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WMF独自の高品質ステンレス鋼 クロマーガン 採用。高い保温性で料理を美味しく仕上げるだけでなく、錆に強く鍋の美しさを長持ちさせます。内面はフッ素樹脂加工で、こびりつきにくく、WMF独自のトランサムユニバーサルベースは、アルミとステンレス鋼による三層構造の底面で、熱伝導が高く、食材を熱ムラなく均一に加熱します。