有次
鍋 多用鍋 木蓋付 16cm→22cm
税込35,200円
~ 税込45,100円
煮もの料理には、まんべんなく熱がまわる銅鍋がおすすめです。また、熟練の職人が一つ一つ手仕事で叩き締めて仕上げたこの銅多用鍋は、熱伝導がよく伝わりも均一で、強さや美しさも併せ持つ鍋です。IH対応ではございませんのでIHクッキングヒーターではご使用いただけません。
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IH対応 アルミクラッド雪平鍋 16cm
税込6,050円
雪平鍋の特徴は、熱伝導性が優れていること。鍋の素材に、ステンレスでアルミを挟み3層に仕上げた「アルミクラッド」を使用することで、熱の回りが早く、温める時間が短縮。だしを取ったり、野菜をゆでたり、みそ汁や煮ものを作るときなど、短い調理時間で、和食作りを楽しめます。従来、金属の鍋は湯を沸かすときに、「湯はね」が発生しやすいですが、素材の特性上、お湯がパチパチとはねにくい仕様になっています。
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IH対応 アルミクラッド雪平鍋 20cm
税込7,150円
雪平鍋の特徴は、熱伝導性が優れていること。鍋の素材に、ステンレスでアルミを挟み3層に仕上げた「アルミクラッド」を使用することで、熱の回りが早く、温める時間が短縮。だしを取ったり、野菜をゆでたり、みそ汁や煮ものを作るときなど、短い調理時間で、和食作りを楽しめます。従来、金属の鍋は湯を沸かすときに、「湯はね」が発生しやすいですが、素材の特性上、お湯がパチパチとはねにくい仕様になっています。
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IH対応 アルミクラッド雪平鍋 22cm
税込8,250円
雪平鍋の特徴は、熱伝導性が優れていること。鍋の素材に、ステンレスでアルミを挟み3層に仕上げた「アルミクラッド」を使用することで、熱の回りが早く、温める時間が短縮。だしを取ったり、野菜をゆでたり、みそ汁や煮ものを作るときなど、短い調理時間で、和食作りを楽しめます。従来、金属の鍋は湯を沸かすときに、「湯はね」が発生しやすいですが、素材の特性上、お湯がパチパチとはねにくい仕様になっています。
NEW
高島屋限定
高島屋限定
＜姫野作.＞アルミ行平鍋深型 18.5cm
税込18,700円
大正13年から続く大阪の手打ち鍋工房、＜姫野作.＞3代目の姫野寿一氏が丹精込めて製作した行平鍋。＜姫野作.＞の行平鍋は、整然と並んだ美しい槌目に、手打ちの技巧が宿る一流の料理人も愛用する名品です。こちらは高島屋限定品として特別に1cm深く仕上げ、注ぎ口の角度をやや下向きに作成いただきました。両口で口の位置を下げることで、汁物の移し替えが楽にできます。
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高島屋限定
高島屋限定
＜姫野作.＞アルミ行平鍋 17.5cm
税込14,850円
大正13年から続く大阪の手打ち鍋工房、＜姫野作.＞3代目の姫野寿一氏が丹精込めて製作した行平鍋。＜姫野作.＞の行平鍋は、整然と並んだ美しい槌目に、手打ちの技巧が宿る一流の料理人も愛用する名品です。高島屋限定品として、注ぎ口の角度をやや下向きに作成いただき、口の位置を下げることで、汁物の移し替えが楽にできます。少しコンパクトな17.5cmの片口は、少人数の食事作りにも活躍します。
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＜姫野作.＞アルミ段付鍋 22cm蓋付き
税込39,600円
大正13年から続く大阪の手打ち鍋工房、＜姫野作.＞3代目の姫野寿一氏が丹精込めて製作した段付き鍋。茹でものや煮込み料理に最適な、内側に段が付いている日本独自の形状のお鍋です。段の下で調理をすることで、吹きこぼれにくいのが特徴です。蒸し物にも使用できるように和せいろと組み合わせて使用できるサイズで仕上げていただきました。
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にちにち道具
十字桟の蓋付き和せいろ 21cm
税込13,200円
曲げ輪職人が、耐久性に優れ粘りのあるひのき材を使い、昔ながらの伝統技法で丁寧に造り上げた本格仕様。せいろに合わせて作成した＜姫野作.＞の段付き鍋とセットでご使用いただけます。
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