米・米加工品

塩むすび、そのまま食べてもおいしい米3種。和食、洋食どちらにもよく合うつや姫をはじめ、歯ごたえがあり、噛むほどに旨みを感じる富山コシヒカリ、南魚沼産コシヒカリは甘みが際立っております。それぞれ、取り扱いに便利な1kgサイズです。保存は冷蔵庫の野菜室が好ましいなどのおいしく召し上がっていただくためのメッセージを添えてお届けいたします。※ご注文承り後、精米してお届けいたします。

雪の天然貯蔵庫「雪室」で保管する事でお米の鮮度を保持し、更に凍る直前の氷温熟成で旨み・甘み・モチモチ感を引き出した南魚沼産こしひかり。ブランド米産地である魚沼地域の中でも特に評価の高い南魚沼地域は、豊富な雪解け水と昼夜の大きな気温差等、稲作にとって理想的な環境が揃っています。南魚沼地域の契約農家が丹精したこしひかりを雪室保管で鮮度を保持し、凍る直前の氷温熟成で美味しさを引き出し、『美味しいお米を、いつも美味しく、もっと美味しく』お届けします。

新潟県産こがねもち米100％使用の二段杵つき急冷製法でコシのある風味豊か餅に仕上げています。草もち、豆もちとバラエティに組み合わせました。

ほどよい粘りと甘み、豊かな味わいが魅力の千葉県産こしひかりです。

新潟県魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区を中心に契約栽培された特別栽培米を天日で自然乾燥させ、玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で超低温保管（通年5℃以下）し鮮度を保持。水車による杵と臼で16～23時間かけてゆっくり精米。旨みがたっぷり沁み込んだお米はほかにはない懐かしい美味しさを味わえます。※量を限定して時間をかけて精米する商品のため、お届け日については、通常よりお日にちを頂いております。

「本物のお米を安心して味わっていただきたい。」その想いから農薬の使用をできる限り減らし、丹念に栽培した新潟県魚沼産こしひかり。厳しい目で育て選び抜かれた、品質・食味ともに申し分のないお米です。店頭でもご好評をいただいているお米をぜひ一度おめしあがりください。

魚沼の中でも十日町地区で栽培されたものだけを使用した魚沼産こしひかり。玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度を保持。『美味しいお米を、いつも美味しく』の思いを産地精米産地直送でお届けします。

魚沼の中でも十日町地区で栽培されたものだけを使用した魚沼産こしひかり。玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年6℃以下の超低温保管で鮮度を保持。『美味しいお米を、いつも美味しく』の思いを産地精米産地直送でお届けします。

色とりどりの風呂敷に包まれているのは、お料理の用途に合わせてブレンドされた、12種類のお米です。お鮨用・おむすび用・中華用などお米もお料理に合わせると楽しさもグッとアップします。八代目儀兵衛のブレンド米は、京都の祇園の料亭や料理旅館などでも、幅広く使われています。プロ仕様の「料理米」は、どなたにでも喜ばれる華やかな贈りものです。

色とりどりの風呂敷に包まれているのは、お料理の用途に合わせてブレンドされた、8種類のお米です。お鮨用・おむすび用・中華用などお米もお料理に合わせると楽しさもグッとアップします。八代目儀兵衛のブレンド米は、京都の祇園の料亭や料理旅館などでも、幅広く使われています。プロ仕様の「料理米」は、どなたにでも喜ばれる華やかな贈りものです。

色とりどりの風呂敷に包まれているのは、お料理の用途に合わせてブレンドされた、6種類のお米です。おむすび用・中華用などお米もお料理に合わせると楽しさもグッとアップします。八代目儀兵衛のブレンド米は、京都の祇園の料亭や料理旅館などでも、幅広く使われています。プロ仕様の「料理米」は、どなたにでも喜ばれる華やかな贈りものです。

高島屋史料館所蔵の横山大観の名画「蓬莱山」を化粧箱にあしらい、八代目儀兵衛が選りすぐったお米八種の高島屋限定商品。「蓬莱山」は、戦後まだ荒廃と虚脱が続いていた当時、大阪で初の院展を高島屋大阪店で開催した記念に、横山大観より高島屋に贈られた名作です。その「蓬莱山」を化粧箱一面に描き、八代目儀兵衛が全国の産地から味を選りすぐった各産地米6種と2種のブレンド米をカラフルな風呂敷包みにしてお贈りします。

「雪譜」は舘野武夫圃場の中でも、その年に特に出来が良かった田圃の米にしか名付けられず、収穫量の2割程度しかありません。ぜひ、この貴重な南魚沼塩沢こしひかり「雪譜」をお召上がりください。

清流あふれる大山山麓で育まれた玄米を使用し、精米過程でより磨きをかけた「無洗米」タイプを新鮮パックでお届けします。

山陰が誇るブランド米、仁多米と宍道湖しじみの詰合せです。

龍の瞳は2000年に下呂市で偶然発見された新品種のお米です。華やかな甘みと香り、噛み応えのある大粒米である龍の瞳は、大切な方への贈りものとしても大変喜ばれています。今回は岐阜高島屋オリジナル商品として、生産者限定の特別栽培米龍の瞳としてご紹介いたします。おいしさはもちろんのこと、農薬使用量を岐阜県基準の1/3まで減らし大切に育てられた安全で美味しい龍の瞳を是非この新米の機会にお楽しみください。木箱に和紙をかけた特別感のある贈りものとしてご利用いただければ幸いです。

瀧澤満直さん：特別栽培米（農薬7割減）第12回（平成22年）米・食味分析鑑定コンクール：国際大会金賞受賞。桑原健太郎さん：有機栽培米 第8回米食味分析鑑定コンクール：国際大会ダイヤモンド褒賞受賞。

世界農業遺産に認定された産地、佐渡・能登・阿蘇の棚田で、農薬や化学肥料を使わず作られたお米を、生産者限定の食べ比べセットにしました。すべて水田環境特A地区のお米です。

日本の棚田百選に選ばれた、棚田米。熊本県「扇田の棚田」で作られた湧水育ちのJAS認証有機栽培米と、江戸時代からの石垣の棚田である佐賀県「岳」で作られた特別栽培米「夢しずく」をぜひ食べ比べてみてください。どちらも水田環境特A地区のお米です。

「しめはり」は病気、冷害に弱く、また背が高く倒伏しやすい事も難点で、一反あたりの収穫高はほかのもち米に比べ二割程度少ないため、味が優れているにも関わらず、農家が段々作らなくなってしまったという過去がありました。現存するもみが殆ど無かった水稲もち米「しめはり」を二十年かけ、完全隔離した圃場で選別を繰り返して完全に復刻させることに成功し栽培するに至っております。この「しめはり」を100パーセント使用し杵で搗き上げた、食感滑かで歯応えがあり、煮溶けし難い貴餅「光月」、ぜひお試しください。

魚沼産こしひかりは、粘りがあり、香りがよく、甘みが豊かです。炊き立てのご飯はもちろんですが、冷めても美味しくおにぎりやお弁当にもおすすめです。厳選した玄米を丹精込めて精米したお味を、ぜひご賞味ください。

優良銘柄米6種類の食べ比べを楽しむことができます。また各県の地域・JA管内の特別栽培米もしくはクリーン農業の安心・安全なお米です。真空・窒素充填包装ですので味や風味が長持ちします。

石川県の米農家「六星」が自家栽培したもち米を、しっかり杵つきしたお餅です。紅白の鏡餅は加賀百万石の伝統で、この伝統を丸餅にしておめでたい紅白のお餅が冬の食卓を彩ります。

アコメヤ トウキョウ厳選の6種を桐箱入りでお届け。

発酵有機肥料で育てたコシヒカリ。《400セット限り》

ご自宅で簡単にお召し上がりいただける、温かい蒸し寿司をぜひご賞味ください。

寒い冬にご自宅で簡単にお召し上がりいただける、温かい蒸し寿司をぜひご賞味ください。