匠の技 ランキング

日常使いに最適な〈日本橋木屋〉のひのきのまな板。

日本橋木屋オリジナル紺革ケースに入った爪切りセット。熟練の職人が丁寧に仕上げた諏訪田製作所の爪切り・爪ヤスリセット。精巧な刃先を備えるスワダのニッパー爪切りは「切る」にこだわった美しいデザインです。

鎌型包丁は、三徳とも呼ばれ、普段のお料理用にまずは持っていたい包丁。肉、魚、少し嵩のある野菜まで、1丁で大体こなせる頼りになる包丁です。