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素材本来の味わいが楽しめます。高島屋限定を含む、こだわりの冷製スープなど7種をお届け。
スープストックトーキョーで一番人気の「オマール海老のビスク」と、冷製スープ6種の詰め合わせ。
京都の野菜で製造した京都紀翔オリジナルのスープです。「鹿ヶ谷かぼちゃ」「うすいえんどう」のクリームスープ、「京とまと・人参」の裏ごしスープの3種を、夏にぴったりの冷製スープに仕上げました。
Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
税込4,450円
夏季限定の冷製スープを余すことなくお楽しみいただけます。じゃが芋と、丁寧にソテーしたポロ葱の旨みが詰まった「ヴィシソワーズ」やえんどう豆のおいしさを凝縮した濃厚なポタージュ「えんどう豆の冷たいグリーンポタージュ」、やさしい昆布だしが効いた具だくさんの「緑の野菜の冷たいミネストローネ」など、手間ひまを惜しまず調理した冷たいスープを、思い立った時にご自宅で簡単にお召し上がりいただける贅沢なセットです。色とりどりのスープは目にも楽しく、贈りものにぴったりです。
プリンセスピピ 門司港
税込5,400円
福岡・門司港にある「焼きカレー」で人気の〈プリンセスピピ〉。食べごたえのある牛肉と、大きくカットした夏野菜。2種の味わいをお届けします。
精進料理の野村大輔氏、フランス料理の松本一平氏、広東料理の譚澤明氏3人のシェフの創意工夫が詰まった「冷製デリ」。ジュレ仕立ての具材と麺、特製ソースを混ぜて完成させる新感覚のデリです。Tasty Points ■〈shojin 宗胡〉白味噌仕立て冷製デリ（右）：インゲン、パプリカ、とうもろこし、蓮根、椎茸の5色の野菜に、胡麻生麩で食べ応えをプラス。昆布出汁と白味噌ソースとともに。■〈フレンチレストラン ラペ〉バジリコソース香る冷製デリ（中）：バジルとトマトの香り、モッツァレラチーズと生ハムのコクが調和。彩り野菜を添えてプロヴァンス風に仕立てた、爽やかな一品です。■〈赤坂璃宮〉担担風冷製デリ（左）：チンゲン菜、クコの実、椎茸、ネギ、豚肉などの具材が絶妙に融合。スパイシーな旨みが凝縮された、担担風の味わいに仕上げました。
Atelier de Fromage（アトリエ・ド・フロマージュ）/味百選
税込5,400円
夏野菜やパンチェッタなどを使った薄型のミニピザ。それぞれ発酵素材を用いて仕上げています。
Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
税込5,400円
「ヴィシソワーズ」など、冷製スープ3種と温かいスープ4種を詰め合わせ。
メゾンミクニ
税込7,560円
北海道の食材を使った具沢山の「りんごのヴィシソワーズ」は、爽やかなふじりんごのスープに‘インカのめざめ’がコクと食感を。江戸川小松菜にとうもろこしと都内で採れた蜂蜜を加えまろやかな甘みが広がる味わいの「小松菜のポタージュ」とセットで。
AU BON VIEUX TEMPS（オー ボンヴュータン）
税込4,200円
バジルなどのハーブやスパイスを利かせたハンバーグ。夏野菜を使ったソースとともに。
札幌グランドホテル
税込7,560円
＜海老とチキンのグラタン＞海老と鶏肉の旨味を活かし、北海道産の牛乳や生クリームを使用したホワイトソースをたっぷりかけて焼きあげたグラタンです。＜ラザニア＞豚肉と鶏肉を使用し2種類のデミグラスソースを加えたミートソース、パスタ、ホワイトソースの順に重ね、三層構造に仕立てました。＜ドライカレードリア＞北海道産米のバターライスにスパイスが効いたドライカレーをのせて、ホテル伝統のホワイトソースをかけて焼き上げました。
銀座 六雁
海老と12種類の野菜を使った冷製ゼリー寄せと、甘み豊かなとうもろこしの冷製ジュレ。鰹だしの繊細な風味で野菜を味わう、みずみずしく彩りも美しい夏の涼味です。
ホテルニューオータニ
税込5,400円
赤身と脂身のバランスに優れているオーストラリア産牛バラ肉を、クミン・ガラムマサラと一緒に、ビーフブイヨンで柔らかくなるまで煮込み、甘味を極限まで引き出した玉ねぎや様々な香味野菜と、ホテル創業時から受け継がれるニューオータニ秘伝のスパイスと共に仕上げました。酸味と辛味が特徴的なグリーンチリ、青いマンゴーから作られるほのかな甘みと爽やかな辛味が特徴のマンゴーピクルスがビーフカレーの旨味に絶妙な味わいを添えています。
RFFF（ルフフフ）
税込5,400円
暑い季節におすすめの期間限定商品。「じゃがいもの旨み濃厚ヴィシソワーズ」は、じゃがいもと生クリームのコクが濃厚なポタージュ。プチトマトとバジル、オリーブオイル香る「プチトマトのポタージュ」など計5種、8点セット。
Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
税込4,580円
食べるスープの専門店「スープストックトーキョー」こだわりのレトルトカレーセット。りんごやかぼちゃ、レーズンなどの甘さとスパイスが香る「とうもろこしの辛くないキーマカレー」や、くわいやこんにゃくで食感も楽しめ、甘酢で漬けた生姜とトマトの酸味が折り重なった「根菜と生姜の和風カレー」など、6種類のカレーを食べ比べてお楽しみいただけます。常温で保存にも便利です。手軽にお召し上がりいただけますので、お忙しい方への贈りものにもどうぞ。
