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食材から出た脂が、プレートの上で熱されることなく水トレイへと落ちるので、イヤなにおいや煙が発生しにくい仕組みです。さらに、「弱火／減煙／強火」の3つの火力切り替え付き。「減煙モード」は煙が気になる時におすすめです。特許技術「遠赤グラファイト」が0.2秒で発熱。遠赤輻射熱は、伝導熱（フライパンなど）とは異なり、肉の表面に余計な熱を与えずにふっくらと焼き上げます。扱いやすいコンパクトなサイズでありながら、プレートはA4サイズ以上の広さがあります。油が落ちる水トレイは取り外しての丸洗いができ、フッ素コートが施されたプレートは汚れも落ちやすくお手入れも簡単です。