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もち米の一粒一粒の美味しさと食感をそっくり生かした薄焼きおかき「慶長」。お米の粒の良さを損なわないように、杵でつくのではなく、絶妙な力加減で押し固めて成形しています。アーモンドを一粒丸ごとおかきで包み、細かく裁断したあられをまとわせた「慶凰」など、赤坂柿山の看板商品を詰合せたロングセラーです。黒地に金銀振りの高級感あふれるギフトボックスに納めました。