そば ランキング

骨まで柔らかく炊き上がった鰊（にしん）と、香り高いおだし、喉越しの良いおそばの絶妙な調和は、京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいを今も変わることなく、ご賞味いただけます。

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越の海藻挽きなまそばは高品質な石臼挽きそば粉を青森県などで採れた海藻の布海苔（ふのり）だけでつないだ独自製法のへぎそばです。コシとのど越し風味の良さと三拍子揃ったそばの美味しさを、ダシの旨みが生きる自家製麺つゆが引き立てます。

素材にこだわり「国産の蕎麦粉」を使用して「無添加」で作り上げました。