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横浜店 北欧展 フード

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LAPIN KULTA 5本セット

税込3,245

ラピンクルタで使用される麦芽は全てフィンランド産でそのほとんどは醸造所の半径100km以内で栽培された大麦を使用しています。中でもお水は最も重要な原材料で、ラハティ近郊にある針葉樹の森の下にはフィンランド最大の地下水域が広がっていて、森に積もった雪は氷河によって削られた洗い砂や砂利の地層により約20年かけてろ過され地下水域に達します。ラピンクルタにはこの純度の高い軟水が使用されています。日本人にもお馴染みのピルスナービールは、和食とも相性抜群です。

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TEERENPELI(テーレンペリ)

LAHJA#2

税込22,440

フィンランドの首都ヘルシンキから100km北上した先にあるラハティ市にある蒸留所で丁寧にボトリングしています。白銀の雪景色が鮮やかに描写されたフィンランドの冬模様をモチーフにしたアートエディションラベルです。フィンランドのノンピートの国産麦芽を使用し、シェリー樽で15年熟成。ベリー、アプリコットのフルーティーなトーンに深みのある香りが交わった上品な味わいです。世界で318本のみ生産された貴重なボトルです。

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TEERENPELI(テーレンペリ)

KULO

税込14,630

フィンランドの首都ヘルシンキから100km北上した先にあるラハティ市にある蒸留所で丁寧にボトリングしています。フィンランド産の国産麦芽を100%使用し、厳選されたシェリーカスクのみで7年以上熟成された原酒をブレンド。麦芽や樽熟成に由来する香味成分、複雑なニュアンスを活かすため、ノンチルフィルターでボトリング。香味、ボディともに強く、リッチなフレーバーの魅惑的な味わい。クリームブリュレやカラメルの風味に、ナッツ、ベーキングスパイス、ビターなニュアンスが伴って調和している。長く続く余韻が非常に印象的。

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KYRO(キュロ)

キュロナプエジン

税込6,380

フィンランドの蒸留所、キュロディスティラリーカンパニー。フィンランドの夏の森をイメージしたキュロジンは、地元で収穫されたセイヨウナツユキソウ、白樺の葉、シーバックソーン、クランベリーなどフィンランドの豊かな自然をたっぷり含んだボタニカルをキーとして、16種類使用されていて、他に類を見ない味わいに仕上がっています。ボディーは厚くハーブ感に富んでいて、舌にライの軽い刺激が残る後味。

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ペルネス ロングポテトチップス5種セット

税込1,890

オリジナル・・素材のおいしさを引き出すため、塩だけで味付け。万人受けする美味しさです。 ベーコン・・香辛料が効いたやみつきなるベーコン味です。チーズ・・濃厚なチーズのコクが、チーズ好きにはたまらない逸品です。サワークリーム&オニオン・・オニオンの甘みと、程よい酸味とコクのあるサワークリームが癖になります。トリュフ・・世界三大珍味のひとつ、トリュフの風味をポテトチップスで再現。芳醇な香りをお楽しみください。

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<W&S Collective>ベルサ・テッラ・アルタ・2023(赤ワイン)

税込6,600

スペイン

スペイン

ベルサ・テッラ・アルタは、スウェーデンのデザイン史における重要なスティグ・リンドベリのアートと、スペインの高品質なワイン醸造を融合させた、ユニークなデザインコラボレーションから生まれたワインです。エレガントでバランスの取れた赤ワインは、見た目にも美しく、味わいも魅力的です。ガルナッチャ種のブドウから造られたエレガントな赤ワインで、スペイン北部に位置するD.O. テラ・アルタ地区に拠点を置く小規模ワイナリー「Altavins(アルタヴィン)」によって造られています。ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、リコリスのニュアンスを持つ、ベリー系でややスパイシーな味わいと樽香が特徴です。肉料理全般やスペインのタパスとの相性も抜群です。

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NORRBOTTENS DESTILLERI(ノルボッテンズディスティラリー)

Forest Fusion ジン

税込7,700

ノールボッテンの針葉樹林の森から採れるボタニカルをバランスよくブレンドし、滑らかでバランスの取れたジンです。 生態系に配慮したクローブ、手摘みのマケドニア産ジュニパーベリーを使用し、ゆっくりと蒸留しました。松の新芽、スプルースの新芽、クローブの香りがまろやかさを持たせます。スウェーデンに広がる針葉樹林の香りが目の前に広がります。

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NORRBOTTENS DESTILLERI(ノルボッテンズディスティラリー)

Mountain Fusion ジン

税込7,700

ノールボッテン山脈とヒマラヤ山脈で採れたオーガニックの季節の植物を融合させた、スパイスの香りを持つさわやかなジンです。北ボスニアの春先一番に新鮮な状態で摘んだ白樺の若葉とアンジェリカ、ネパールでとれたティムットペッパー、さらに手摘みで収穫されたマケドニア産のジュニパーを中心とした原料から作られています。

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NORRBOTTENS DESTILLERI(ノルボッテンズディスティラリー)

Schnaps アクアビット

税込7,700

北欧で造られるスピリッツ「アクアビット」。キャラウェイとディルの繊細な香りにバタックペッパーの独特の刺激を効かせ、トーストした甘いフェンネルを加えて完成させました。

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北欧紅茶

北欧紅茶<セーデルブレンド>リフィル(100g)・新パッケージ

税込4,752

ティーカップ40~60杯お楽しみいただける茶葉100g入りのリフィルタイプです。セーデルブレンドは、上質なセイロン紅茶を中心にローズの花びらやオレンジピール・マリーゴールド・ヤグルマギクなど鮮やかな自然の花々やフルーツを贅沢に使用しております。ナチュラルな味わいとほのかに甘い優雅な香りが特徴。ブランドを代表する人気No1のブレンドです。

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北欧紅茶

北欧紅茶<アールグレイスペシャル>リフィル(100g)・新パッケージ

税込4,752

ティーカップ40~60杯お楽しみいただける茶葉100g入りのリフィルタイプです。アールグレイスペシャルは、最高級のシチリア産天然ベルガモットオイルを贅沢に使用し、レモングラスやヤグルマギク、オレンジの花を絶妙にブレンドした「アールグレイスペシャル」 。爽やかな味と至福の大人の香りが楽しめる、アールグレイが苦手な方にもお試しいただきたい逸品です。ストレートだけでなく、ミルクティー、爽やかなアイスティーにもおすすめ。

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アクアビットジャパン

スモークサーモン 100g

税込2,268

冷たく澄んだノルウェーの海で育ったサーモンは、引き締まった赤身に良質の脂が程よくのり、コクのある味わいが特徴です。獲れたてのサーモンを数時間以内に加工したこだわりのスモークサーモン。ノルウェーの伝統をベースに、最先端技術を駆使し最高級の味わいを作り上げています。洋風、和風にお楽しみいただけます。

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アクアビットジャパン

サーモン グラブラックス 80g

税込1,512

グラブラックス(gravlax)は北欧に古くから伝わる伝統料理です。サーモンを、塩・砂糖・ハーブと少量のアクアビットで漬け込んでいます。グラブラックスは「地面(grav)に埋めたサーモン(lax)」という意味で、かつては塩・砂糖漬けにしたサーモンを実際に地面に埋めて熟成させていました。長い冬を越すための絶品の保存食で、北欧の人々の暮らしに欠かせない料理として親しまれてきました。現在のレシピでは地面には埋めず、冷蔵庫で熟成させています。サーモンの濃厚な旨味を存分に味わえる最高の料理です。

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アクアビットジャパン

ニシンのマリネ プレーン 150g

税込1,296

北欧(スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド)料理の定番。 ニシンのマリネ(酢漬け)です。魚が大好きな日本人の味覚によく合い、クラッカーやパンにもピッタリ。北欧の酢漬けはマイルドな酸味が特徴で、酢漬けが苦手な人やお子様にも召し上がりやすい味付けになっています。

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アクアビットジャパン

ニシンのマリネ ディルオニオン 200g

税込1,836

北欧(スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド)料理の定番。 ニシンのマリネ(酢漬け)です。魚が大好きな日本人の味覚によく合い、クラッカーやパンにもピッタリ。北欧の酢漬けはマイルドな酸味が特徴で、酢漬けが苦手な人やお子様にも召し上がりやすい味付けになっています。ディルオニオン味は、魚のハーブと呼ばれるディルと、オニオンの甘みがマッチする味わい。ほんのりガーリックもアクセントになっていて、おつまみにも最適です。ふかしたじゃがいもを添えるのが北欧流。ソースをつけて食べても美味しいです。ポテトサラダに混ぜるアレンジもおすすめ。

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アクアビットジャパン

ニシンのマリネ マスタード 200g

税込1,836

北欧(スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド)料理の定番。 ニシンのマリネ(酢漬け)です。魚が大好きな日本人の味覚によく合い、クラッカーやパンにもピッタリ。北欧の酢漬けはマイルドな酸味が特徴で、酢漬けが苦手な人やお子様にも召し上がりやすい味付けになっています。ディルオニオン味は、魚のハーブと呼ばれるディルと、オニオンの甘みがマッチする味わい。ほんのりガーリックもアクセントになっていて、おつまみにも最適です。ふかしたじゃがいもを添えるのが北欧流。ソースをつけて食べても美味しいです。ポテトサラダに混ぜるアレンジもおすすめ。マスタード味は、ヨーロッパで使われている甘みのあるマスタードを使用しているので、辛みはありません。マイルドな味わいに仕上げています。マスタードの甘みとマリネの酸味が絶妙に絡みあった、お子様にも人気の逸品です。ふかしたじゃがいもを添えるのが北欧流。ソースをつけて食べても美味しいです。ポテトサラダに混ぜるアレンジもおすすめ。

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アクアビットジャパン

ニシンマリネ トマト&ディル味 200g

税込1,836

北欧(スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド)料理の定番。 ニシンのマリネ(酢漬け)です。魚が大好きな日本人の味覚によく合い、クラッカーやパンにもピッタリ。北欧の酢漬けはマイルドな酸味が特徴で、酢漬けが苦手な人やお子様にも召し上がりやすい味付けになっています。ディルオニオン味は、魚のハーブと呼ばれるディルと、オニオンの甘みがマッチする味わい。ほんのりガーリックもアクセントになっていて、おつまみにも最適です。ふかしたじゃがいもを添えるのが北欧流。ソースをつけて食べても美味しいです。ポテトサラダに混ぜるアレンジもおすすめ。トマト味は、トマトの酸味と特製マリネ液のバランスの良い酸味と旨味をお楽しみください。お子様から大人まで万人にお楽しみいただける一品です。解凍して生トマトとオリーブオイルを少し加えて、冷製パスタにしても美味しく召し上がれます。

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アクアビットジャパン

ニシンマリネ ディルサワークリーム 200g

税込2,160

北欧(スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド)料理の定番。 ニシンのマリネ(酢漬け)です。魚が大好きな日本人の味覚によく合い、クラッカーやパンにもピッタリ。北欧の酢漬けはマイルドな酸味が特徴で、酢漬けが苦手な人やお子様にも召し上がりやすい味付けになっています。ディルオニオン味は、魚のハーブと呼ばれるディルと、オニオンの甘みがマッチする味わい。ほんのりガーリックもアクセントになっていて、おつまみにも最適です。ふかしたじゃがいもを添えるのが北欧流。ソースをつけて食べても美味しいです。ポテトサラダに混ぜるアレンジもおすすめ。ディルサワークリーム味は、「ディル×サワークリーム」北欧でも大人気の組み合わせで、もちろんニシンマリネのソースにも好んで使われています。甘酸っぱくクリーミーな食感で、黒パンとのコンビネーションも絶妙。茹でたじゃがいも、ゆで卵と一緒に召し上がっても。

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アクアビットジャパン

スモークサーモン フィレ(ホール)

税込22,896

パーティにもぴったりのスモークサーモン。鮮度の高いスモークサーモンをノルウェー現地で加工しています。通常、お客様の元に届くまでに何回かの冷凍が行われることが多いのですが、こちらの商品は、こだわりのワンフローズン。鮮度も風味も違う、正統派のスモークサーモンです。ボリュームたっぷり(約1kg)&スライスしていないホールタイプなので、「切りたい大きさにカットができてお料理の幅が広がる」とご好評いただいています。そのままはもちろん、パスタやホイル焼きなど、贅沢なアレンジもOK。

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リンゴンベリージャム(トルフォークゴード)320g

税込1,998

リンゴンベリーとはこけももの一種で、北欧原産のリンゴンベリーは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含み、程よい酸味が特徴です。リンゴンベリージャムは、北欧ではミートボールなどの肉料理のソースとして欠かせないジャムです。上品な甘みと酸味が肉料理の味をグッと締め、一層お肉の旨味を引き出します。ヨーグルトやチーズなど乳製品との相性もバツグンです。

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ブルーベリージャム(トルフォークゴード) 320g

税込2,160

「ビルベリー」と呼ばれる、北欧でしか採れない野生種のブルーベリーをひとつひとつ丁寧に手摘みし、たっぷりと使用したジャムです。北欧の「ビルベリー」は、北欧の過酷な自然から身を守るため、ポリフェノールの一種であるアントシアニンをたっぷりと含んでいます。

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クイーンジャム(ビルベリー×ラズベリー) (トルフォークゴード) 330g

税込1,998

「クイーンジャム」は、スウェーデン王妃が愛したことからこの名が付けられました。北欧でしか採れない野生種のビルベリー(ブルーベリー)をひとつひとつ丁寧に手摘みし、ラズベリーとミックスして甘みと酸味のバランスの良いジャムにしあげています。ビルベリーは、北欧の過酷な自然から身を守るためポリフェノールの一種であるアントシアニンをたっぷりと含んでいます。

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Cafe Sucre(カフェシュクル)

ヴィーガン 缶クッキー

税込3,500

ミントグリーンの爽やかな色の缶は、北欧のお庭をデザインしたオリジナルのパッケージ。中には「太陽」「満月」「雲」「野花」など自然の形をモチーフに、卵や乳製品などの動物性由来の素材を使用せず、国産米粉やオーガニックココナッツオイル、オメガ3が豊富なクルミなど、ギルトフリーなおやつとして、体が喜ぶヴィーガン・グルテンフリーのクッキーを作りました。メープルシロップやてんさい糖を使用し、優しい甘さに仕上げました。

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Cafe Sucre(カフェシュクル)

わんこのクッキーパーティー缶

税込3,000

クッキーパーティーをしているワンコたちのイラストがとってもかわいいクッキー缶です。米粉や米油、てんさい糖、野菜パウダーを使用した安心素材で丁寧にパティシエが手作りしています。ワンちゃんの大好きな野菜味で、かぼちゃ、にんじん、ビーツ、モリンガ味です。

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