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Plein coeur（プラン クール）
【来店予約／日本橋店／1月21日（水）】＜マキシム・フレデリック氏＞ショコラ ヴァニーユ ローズ ※会員様限定
内税 6,000 円
<日本橋高島屋 来店ご予約>Amour Dessert Salon（アムール デセール サロン）
食事券
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在庫なし
Plein coeur（プラン クール）
【来店予約／日本橋店／1月22日（木）】＜マキシム・フレデリック氏＞ショコラ ヴァニーユ ローズ
内税 6,000 円
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在庫なし
Plein coeur（プラン クール）
【来店予約／日本橋店／1月23日（金）】＜マキシム・フレデリック氏＞ショコラ ヴァニーユ ローズ
内税 6,000 円
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月24日（土）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税 5,000 円
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月25日（日）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税 5,000 円
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月26日（月）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税 5,000 円
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月24日（土）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税 6,000 円
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月25日（日）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税 6,000 円
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月26日（月）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税 6,000 円
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Dining33（ダイニングサーティースリー）
【来店予約／日本橋店／1月27日（火）】＜浅井 拓也氏＞100％Cacao（ソンポーソンカカオ）
内税 4,000 円
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Plein coeur（プラン クール）
【来店予約／日本橋店／1月21日（水）】＜マキシム・フレデリック氏＞ショコラ ヴァニーユ ローズ ※会員様限定
内税6,000円
温かさと冷たさを組み合わせたアシェットデセール。フォンダンショコラを詰めた焼き立てのタルトレットにチョコレートソースと温かいカカオシフォンをあしらい、花をイメージした一皿をご用意しました。おすすめのペアリングとして、カカオニブやライチピューレを使用した特製のカカオドリンクやシャンパーニュをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月25日（日）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税6,000円
シャンパンを効かせたジュレにグラニテとほのかにローズが香るアイスクリームのアヴァンデセールと、ウイスキーを使ったサヴァランに洋梨とアイスクリームを添えたグランデセールをノンアルコールの柚子ジントニックのドリンクとセットで提供いたします。アヴァンデセールとグランデセールにはフランスの高級バニラブランド〈ノホイ〉のバニラを、グランデセールにはフランスのチョコレートブランド〈ヴァローナ〉のチョコレートを使用しております。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月24日（土）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税5,000円
軽い燻製と香ばしい風味がありながら、上質なバニラ本来の豊かな味わいのある特別なバニラ「タドカ」を使用した一皿。なめらかで濃厚なキャラメルクリームを、土台のメレンゲの中に忍ばせ、バニラライスプディングとタドカのガナッシュモンテを組み合わせました。おすすめのペアリングとして、アメリカーノやカフェラテをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Dining33（ダイニングサーティースリー）
【来店予約／日本橋店／1月29日（木）】＜浅井 拓也氏＞100％Cacao（ソンポーソンカカオ）
内税4,000円
チョコレートを吹き付けてカカオ豆に見立てた飴細工の中に、シャンティショコラ、クレームショコラトンカ、青森県産カシスのコンポート、グラスショコラなどを閉じ込めました。おすすめのペアリングとして、青森県産カシスを使用したオリジナルカクテルやノンアルコールのドリンクもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月24日（土）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税6,000円
シャンパンを効かせたジュレにグラニテとほのかにローズが香るアイスクリームのアヴァンデセールと、ウイスキーを使ったサヴァランに洋梨とアイスクリームを添えたグランデセールをノンアルコールの柚子ジントニックのドリンクとセットで提供いたします。アヴァンデセールとグランデセールにはフランスの高級バニラブランド〈ノホイ〉のバニラを、グランデセールにはフランスのチョコレートブランド〈ヴァローナ〉のチョコレートを使用しております。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Dining33（ダイニングサーティースリー）
【来店予約／日本橋店／1月28日（水）】＜浅井 拓也氏＞100％Cacao（ソンポーソンカカオ）
内税4,000円
チョコレートを吹き付けてカカオ豆に見立てた飴細工の中に、シャンティショコラ、クレームショコラトンカ、青森県産カシスのコンポート、グラスショコラなどを閉じ込めました。おすすめのペアリングとして、青森県産カシスを使用したオリジナルカクテルやノンアルコールのドリンクもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月26日（月）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税5,000円
軽い燻製と香ばしい風味がありながら、上質なバニラ本来の豊かな味わいのある特別なバニラ「タドカ」を使用した一皿。なめらかで濃厚なキャラメルクリームを、土台のメレンゲの中に忍ばせ、バニラライスプディングとタドカのガナッシュモンテを組み合わせました。おすすめのペアリングとして、アメリカーノやカフェラテをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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equilibre（エキリーブル）
【来店予約／日本橋店／1月26日（月）】＜高橋 萌氏＞Dentelle Vanille（ダンテルヴァニーユ）＆ペアリングドリンクセット
内税6,000円
シャンパンを効かせたジュレにグラニテとほのかにローズが香るアイスクリームのアヴァンデセールと、ウイスキーを使ったサヴァランに洋梨とアイスクリームを添えたグランデセールをノンアルコールの柚子ジントニックのドリンクとセットで提供いたします。アヴァンデセールとグランデセールにはフランスの高級バニラブランド〈ノホイ〉のバニラを、グランデセールにはフランスのチョコレートブランド〈ヴァローナ〉のチョコレートを使用しております。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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EMME（エンメ）
【来店予約／日本橋店／1月27日（火）】＜延命寺 美也氏＞苺と蕗の薹のショコラなパフェとEMMEなプティフールセット
内税4,290円
千葉県石井農園の美味しい苺と、旬の蕗の薹をミルクソルベに、タンザニアのフルーティなチョコレートを冷たいスフレとクリームにして合わせました。苺と蕗の薹はEMMEのスペシャリテな組み合わせ。そこにショコラの芳醇な香りが加わりこの時だけのパフェに仕上げました。エクアドルの70％ショコラを使用した温かいモワルーショコラと辺塚八朔とオペラのタルト、EMMEな生チョコを盛り合わせたEMMEなプティフールとともにご提供いたします。ペアリングドリンクはハイビスカスやローズヒップ、アップルピールなどを合わせた、苺のような香りのスパークリングハーブティーをご用意しております。※アルコールドリンクとしてシャンパーニュもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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EMME（エンメ）
【来店予約／日本橋店／1月28日（水）】＜延命寺 美也氏＞苺と蕗の薹のショコラなパフェとEMMEなプティフールセット
内税4,290円
千葉県石井農園の美味しい苺と、旬の蕗の薹をミルクソルベに、タンザニアのフルーティなチョコレートを冷たいスフレとクリームにして合わせました。苺と蕗の薹はEMMEのスペシャリテな組み合わせ。そこにショコラの芳醇な香りが加わりこの時だけのパフェに仕上げました。エクアドルの70％ショコラを使用した温かいモワルーショコラと辺塚八朔とオペラのタルト、EMMEな生チョコを盛り合わせたEMMEなプティフールとともにご提供いたします。ペアリングドリンクはハイビスカスやローズヒップ、アップルピールなどを合わせた、苺のような香りのスパークリングハーブティーをご用意しております。※アルコールドリンクとしてシャンパーニュもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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EMME（エンメ）
【来店予約／日本橋店／2月1日（日）】＜延命寺 美也氏＞苺と蕗の薹のショコラなパフェとEMMEなプティフールセット
内税4,290円
千葉県石井農園の美味しい苺と、旬の蕗の薹をミルクソルベに、タンザニアのフルーティなチョコレートを冷たいスフレとクリームにして合わせました。苺と蕗の薹はEMMEのスペシャリテな組み合わせ。そこにショコラの芳醇な香りが加わりこの時だけのパフェに仕上げました。エクアドルの70％ショコラを使用した温かいモワルーショコラと辺塚八朔とオペラのタルト、EMMEな生チョコを盛り合わせたEMMEなプティフールとともにご提供いたします。ペアリングドリンクはハイビスカスやローズヒップ、アップルピールなどを合わせた、苺のような香りのスパークリングハーブティーをご用意しております。※アルコールドリンクとしてシャンパーニュもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Sebastien BOUILLET（セバスチャン・ブイエ）
【来店予約／日本橋店／1月30日（金）】＜セバスチャン・ブイエ氏＞Pomme rouge（ポムルージュ）
内税3,300円
赤いリンゴをモチーフにしたデセール。リンゴのタルトタタンを忍ばせたバニラムースと、洋酒「カルバドス」を使用したガナッシュのボンボンショコラをご提供いたします。おすすめのペアリングとして、プレミアムリンゴジュース「パトリック・フォン」とアルコールドリンクとしてシャンパーニュをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Regalez-Vous（レガレヴ）
【来店予約／日本橋店／2月1日（日）】＜佐藤 亮太郎氏＞Declinaison cacao（ディクリネイゾン カカオ）＆ペアリングドリンクセット
内税7,500円
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Regalez-Vous（レガレヴ）
【来店予約／日本橋店／2月1日（日）】＜佐藤 亮太郎氏＞Declinaison cacao（ディクリネイゾン カカオ）＆ペアリングドリンクセット
内税7,500円
フォアグラとカモのコンフィに、ショコラを合わせたアミューズには、ペアリングドリンクとしてカカオパルプとカカオニブを合わせたフルーティーなノンアルコールカクテルを。温かいショコラのミニスフレにライチとバラのアイスを添えたアヴァンデセール、ショコラと洋梨を合わせたグランデセールのパフェにはフランスダマンフレール社の紅茶をご提供いたします。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
【来店予約／日本橋店／1月25日（日）】＜ヴァンサン・ヴァレ氏＞PAVLOVA TADOKA（パヴロワ タドカ）
内税5,000円
軽い燻製と香ばしい風味がありながら、上質なバニラ本来の豊かな味わいのある特別なバニラ「タドカ」を使用した一皿。なめらかで濃厚なキャラメルクリームを、土台のメレンゲの中に忍ばせ、バニラライスプディングとタドカのガナッシュモンテを組み合わせました。おすすめのペアリングとして、アメリカーノやカフェラテをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Dining33（ダイニングサーティースリー）
【来店予約／日本橋店／1月27日（火）】＜浅井 拓也氏＞100％Cacao（ソンポーソンカカオ）
内税4,000円
チョコレートを吹き付けてカカオ豆に見立てた飴細工の中に、シャンティショコラ、クレームショコラトンカ、青森県産カシスのコンポート、グラスショコラなどを閉じ込めました。おすすめのペアリングとして、青森県産カシスを使用したオリジナルカクテルやノンアルコールのドリンクもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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EMME（エンメ）
【来店予約／日本橋店／1月31日（土）】＜延命寺 美也氏＞苺と蕗の薹のショコラなパフェとEMMEなプティフールセット
内税4,290円
千葉県石井農園の美味しい苺と、旬の蕗の薹をミルクソルベに、タンザニアのフルーティなチョコレートを冷たいスフレとクリームにして合わせました。苺と蕗の薹はEMMEのスペシャリテな組み合わせ。そこにショコラの芳醇な香りが加わりこの時だけのパフェに仕上げました。エクアドルの70％ショコラを使用した温かいモワルーショコラと辺塚八朔とオペラのタルト、EMMEな生チョコを盛り合わせたEMMEなプティフールとともにご提供いたします。ペアリングドリンクはハイビスカスやローズヒップ、アップルピールなどを合わせた、苺のような香りのスパークリングハーブティーをご用意しております。※アルコールドリンクとしてシャンパーニュもご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Sebastien BOUILLET（セバスチャン・ブイエ）
【来店予約／日本橋店／1月29日（木）】＜セバスチャン・ブイエ氏＞Pomme rouge（ポムルージュ）
内税3,300円
赤いリンゴをモチーフにしたデセール。リンゴのタルトタタンを忍ばせたバニラムースと、洋酒「カルバドス」を使用したガナッシュのボンボンショコラをご提供いたします。おすすめのペアリングとして、プレミアムリンゴジュース「パトリック・フォン」とアルコールドリンクとしてシャンパーニュをご用意しております。※ワンドリンクオーダー制（ドリンクは別料金となります。当日会場でご注文を承ります）※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Regalez-Vous（レガレヴ）
【来店予約／日本橋店／1月30日（金）】＜佐藤 亮太郎氏＞Declinaison cacao（ディクリネイゾン カカオ）＆ペアリングドリンクセット
内税7,500円
フォアグラとカモのコンフィに、ショコラを合わせたアミューズには、ペアリングドリンクとしてカカオパルプとカカオニブを合わせたフルーティーなノンアルコールカクテルを。温かいショコラのミニスフレにライチとバラのアイスを添えたアヴァンデセール、ショコラと洋梨を合わせたグランデセールのパフェにはフランスダマンフレール社の紅茶をご提供いたします。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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Regalez-Vous（レガレヴ）
【来店予約／日本橋店／1月31日（土）】＜佐藤 亮太郎氏＞Declinaison cacao（ディクリネイゾン カカオ）＆ペアリングドリンクセット
内税7,500円
フォアグラとカモのコンフィに、ショコラを合わせたアミューズには、ペアリングドリンクとしてカカオパルプとカカオニブを合わせたフルーティーなノンアルコールカクテルを。温かいショコラのミニスフレにライチとバラのアイスを添えたアヴァンデセール、ショコラと洋梨を合わせたグランデセールのパフェにはフランスダマンフレール社の紅茶をご提供いたします。※1名様分を2名様以上でシェアすることはできません。※転売を目的とした商品のご購入は、固くお断りさせていただきます。※転売による購入が判明した場合は、対象の予約を無効としご利用いただけません。また返金もいたしかねます。
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