日本橋 木屋

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日常使いに最適な〈日本橋木屋〉のひのきのまな板。

日常使いに最適な〈日本橋木屋〉の鎌型包丁。

上質の昆布と削ったばかりの鰹節でだしをとれば、単純そうに見える料理でも奥行きのある美味しいものができあがります。削り器の箱は美しく格調のある総桐製。刃は本職の大工が使う安来青紙鋼。台には上質の樫材を使用しています。