千代酒造
篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒
税込1,980円
赤磐地区の雄町米を60％精米して醸した純米吟醸無濾過生原酒。山廃仕込にすることで複雑味もあり、キレの良い辛口生原酒に仕上げています。氷温で一夏熟成させたことで、味に深みもでております。
日本泉酒造
大吟醸無濾過生原酒 出品酒 限定おりがらみ
税込5,500円
最高の原料米といわれる山田錦を35％まで精白し、時間をかけて仕込んだ大吟醸の原酒を無濾過・無火入れでしぼったままビンに詰めた、大変贅沢なお酒です。低温で丁寧に醸した大吟醸を、無濾過・生原酒のまま瓶詰めしました。搾りたてならではの華やかな吟醸香と、透明感のある上品な甘み、凛としたキレが調和した一本です。さらに、澱（おり）を絡ませることで、繊細な旨みとやわらかな口当たりを加えました。無濾過生原酒ならではの豊かな味わいと、おりがらみ特有の奥行きある風味をお楽しみいただけます。
秋鹿酒造
生もと 奥鹿 無濾過原酒
税込3,190円
自営田産の山田錦（農薬・化学肥料無施肥栽培で酒粕・米糠・もみ殻等を肥料とする）を60％精米。生もとの総ハゼの麹造りで極力米を溶かし、完全発酵で粕歩合を最小限に抑えて仕込んだ純米吟醸酒。これを3年熟成してから蔵出し。常温がお薦め。お燗にすることでよりまろやかな味わいに。米の旨味と酸味がうまく調和していて、熟成酒がお好きな方には是非。
獺祭
獺祭BULE 50 from NY
税込4,180円
山田錦という一つの種類の酒米に特化し、純米大吟醸という一つのタイプ、自分たちが美味しいと信じるお酒のみを造るというスタイルです。50％に磨いた山田錦を使用したこのお酒は、華やかな香りや甘み、味わいの柔らかさと同時にしっかりしたボディを持っています。色々な食事と合わせる事で、様々な魅力が見えていきます。※こちらの商品は「日本酒祭」チラシ掲載商品とは異なります。ご了承ください。
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