The MACALLAN(ザ・マッカラン)
ザ・マッカラン ダブルカスク12年
税込10,890円
12年以上熟成させたアメリカンオークスパニッシュオーク樽原酒とヨーロピアンオークスパニッシュオーク樽原酒をヴァッティングしました。「ザ・マッカラン」らしい「芳醇さ」と、バニラを思わせるような香りや滑らかな甘みのあるバランスのとれた味わいが特長です。
ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ
税込11,000円
力強さとフィネスのバランスが取れた味わいが特徴です。シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。アペリティフはもちろん、食事にも最適で多目的に楽しめるシャンパーニュです。
PIPER-HEIDSIECK(パイパー・エドシック)
パイパー・エドシック・ブリュット 箱入
税込9,900円
マリリン・モンローが愛した事で知られるパイパー・エドシック・ブリュットは、一口飲むと、その鮮烈なフレーバーが口の中に広がります。洋ナシ、白桃、柑橘類、オレンジの花の繊細な香りが鼻奥に広がり、まばゆい輝きの序曲を構成。トーストしたパン、新鮮なアーモンド、ほのかなミントがリズムを強め、爽快でありながらコクを感じさせます。ピノ・ノワールの深みによって構成され、バランスが取れた仕上がり。
PIPER-HEIDSIECK(パイパー・エドシック)
パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット 箱入
税込11,000円
パイパー・エドシックの真髄を象徴する、エッセンシエル エクストラ・ブリュットは、ピュアで表現力豊かなキュヴェ。柑橘類やリンゴ、白い果実の生き生きとした香りとともに、長期熟成による、アーモンドフルーツケーキの様な、力強く甘く優美な香りが楽しめるシャンパーニュ。表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が記載されています。
ASOBI BEER(アソビビール)
ASOBI BEER 詰め合わせギフト(高島屋オリジナルビール 6缶)
税込5,610円
『~京都を、飲み干す~ 京都産100%プレミアムビール』1946年、「食」を届ける市場として産声をあげた京都高島屋。それから80年、いま私たちが目指したのは単なる記念品ではなく、「京都という土地の豊かさ」そのものを一つの缶に閉じ込めることでした。80年という特別な節目に、京都に点在するビール原材料(ホップ・麦)だけを集め、歴史ある京都高島屋にふさわしい、前例のない「本物」だけの一杯に仕上げています。原料に選んだのは、京都・与謝野産のフレッシュホップ。収穫したてを丁寧に手摘みし、その日のうちに真空冷凍することで乾燥工程を経ない瑞々しい香りをそのまま閉じ込めました。麦には、京都府内で唯一ビール用大麦を生産する亀岡市の大麦を使用。保津川水系の清らかな水と亀岡盆地特有の気候に育まれ、芳醇でありながら繊細な京都らしい風味を持つ、実力派の原料です。派手さではなく、京都の土地が育んだ確かな品質で魅せる一杯。80年の感謝を込めて、特別な「限定6本セット」をご用意しました。京都の恵みそのものをお届けします。数量限定のため、なくなり次第終了となります。この機会にぜひお求めください。
KATARZYNA ESTATE(カタルジーナ エステート)
マニフィック シャルドネ
税込11,000円
黄色果実、バニラ、上質なフレンチオーク、バターのニュアンスのゴージャスなアロマが混ざり合っています。味わいは緻密なバランスが感じられ、繊細さ、そしてまろやかさが際立っています。熟成イタリア産チーズ、白系肉料理、シーフード、ホワイトチョコレート系のデザートと非常によく合います。双子の奇才醸造家が造るブルガリアトップワイナリー・カタルジーナエステイトはブルガリアとギリシャの国境地帯、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド(NOMAN’S LAND)と呼ばれる古代トラキアの地に2004年設立されました。双子の醸造家キショフ兄弟がノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、類まれな歴史を持つトラキアヴァレーのテロワールを見事に反映したワインを造っています。
KATARZYNA ESTATE(カタルジーナ エステート)
ハーヴェストメルロー
税込11,000円
良質なメルローが収穫された時のみ作られる上級キュヴェ。濃厚で鮮やかな紫色。上品で調和のとれたこのワインのアロマは、凝縮感のある黒果実、プルーン、チェリージャム、スパイス、バニラ、そして土壌の香りのハーモニー。味わいはボリューム感、完熟果実のナチュラルな甘み、そしてエレガントさを兼ね備えています。力強い風味と、格別な余韻が長く続きます。肉料理、中華料理、ジビエ料理などと相性抜群です。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド(NO MAN’S LAND)と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
KATARZYNA ESTATE(カタルジーナ エステート)
カタルジーナ マヴルッド
税込5,885円
ブルガリア固有品種マヴルッドの高級キュヴェ。深紫色。赤黒果実、フレンチオーク、スパイスのニュアンスのアロマ。驚くほど均整のとれたエレガントな仕上がりでアロマティックな余韻が長く続きます。ステーキ、チーズ、すき焼き、ラムの香草焼き、ボロネーゼパスタ等と好相性。カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド(NO MAN’S LAND)と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
リヴァイアサン 2022
税込10,560円
かつてスクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレといったファン垂涎のカルトワインの醸造責任者として輝かしい実績を残した、アメリカで最も有名なワインメーカーの一人と言われるアンディ・エリクソンのプライベート・ワイン。豊かな果実味とタンニンからのヴォリューム感、極めてリッチでゴージャスなフルボディの赤ワインです。
シャトー・デギュイユ 2020
税込7,260円
ボルドー右岸のラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールといった著名シャトーを所有するナイペルグ伯爵が畑と設備を刷新し、更に天才の呼び声高い醸造家ステファン・ドゥルノンクールの協力を得て、目覚ましく蘇った古のシャトー、デギュイユ。上質なメルローらしい、甘美で柔らかな果実味とタンニンを楽しめる、贅沢なボルドーです。
クロ・デュ・ヴァル ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン 2021
税込9,130円
ワイン史に残る余りにも有名な事件、「パリスの審判」。1976年当時、フランスの名だたる著名ワインにカリフォルニアのワインが勝てるなどとは誰一人思っていなかった中、スタッグス・リープ・ワインセラーズの「スタッグス・リープ・ヴィンヤーズ1973」が赤ワイン部門で見事優勝しました。そしてその10年後、熟成した状態での対決としてリターンマッチが行われ、優勝したワイナリーがこのクロ・デュ・ヴァルです。柔らかく、リッチで深遠な果実味がお楽しみいただけます。
ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ
税込9,658円
ローラン・ペリエは「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」を信条とし、追求し続ける老舗シャンパーニュメゾン。「一番搾り(La Cuvee)」を100%使用、その50%以上は白ブドウのシャルドネで、48カ月の熟成の後にリリースされるこのシャンパーニュは、まさにメゾンのスピリッツそのものを体現している一品です。
ローラン・ペリエ ドゥミ・セック ハーモニー
税込9,944円
上品な甘みにきめ細やかな泡、20%近く使用されるリザーヴワインから来る奥行きとリッチさ。アプリコット、ブリオッシュ、カラメルといったニュアンスが感じられ、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。
シャトー ガルペ クリュ クラッセ ロゼ
税込7,825円
シャトー ガルペは、18世紀からその名が地図に載る、歴史のあるブドウ畑で、1955年からクリュ クラッセ ド プロヴァンス(コート ド プロヴァンス) に認定されています。77ヘクタールの保護林と、69ヘクタールのブドウ畑からなる素晴らしいエステートですが、200年もの年月の間には多数の所有者により生態系は脆弱化していきました。2019年5月からはモエヘネシーが取得し、テロワールだけでなく、エステート全体の生態系を表現するワインを造るヴィジョンを掲げ、多種多様な生物保護区として、モエヘンシーのサスティナビリティの指標となることを目指しています。アロマは桃や柑橘のようなフレッシュフルーツの豊かなアロマにビターアーモンドと繊細なフローラルさが心地よく香ります。滑らかでミネラル感のある豊潤な味わい。柑橘やピーチのフルーティーな味わいから塩味のあるフィニッシュへと続く。コクのある、豊かでアロマティックな味わいが楽しめます。
フレデリック エスモナン ジュヴレシャンベルタン
税込10,410円
ドメーヌ エスナモンが拠点を構えるジュヴレシャンベルタン。2.2haに及ぶ複数の区画のアッサンブラージュして造られる村名ワインです。100%新樽、100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14カ月。 冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイルを誇ります。短い仕込みでの完成度と価格パフォーマンスの高さが評価を得ています。ジュヴレの力強さ際立つ一本。黒系果実とスパイスの奥行き、骨格と品格を備えた味わい。
DOMAINE FAIVELEY(ドメーヌフェブレ)
ドメーヌ フェヴレ メルキュレ プルミエ クリュ クロ デ ミグラン モノポール
税込8,980円
ドメーヌ・フェヴレのモノポールであるこのクリマの名前はおそらく英語の「My Land」 に由来し、イギリスの高官につけられました。このクロはとても力強く、正統派でバランスの取れたワインを造りだします。ブドウは手摘みで収穫され、選果。除梗と全房の比率はヴィンテージによって異ります。ブドウの皮から色、タンニンそしてアロマを抽出するためにピジャージュは1日に2回。15~19日間のキュヴェゾンのあとアルコール発酵が完了。素晴らしいピュアな味わいを得るため、ワインは重力により流れ、また時間をかけた優しく圧搾。ワインはフランスのオーク樽(40~50%新樽、50~60%2年樽)を使用し熟成される。木の香りや香ばしさと赤や黒の果実の香りが広がります。口に含むと再びこの贅沢な果実の風味がヴィロードのようなタンニンと共に広がり、全体的に調和されます。
ドメーヌ ジャック カシュー エ フィス ブルゴーニュ レ シャン ダルジャン
税込8,430円
100%徐梗による繊細な果実の味わい。自然酵母による約15日間の発酵の後、4~5カ月の自然発生のマロラテイック発酵を実施。20%ほど新樽を使用して約17カ月間の樽熟成。ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはさすがと思わせるほどのクオリティの高さを感じられます。十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりを味わえます。
フレデリック エスモナン コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ ベル ヴュ
税込6,780円
プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンで飲みやすい。
ジョセフ フェブレ ブルゴーニュ ピノ ノワール
税込5,900円
グラスを傾けると美しいルビー色が輝きます。フレッシュな赤い果実の心地よいアロマが香り、味わいにも純粋に同様の果実味が感じられます。口に含むとリッチで成熟感があり、若いヴィンテージのうちから楽しめる。繊細で優しいタンニンと心地よくフレッシュな酸味。軽すぎず程よい骨格がバランス良くまとめます。温度は14度前後で、低めの常温というイメージでお楽しみください。
DOMAINE FAIVELEY(ドメーヌフェブレ)
ドメーヌ フェブレ ラドワ レ マルヌ ブランシェ
税込8,430円
ブドウは手摘みで収穫された後に選果。マストは空気圧搾機の力を借りて行われ、その後デブルバージュを行い更に4週間アルコール発酵が行われる。アルコール発酵はフランスのオーク樽で(少なくとも3分の1以上新樽)、自然な温度、湿度が一定に保たれ管理されたカーヴで行われる。澱を再び浮遊状態にするために定期的にバトナ―ジュを行いながら、樽で12カ月熟成される。ワインには素晴らしい張りと複雑なアロマが残り、口当たりはシルキーで繊細なワインになります。緑色の輝きのあるライトイエロー。フレッシュでフローラルなアロマで、贅沢なブリオッシュのような香りがメリハリになっています。口あたりはとても強さがあり、トーストしたパンの香ばしさやフレッシュなアロマがある。生き生きとした酸味と引き締まった張りのあるワインです。
ジョセフ フェブレ ブルゴーニュ シャルドネ
税込5,900円
緑色の輝きのあるライトイエロー。非常に心地よく豊かな白い花の香りを放つ。ストレートで豊かなアタックと味わいはバランスが良く、ボリューム感があり、ブルゴーニュの白ワインとしては非常に優れたアロマの持続性がある。このワインは、3~5年程度の熟成が楽しめますが、若くフレッシュ今からでも大いに楽しむことができます。骨格がしっかりとしていて、心地よいワイン。10°Cから12°Cの温度が適しており、魚のテリーヌや、鶏肉などの白身の肉料理とのペアリングもおすすめです。
ドメーヌ ド ロアリー ヴィレ クレッセ
税込5,680円
粘土石灰質の土壌で、平均樹齢50~55年の古木から生まれるブドウを使用。蜂蜜、黄桃、アプリコット、バターの豊かなアロマ、リッチで厚みのある果実味まろやかな酸が全体をまとめるバランス型。熟度の高さとフレッシュさを兼ね備えたスタイル。ローストチキン、白身魚のクリームソース、きのこのバターソテー、グラタンとのペアリングがおすすめです。
212件 (4/4ページ)
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