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＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年10月にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。フランス・ボルドーの伝統菓子であるカヌレを冷凍でお届け。世界のバニラ生産量のうちわずかしか流通しないタヒチ種バニラビーンズと、フランス政府が認めるV．S．O．P．ラム酒を贅沢に使い、香り豊かに焼き上げました。カリッと香ばしく焼かれた生地を頬張るたびにフローラルなバニラの香りや、オーク樽で長期熟成されたラム酒の品格ある芳香が広がっていきます。

サクサクのパイに北海道産生クリームを使用した各6種類もの美味しいクリームをいれました。

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オリジナルのカスタードクリームをサンドしたプレーンをはじめ、ストロベリーや抹茶など親しみやすい味わいの6種類をセレクト。初めてのお試しにもおすすめです。ティータイムや軽食などさまざまなシーンで手軽に楽しめるほか、ちょっとした手土産にもおすすめです。