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一般的な辛子明太子は漬け上がった後一度冷凍しますが、「できたてめんたい」は、168時間じっくりと熟成させた後、一度も冷凍することなく博多から直送いたします。たらこの魅力のひとつである、卵そのものが持つプチプチとした弾ける食感が特徴です。いつもの明太子とは違う「できたて」ならではの際立つ卵の粒感と、深い味わいをぜひご堪能ください。
八代目儀兵衛がお米を提供する、京都の銘店3店、祇園さゝ木、祇園にしかわ、杦-SEN- の大将折り紙付きのお米。その証とし、各店の許可を得て、それぞれの屋号を冠したお米を月替わりでお届けします。お米は、全国のお米を食べ比べ、そのお店のコンセプトに合わせた中で一番のもの、最も相性のいいもの同士を独自に配合。一流料亭や星付き銘店でも愛用されるお米たち。甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をご堪能ください。
3月お届け：「ローズブレンドスペシャルティ」コクのあるコスタリカの豆と、まろやかなブラジルの豆をブレンド。すっきりとさせるキレの良さが特徴。「ルワンダ シンビ」リンゴ・杏・パインのような果実感溢れる甘酸っぱい香りがあり、ワインのような若干の発酵感やチョコレートのような香ばしさもあり柔らかく滑らかな口当たりが絶品です。4月お届け：「竹炭焙煎ロイヤルブレンド」竹炭を使って焙煎したコーヒー豆は表面より内部はソフトなローストに仕上り芳ばしい香りと口当たりの良いマイルドコーヒーが特徴です。「中国雲南 天空農園プーアルウォッシュ」天空農園は、管理者のソウさんが、「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ということから、天空農園と名付けたようです。カカオのような甘みとコクがあり、芳ばしいスモーキーな香りの中に、オレンジやレモンのような柑橘系の果実感があり、酸味のアクセントにより、テイストの輪郭が引き締まり、飲みごたえのあるコーヒーです。5月お届け：「コスタリカマウンテンブレンド」程良いコクのと芳醇な香りはコーヒー好きな方に満足していただけるブレンドです。「タイ ドイパンコンナチュラル」木樽で熟成させた赤ワインのような香り、ジューシーな果実のような軽い口当たりと、柔らかい甘味とスッキリとした後味が特徴です。