ソーセージ
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京都丹波で捕獲された鹿肉と猪肉を贅沢に使い、ワイン、ビール、バーベキューとどんなシーンにも合わせられるシャルキュトリーのセットです。鹿肉・猪肉は生食はできません。調理の際には中心部まで加熱してお召し上がりください。また開封したパックは一度に使い切ってください。鹿肉のかきうちでは、捕獲から熟成庫までの運搬・処理時間を短くし、鮮度の高い肉を熟成しております。また、わな猟での捕獲、処理加工における処理区画の設置、金属探知機検査など商品の安心安全を第一に、徹底した衛生管理を図っています。きょうと信頼食品登録制度登録食品取扱店(平成26年登録)、京都中丹認証ジビエ処理施設(平成29年度認証)、国産ジビエ認証処理施設(平成30年度認証)