお楽しみください。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】生ハム(コッパ)
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antica locanda MIYAMOTO(アンティーカ ロカンダ ミヤモト)

【よりどり9点】生ハム(コッパ)

税込1,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】阿蘇地域世界農業遺産認定の立役者として、九州の料理界をけん引する存在の宮本 健真氏監修。しっとりとした舌触りと芳醇な旨みをお楽しみください。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】ズワイガニとポワロー葱のムース
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レストラン ヒロミチ

【よりどり12点】ズワイガニとポワロー葱のムース

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】フランスの三つ星レストランでの修業を積んだオーナーシェフ 小玉 弘道氏。伝統を尊重しながら食材の持ち味と調理法を駆使した料理を提供する同氏が手がけるー品。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】魚介のアーリオオーリオ
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【よりどり12点】魚介のアーリオオーリオ

税込1,800

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】2026年日本イタリア料理協会会長に就任した<ピアットスズキ>オーナーシェフ 鈴木 弥平氏。世界が認める同シェフ監修の、素材の味わいや食感を存分に活かした一品。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】黒毛和牛ビーフシチュー
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フレンチレストラン La Paix(ラペ)

【よりどり9点】黒毛和牛ビーフシチュー

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】「日本・調和・心・繋がり・五感」の5つの哲学を大切に、季節感に満ちた料理を提案する<フレンチレストラン ラペ>。黒毛和牛の旨みを尊重する繊細な一品。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】ズワイガニサラダ
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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ

【よりどり9点】ズワイガニサラダ

税込1,900

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】1998年9月に開業以来、横浜西口を拠点に世界のお客様に愛され続けるホテル。総料理長 磯貝 徹氏監修の素材本来の旨みを活かした一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】紅チャーシュー
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赤坂璃宮

【よりどり9点】紅チャーシュー

税込1,600

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】日本での広東料理の第一人者である父・譚彦彬の意志を継ぐ譚 澤明氏による紅チャーシューは、丁寧な火入れでじっくり味付けした人気の品。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】フカヒレ姿煮
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京、静華

【よりどり9点】フカヒレ姿煮

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<京、静華>オーナーシェフ 宮本 静天氏は、1983年<静華>開業の後、香港や台湾、北京などで研鑽を重ね、2008年に同店を開店。フカヒレの食感を活かした一品はおせちを豪華に彩ります。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】海老のチリソース
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泰興楼

【よりどり9点】海老のチリソース

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】東京のジャンボ餃子が有名な中華料理店<泰興楼>。豆板醤を効かせて辛みが効いた、お店でも人気の海老のチリソースです。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり12点】黒酢の酢豚
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ハイアット リージェンシー 東京 中国料理 翡翠宮

【よりどり12点】黒酢の酢豚

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<ハイアット リージェンシー 東京 中国料理 翡翠宮>料理長の松本 真也氏は、入社以来、同店一筋35年。黒酢と紹興酒に翡翠宮流の氷砂糖を合わせた特製ソースでとろけるまでじっくり煮込み、豊かな香りと奥深い味わいに仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】黒酢の酢豚
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ハイアット リージェンシー 東京 中国料理 翡翠宮

【よりどり9点】黒酢の酢豚

税込2,100

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】<ハイアット リージェンシー 東京 中国料理 翡翠宮>料理長の松本 真也氏は、入社以来、同店一筋35年。黒酢と紹興酒に翡翠宮流の氷砂糖を合わせた特製ソースでとろけるまでじっくり煮込み、豊かな香りと奥深い味わいに仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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【よりどり9点】鮑のオイスター煮
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中國名菜 孫

【よりどり9点】鮑のオイスター煮

税込2,300

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】中国料理の最高位「特級厨師」をわずか25歳で取得したオーナーシェフ 孫 成順氏の監修。鮑をオイスターソースでじっくり煮込んだこだわりの品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。(高島屋各店でのお取り扱いはございません。)

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定期便

【定期便】シェフコラボ(9月-2027年2月届け)

定期便

【定期便】シェフコラボ(9月-2027年2月届け)

税込64,8001回あたり10,800円

【6カ月連続でお届けいたします】和食とフレンチの料理人とシェフが監修した、贅沢な味わいを毎月お届けする定期便【9月】〈銀座和久多〉脂がのったやわらかな白身に、甘辛い醤油ベースの特製タレがじっくりと染み込んだカラスガレイの煮つけと素材の旨味あふれる炊き込みご飯【10月】〈ルカンケ〉シェフの感性をいかしたグラタンパイ2品と豚肉を低温でしっとりジューシーに焼き上げたローストポーク【11月】〈日本料理鈴なり〉絶妙な火入れで皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げた、のどぐろの西京漬け焼きと風味豊かな特製酒粕にじっくりと漬け込んだ豚肉酒粕漬け焼き【12月】〈ル・スプートニク〉松阪牛ならではのきめ細かな霜降りと甘みのある脂が口の中でとろけ、噛むほどに凝縮された旨味が広がるローストビーフ。シェフこだわりのひと皿です。【2027年1月】〈新宿割烹・中嶋〉日本を代表するブランド鶏・名古屋コーチンを蒸し焼きにして炙った丼と黒毛和牛を甘辛い醤油ベースの割下でさっと煮込んだすき焼き丼【2027年2月】〈フレンチレストラン・ラぺ〉サーモンを絶妙な温度でじっくりと火入れして、しっとりとジューシーに仕上げたマリネは、赤パプリカの爽やかさとピンクペッパーがアクセントとなった華やかな一皿です。※会期途中からのお申込みの場合は、入会された翌月(末前日10時以降-末日の場合は、翌々月)の商品からのお届けとなります。

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定期便

【定期便】ホテルの洋惣菜頒布会(9月-2027年2月届け)

定期便

【定期便】ホテルの洋惣菜頒布会(9月-2027年2月届け)

税込64,8001回あたり10,800円

【6カ月連続でお届けいたします】和食とフレンチの料理人とシェフが監修した、贅沢な味わいを毎月お届けする定期便【9月】〈ホテルオークラ〉神戸牛の豊かな旨味をいかしたビーフパイ、爽やかな酸味と深みのある味わいのビーフストロガノフ、牛肉と隠し味のブランデーが絶妙なカレーと神戸牛の旨味と玉ねぎの甘みを感じるハッシュドビーフセット【10月】〈帝国ホテル〉まざまな魚介の旨味を凝縮し、洗練されたフレンチの真髄を感じさせるブイヤベース。ホワイトソースに海老と帆立貝の旨味を加えたマカロニグラタン。ボロネーズソースとチーズを加えた濃厚なベシャメルソースで仕上げたラザーニャと、コーンを丁寧に裏ごしして風味豊かに仕上げたスープをセット【11月】〈横浜ベイシュラトンホテル&タワーズ〉国産桃の芳醇さが際立つヴィシソワーズ、完熟トマトの濃厚さをまろやかな喉ごしで味わえるクリームスープ、コーンの甘みと旨味を鰹昆布だしで引き出したスープ。ビーフストロガノフは、まろやかな酸味と深いコクが絶妙な本格的な味わいです。【12月】〈ハイアットリージェンシー東京〉醸造桶仕込み醤油に漬け込んで焼き上げた近江牛ローストビーフ【2027年1月】〈札幌グランドホテル〉海老や帆立貝などをクリームで煮込んだフリカッセ、蟹の豊かな旨味を凝縮させてホワイトソースと合わせたグラタン、海老の食感とチキンの旨味が口当たりなめらかなホワイトソースと溶け合う海老とチキンのドリアに、オランダ産ブランド豚肉をバーベキューソースでやわらかく煮込んだ一品のセット【2027年2月】〈ホテルイタリア軒〉ミートソースとズワイガニをクラシックなレシピで仕上げたキッシュ2種と、ブランド和牛「にいがた和牛」をバランスよく配合したハンバーグ。海の幸を贅沢に使用し、クリーミーなホワイトソースと香ばしいチーズのハーモニーが絶妙なグラタンのセット。ハンバーグは特製デミグラスソースとともにご賞味ください。※会期途中からのお申込みの場合は、入会された翌月(末前日10時以降-末日の場合は、翌々月)の商品からのお届けとなります。

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577件 (10/10ページ)

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