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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ ブリュット レゼルヴ ボックス入り
税込 11,000 円
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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ ノクターン ボックス入り
税込 12,540 円
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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2013 ボックス入り
税込 42,900 円
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Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
ドゥラモット ブリュット
税込 9,350 円
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Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
ドゥラモット ブリュット ロゼ
税込 16,500 円
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GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
ジェラール・ベルトラン ナチュラリス シャルドネ オーガニック
税込 2,794 円
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GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
ジェラール・ベルトラン ナチュラリス ピノ・ノワール オーガニック
税込 2,794 円
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CERETTO（チェレット）
チェレット アルネイス ブランジェ
税込 4,719 円
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CERETTO（チェレット）
チェレット ネッビオーロ・ダルバ ベルナルディーナ
税込 5,500 円
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シャルル・エドシック
ロゼ レゼルヴ 箱入
税込 17,600 円
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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ ブリュット レゼルヴ ボックス入り
税込11,000円
フランス
フランス
シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％で構成され、35以上の異なる村で栽培された葡萄を完熟してから手摘みし、複数年の一番搾り果汁により仕込まれた原酒が使用されています。通常のシャンパーニュ・ハウスとの違いは自社所有畑の比率が高く、良質なシャルドネを豊富に所有していること。ミネラル感と切れ味、そして繊細さと気品あふれる味わいがテタンジェの最大の魅力。また素材の良さがピュアに表現されていることも自社畑比率の高さが大きくプラスに働いている。
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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ ノクターン ボックス入り
税込12,540円
フランス
フランス
シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％で構成され、なんと4年以上も瓶熟成を施したもの。セック表記のノクターンはデゴルジュマン（澱引き）後、17.5G／Lのドザージュにより夜のシャンパーニュに相応しい、甘美でふくよかな仕上がりとなっています。柔らかくスムーズな味わいは何方にもお喜びいただけるノーストレスな作り。ディナー後にもいただけ、焼き菓子などとも相性の良いレアな存在。お料理との相性を考えることもなく単独で楽しむこともできる1本。
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TAITTINGER（テタンジェ）
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2013 ボックス入り
税込42,900円
フランス
フランス
コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブランは、グラン・クリュに格付けされた5つの村のシャルドネのみを使用しているのが特徴です。アヴィズ、シュイイ、クラマン、ル・メニル・シュル・オジェとオジェの村々です。ファースト・プレスのブドウ果汁のみを使用し繊細さが表現されます。構成されるワインのうち、5％をオークの新樽で4カ月間熟成。毎年その3分の1を新たな樽に交換します。2013年は春の到来が遅れた一方で4月中旬は例外的に暑く乾燥し日照時間が800時間を超え、シャンパーニュ地方では前例がないほどのヴィンテージとなりました。ブドウの成熟は遅く10月に収穫を迎えました。コント・ド・シャンパーニュ2013年の力強さは、このようなキュヴェに期待されるあらゆる熟成の可能性を表現しています。繊細な骨格に支えられたこのワインは稀に見る力強さを実現しています。
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Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
ドゥラモット ブリュット
税込9,350円
フランス
フランス
シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、そしてふたつをつなぐ仲人役に、エベルネ周辺のピノ・ムニエをアッサンブラージュした、きわめてバランスのよいブリュットNV。高い比率のシャルドネが、メゾンのアイデンティティである「フィネス」を表現。祝宴の乾杯に、欠かせない1本だ。
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Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
ドゥラモット ブリュット ロゼ
税込16,500円
フランス
フランス
ブラン・ド・ブランのイメージの強いドゥラモットですが、じつはロゼの水準も高い。モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールが主体となり、赤い果実のフレーバーが豊か。ミネラルの風味がアフターを引き締めます。
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GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
ジェラール・ベルトラン ナチュラリス シャルドネ オーガニック
税込2,794円
フランス
フランス
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。手摘み収穫。過剰にならぬように注意を払いプレス。美しい果汁を得るためジュースの一部は低温で48時間静置されます。一部を木樽で発酵、残りは温度管理されたステンレスタンクで発酵。瓶詰め前に軽く清澄。明るい黄色の縁にやや緑色を感じさせる色合い。香りは白い果実とシトラスフルーツの香り（桃やグレープフルーツ等）を思わせます。舌触りは滑らかでバニラやエキゾチックな果実を思わせる風味を感じます。
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GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
ジェラール・ベルトラン ナチュラリス ピノ・ノワール オーガニック
税込2,794円
フランス
フランス
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。良く熟したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。赤い果実（チェリー、野イチゴ）の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ ノワール。
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CERETTO（チェレット）
チェレット アルネイス ブランジェ
税込4,719円
イタリア
イタリア
ビオディナミ農法を実践する自社畑のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成。発酵時に発生するCO2を少し残してすっきりした口当たりを表現。白い花のような香り、土壌由来の塩っぽいニュアンスが感じられる、すがすがしい清涼感のあるワイン。
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CERETTO（チェレット）
チェレット ネッビオーロ・ダルバ ベルナルディーナ
税込5,500円
イタリア
イタリア
ビオディナミ農法で造るワイナリー周辺の自社畑のブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、300-500Lのフレンチオーク樽で12カ月熟成。ベルナルディーナはワイナリーと畑があるエリアの名前に由来。フレッシュな赤い果実やバルサミコのニュアンス。いきいきとした酸とタンニンがあるミディアムボディのワイン。
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シャルル・エドシック
ロゼ レゼルヴ 箱入
税込17,600円
フランス
フランス
ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワイン25％を加えることで、複雑でありながら優しい香りを感じられます。ピノ・ノワール品種100％の赤ワインを5～6％ブレンドすることで、桃の風味が混じった自家製のイチゴジャムや、ジンジャー・ブレッドの複雑なアロマがあります。ドザージュ9g／L。
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Bollinger（ボランジェ）
ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV（化粧箱入り）
税込11,990円
フランス
フランス
1829年、ピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村にて創業。現在も家族経営を続けるグランメゾンで、サヴォア・フェール（職人技）に支えられたエレガントで質の高いワイン造りに定評があります。外観：黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡香り：複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃味わい：骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ醸造：シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ：ブリュット、7～8g／L楽しみ方：スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。8～10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能ですペアリング：魚介料理全般、特にお刺身やお寿司。エビのグリル。鶏肉等の白身のお肉。パルメジャーノや生ハム等。＜一企業として＞2024年、ボランジェは「人的、社会的、環境的」パフォーマンスが評価され、B－CORP認証を受けました。それは取引先、従業員といったパートナーに対して、また自然環境保全や地域社会に対して責任を果たす企業として厳しい評価プロセスを経て、その活動が認められたものです。
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Bollinger（ボランジェ）
ボランジェ・ロゼ NV（化粧箱入り）
税込15,070円
フランス
フランス
外観： ロゼらしい輝き、ブロンズカラーの色調香り： 上質な赤ベリー、赤スグリ、チェリー、野イチゴ、スペシャル・キュヴェを思わせるスパイシーさ味わい： 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出、赤ワインからくるタンニン、泡はビロードのように、野生のベリーのフレーバー醸造：一番搾りのみを使用。熟成： シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ： ブリュット、7 ～8g／L楽しみ方：親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的。アフタヌーン・ティーのお供に、ピクニックや真夏の昼下がりの1 杯として。また食前酒、フルーツやタルト等のデザートと共に食後酒として、幅広いレンジでお楽しみいただけます。8～10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありません。ペアリング：ロブスター、レアに焼いたサーモン。和食全般、辛すぎないアジアン料理。フルーツベースのデザート、デザートスープ、いちごのタルト、ラズベリー。＜一企業として＞2024 年、ボランジェは「人的、社会的、環境的」パフォーマンスが評価され、B－CORP 認証を受けました。それは取引先、従業員といったパートナーに対して、また自然環境保全や地域社会に対して責任を果たす企業として厳しい評価プロセスを経て、その活動が認められたものです。
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Bollinger（ボランジェ）
ボランジェ ラ・グラン・ダネ 2018（木箱入り）
税込38,500円
フランス
フランス
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2018年ヴィンテージは、輝きと活気にあふれ、豊かな味わいのワインを生み出しました。外観：ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド香り：口の中でフレッシュな柑橘類とグラニースミスの香りが溢れ出し、白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果実のニュアンスが引き立てます。グラスに注いだ後、生アーモンド、パン粉、アカシアの香りや柑橘類とミネラルのニュアンスが白シャクヤクの繊細な香りと絶妙なバランスで調和しています。味わい：口当たりはしっかりとした骨格とバランスの良さを持ち、フルーツコンポートやマルメロのニュアンスが感じられます。口当たりは変化し、徐々にクリーミーな泡へと溶け込みます。楽しみ方：ラ・グラン・ダネ2018はお食事に寄り添うワインです。10～12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。ペアリング：マグロのカルパッチョ、大根のピクルス、白ニンジンとフェンネルにレモングラス、ナスタチウムの花とジュを添えて子牛のメダリオン、ニンニクとセージのソテー、シイタケと若玉ねぎの白レンズ豆、オリーブオイルとチャービルを添えたグリーンジュハーブ入り。トム・ド・モンターニュチーズ醸造：19のクリュを使用（ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはシュウイィとキュイがメイン）。一番搾りのみを使用。100％樽発酵。熟成：天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成ドサージュ：ブリュット、6g／L。
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Bollinger（ボランジェ）
ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ 2018（木箱入り）
税込49,500円
フランス
フランス
外観： サーモンピンクの輝きを帯びた淡いローズ色香り： 徐々に複雑な味わいの層が現れ、イチゴやレッドカラントの香りや柑橘類やブドウの桃の香りが絶妙に調和。最初のメントールのニュアンスが、生き生きとした爽やかさをもたらします味わい： 赤いベリーの風味が口いっぱいに広がり、長く続くジューシーな風味と柑橘類の皮やブラッドオレンジのニュアンスが引き立てて、味わい深い余韻へと変化します。醸造：一番搾りのみを使用。100％ 樽発酵。ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2018 年は、躍動感と優雅さを兼ね備えたワインを生み出しました。熟成： 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ： ブリュット、7g／L楽しみ方：洗練された深みを持つラ・グラン・ダネ ロゼ 2018 は、絶妙なバランスで料理を引き立て、極上のダイニング体験を高めます。10～12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。ペアリング：牛ヒレ肉のカルパッチョ、黒オリーブオイル、レッドバジル、クコの実、胡椒、ピンクソルトロブスターのテールグリル、コニャックのフランベ、黒ニンニク入り。赤米鴨のコンフィ、ブラッドオレンジと皮を添えてサツマイモのポン・ヌフ風、エスピレットペッパー添えトリュフを詰めたエポワス、熟成ミモレットはちみつとピンクペッパーでローストしたイチジク、ブラックベリーとカシスのマーマレード。
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DECOY（デコイ）
デコイ ソーヴィニヨン・ブラン
税込3,630円
アメリカ
アメリカ
ルシアン・リヴァー・ヴァレー北部のやや暖かい地区の畑を中心に、レイク、 メンドシーノ等からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。20年近く作り続け定番商品となっているダックホーンのソーヴィニヨンブランをお手本にしながら、こちらは樽を一切使用せず、レモン果皮や草の香りを強く残している。バランスよく清々しいフィニッシュ。
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Duckhorn Vineyards（ダックホーン・ヴィンヤーズ）
ダックホーン メルロ ナパ・ヴァレー
税込9,350円
アメリカ
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ナパ・ヴァレーのメルロを体現する一本。赤スグリ、ラズベリー、プラムの華やかなアロマに、ベーキングスパイスのニュアンスが重なる。さらにルバーブの焼き菓子、カルダモン、ミルクチョコレートを思わせる香りがほのかに感じられる。 口当たりはシルキーで洗練されており、きめ細かなタンニンが骨格を支え、プラムやチェリー、ココアパウダーの風味が層を成す。 明るくエレガントな余韻が、バランスの取れたしなやかな味わいを際立たせる。
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Au Bon Climat winery（オー・ボン・クリマ・ワイナリー）
オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル
税込4,950円
アメリカ
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日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワイン。お食事との相性が良くバランスが取れ、そして個性際立つ「カリフォルニア・ファインワイン」です。
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Au Bon Climat winery（オー・ボン・クリマ・ワイナリー）
オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ミッション・ラベル
税込4,950円
アメリカ
アメリカ
日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られている。お食事との相性が良くバランスが取れ、そして個性際立つ「カリフォルニア・ファインワイン」です。
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