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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2006ヴァンダンジュ・タルディブ

商品番号:0002201256-001-617407-1-01

税込 11,000 (税率:10%)

送料:税込880円(クール便)

多様な料理とのマリアージュを奏でるワインとして、世界中に多くのファンを持つ「ジョスメイヤー」。気候、自然環境など特別な状況を満たした年にだけ、アルザスで認められたラベルが付けられる、とても稀少なワインです。

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特別な年だけに生まれる遅摘みのすっきりとした甘口。凝縮された酸味、熟れた果実など複雑な風味も。

気候、自然環境など特別な状況を満たした年にだけ、アルザスで認められたラベルが付けられる、とても稀少なワイン。たとえば天候は夏に好天が続き、収穫前に適度な雨に恵まれた時。雨の湿度により貴腐菌が果実に着き、皮のワックス質を壊し果肉の水分が蒸発。そうして糖分が最高の状態になるまで収穫を待ちます。そのため収穫はおおよそ11月初旬になります。貴腐菌による独特の風味を持った素晴しい葡萄から醸しだされるのは、究極に凝縮した酸味、熟れた果実など複雑な風味を持った甘口です。それも酸度が高いため、すっきりとした甘さがこのワインならではの特徴です。なお、ヴァンダンジュ タルディブとは、“遅摘み”を意味しています。

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商品の詳細

数・内容

2006ヴァンダンジュ・タルディブ ゲヴュルツトラミネール750ml(白)×1

仕様

縦9cm×横9cm×高31cm
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

生産地:フランス アルザス地方
生産者:ジョスメイヤー
格付け:AOCアルザス
タイプ:白 甘口
品種:ゲヴュルツトラミネール100%

JOSMEYER(ジョスメイヤー)について

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方。この地で1854年から続く醸造所です。1966年に4代目ジャン・メイヤーの時代以来、〝料理とともに歩む醸造家〟と評され、「ワインは料理とともにこそ」という信念で名声を高めました。現在はその娘たち姉妹のセリーヌとイザベルがビオディナミ農法を忠実に守り、父の哲学を継承しています。収穫は全て手作業。自然な土壌保全はもちろん、月の満ち欠けに沿いながら造るという〝ビオディナミ〟を実践。葡萄の圧搾は5−8時間、低い圧力でゆっくりと行い、発酵は温度調節が可能なステンレスタンクを採用し、野生酵母を使い4週間かけます。品種ごとの風味を引き出す事に留意し、葡萄そのものの上品な香りと味わいを追求。多様な料理とのマリアージュを奏でるワインとして、世界中に多くのファンを持っています。
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