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遊佐蒸溜所

〈遊佐蒸溜所〉YUZA2023シングルモルトウイスキー

税込13,750

【遊佐蒸溜所】山形県で2018年からウイスキー製造を開始。本場スコットランドの伝統的な製法を用いつつも、日本らしいものづくりに対するこだわりを堅持。鳥海山の麓にあり、湧き水が豊富で空気もきれいな遊佐町は、まさにウイスキー造りの理想郷です。

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尾鈴山蒸留所

OSUZU GIN Kumquat(金柑)

税込4,455

オリジナルの尾鈴ジンと同じく山ねこをベースにしたスピリッツに宮崎県産の無農薬金柑を贅沢に使いました。その他のボタニカルは、シンプルに主役の金柑を引き立てるようジュニパー、山椒、生姜を使用しています。シンプルにソーダ割りやトニックで割ると食中酒としてもご提案いただけますし、もちろんカクテルとしての可能性も持ち合わせた魅力的な一本。

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HUNTER LAING(ハンターレイン)

スカラバス アイラ シングルモルト

税込6,380

「アイラのシングルモルト」だが、蒸留所名はシークレットという、日照計が描かれた高級感溢れるラベルが印象的な1本。スカラバスとは、「岩の多い場所」を意味する古ノルド語で、アイラ秘境の地にちなんでいます。ストレートはもちろんですが、ハイボールにしてもまったく味わいが崩れず、アイラらしいスモーキーな香りと甘さの中にスパイシーさを兼ね備えた飲みごたえが楽しめます。

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玉泉堂酒造

ピークウイスキースペシャル

税込3,190

「玉泉堂酒造」がつくる地ウイスキー「ピークウイスキースペシャル」は、発売当初(昭和中期)の味わいを再現したシェリー樽に貯蔵された英国産モルトのブレンディッドウイスキーです。ほのかに香るシェリー香とまろやかな旨味が特徴の地ウイスキー(国産ウイスキー)をお届けします。

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CHIVAS REGAL(シーバスリーガル)

シーバスリーガル ミズナラ

税込6,413

マスターブレンダー コリン・スコットが日本のウイスキーファンのためにブレンドした特別なスコッチウイスキー。 芸術的な日本の伝統文化と日本のウイスキーづくりへの賞賛を込め、厳選されたモルトウイスキーとグレーンウイスキーを日本原産の希少なミズナラ樽でマリッジして仕上げています。

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OLD PULTENEY(オールド プルトニー)

オールドプルトニー 12年

税込5,830

オールドプルトニー特有のソフトなシトラスの香りにダークキャラメルの甘さとクリーミーなバニラの香りが組み合わさります。トップにはフレッシュな塩のノート。味わいはフルボディでスムース。一口目でハニーとクリームのノートを感じます。そこからよく熟れた果実とフレッシュなスパイスのハーモニーが広がります。フィニッシュは爽快でかすかな塩味を感じます。

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ノックドゥー蒸溜所

アンノック 12年

税込5,500

香りはソフトで、とてもアロマティック。はちみつとレモンが際立ちます。味わいは柑橘類のフレッシュで甘みのあるスタート。少しの加水でシャープな味のフォルムが劇的に樽香を引き出し丸みのある味わいにします。ストレート、また少しの加水で香りを開いても、もしくはハイボールに仕上げてもすっきりと楽しめます。普段ウイスキーを飲まないという方にもお勧めできる1本です。

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バルブレア蒸溜所

バルブレア12年

税込7,920

クリーミーなバニラや青りんごが層をなしたエレガントなレモンピールの香り。味わいは強烈なハチミツの甘さに包まれたスパイスやドライオレンジ。フィニッシュに甘いバニラのようなクリーミーさが包み込みます。エレガントかつ親しみやすいウイスキーです。

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スペイバーン蒸溜所

スペイバーン 10年

税込4,510

なめらかなのど越し、爽やかでバランスの良さは、女性やモルトを初めて飲まれる方、普段飲みのモルトファンにも気に入っていただけます。アタックはレモンライムの甘酸っぱい味わい。酸と甘味のバランスがよく、クセのないスッキリとした甘さが心地よく広がります。バランスが良いため飲み飽きず余韻も爽やか。ストレートでも、爽やかにハイボールでもお楽しみいただける1本です。

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GLENFARCLAS(グレンファークラス)

グレンファークラス10年

税込7,700

“Icon of Whisky Scotland 2020”にて年間最優秀蒸留所を獲得した蒸留所が造るシングルモルトスコッチです。輝きのある淡いゴールドカラー。魅惑的なシェリーの甘い香りとデリケートなスモーキー・フレーバーにドライフルーツ、シナモン、バニラなどがバランス良く混ざり合い、深みのある味わいが長く続きます。ウイスキーの入門としても最適です。

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GLENFARCLAS(グレンファークラス)

グレンファークラス12年

税込9,900

“Icon of Whisky Scotland 2020”にて年間最優秀蒸留所を獲得した蒸留所が造るシングルモルトスコッチです。鮮やかなアンバーゴールド。シェリー漬けのフルーツを彷彿させる、フレッシュで豊かな香り。甘みとスパイシーさが絶妙のバランスです。

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WHISTLEPIG(ホイッスルピッグ)

ホイッスルピッグ12年 オールドワールド・ライ

税込16,170

ホイッスルピッグ12年は、アメリカンオーク樽で12年熟成の後、オールドワールドのワイン樽で追加熟成(マディラワイン樽63%、ソーテルヌワイン樽30%、ポートワイン樽7%)をかけたこだわりの逸品。ワイン樽由来の甘みを感じるような独特の風味に、ライ・ウイスキーらしい力強さとスパイシーさが、絶妙に調和した、ウイスキー愛好家の期待を裏切らない、素晴らしい味わいです。ストレート、オン・ザ・ロックでゆっくりとお楽しみください。

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WHISTLEPIG(ホイッスルピッグ)

ホイッスルピッグ15年 エステートオーク・ライ

税込31,240

ホイッスルピッグ15年は、長い熟成年数ならではの、素晴らしい複雑味を持った、ひときわ上質な味わいを感じることができる、ライ・ウイスキーです。独自のスペックでチャー&トーストを施したカスタムメイドのエステートオーク樽で追加熟成をかけることで、バタースカッチ、シナモン、ナツメグ、クローブなどのスパイス、革、ダークチョコレートなど様々な風味が口の中で広がり、非常に長い余韻を感じることができます。ライ・ウイスキーのカテゴリーを超越した、素晴らしい味わいの1本。

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合同酒精

TAN・TAKA・TAN GIN(鍛高譚ジン)

税込3,520

北海道白糠町産の赤シソと、5種類のボタニカル(リコリスルート、アンジェリカルート、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、オレンジピール)を使用した北海道クラフトジンです。赤シソの爽やかな風味と、5種類のボタニカルが織り成す繊細な味わいが特長で、和食との相性を追求しました。

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武蔵野蒸留所

Japanese Craft Gin棘玉

税込4,785

国内では極めて稀な国産のオリジナル蒸留機によって製造した複雑で華やかな香り、そして力強く爽快な味わいが特徴。蒸留所に湧き出る原料水は秩父古生層の水脈をベストな深さから汲み上げ、原料となるボタニカルは自社産を含めた良質なものを使用。武蔵野蒸留所独自の抽出方法で生まれた豊かな味わいのクラフトジンです。またライム・レモン・オレンジなどのフレッシュジュース、炭酸水、トニックウォーター、その他いろいろな割材との相性もお楽しみください。

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朝倉蒸溜所

Jin40 ASAKURA CRAFT GIN

税込3,465

Jin40は福岡県産のこだわりの農産物を副原料に、製法にもとことんこだわって製造した、「こだわりの爽やか柑橘系クラフトジン」です。香りのベースは福岡県産レモングラス。こだわりの農法で肉厚に育てたレモングラスを用いて豊かな柑橘系の香りを表現しています。香りのサポート役は同じく県産ペパーミント。ミントの爽快さを加えました。味わいはジュニパーベリーの重厚さをベースに、福岡県八女産緑茶の程よい渋みと爽やかさも加え、階層的な深い味わいに仕上げました。

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宮ヶ浜蒸溜所

JIN7 series 00

税込4,400

日本最古のハーブ農園「開聞山麓香料園」のフレッシュオーガニックハーブ、日本国内では香料園でしか栽培されていない希少ハーブ「芳樟(ほうしょう)」を使用。柑橘系は鹿児島県指宿産の「木頭柚子」をふんだんに使用しております。ベーススピリッツには明治8年創業大山甚七商店のこだわりの芋焼酎(白麹タイプ)を使用しております。個性豊かなハーブの味わい、そして爽やかな柑橘の香り、最後に感じられる隠れた芋の余韻が特徴です。

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宮ヶ浜蒸溜所

JIN7 series 01

税込4,400

キーボタニカルの「辺塚だいだい」は「地理的保護制度(GI)」に登録され、JA鹿児島きもつきの基準を満たしたものに限り「辺塚だいだい」として認められます。収穫は年に1度だけ10月の初旬に行われとても収穫量少ない果実です。通常のだいだいに比べ小ぶりでライムにも似た独特な香りがあります。「辺塚だいだい」の香り弾けるクラフトジンを是非ご賞味ください。

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若潮酒造

ジャパニーズクラフトジン「424GIN」

税込5,500

ジュニパーベリー以外のボタニカルを使用せず、4種類の芋焼酎をベーススピリッツに使用することでシンプルかつ奥深い味わいが表現されています。複雑な香りと奥行きのある味わいが表現され、フィニッシュに焼酎由来の甘味が広がります。ソーダを加えることで木の香りを、ソーダ&トニックを加えると柑橘の香りを、ホットジンではハーブの香りを強く感じます。

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宮下酒造

匠バーテンダートリプルサワーセット(3種6本)

税込2,860

梅ジントニックサワーは、岡山蒸溜所製造の「クラフトジン岡山」と国産梅を本格焼酎につけこんで作った「梅酒早春」を使用したクラフトカクテルです。ウォッカレモンサワーは、岡山蒸溜所製造の「クラフトウォッカ 晶光(あきひかり)」をベースに、岡山県産レモン果汁を100%使用して仕上げたさわやかでクリアな味わいのクラフトレモンサワーです。愛南ゴールドサワーは、「クラフトウォッカ 晶光」と「クラフトジン岡山」を使用し、和製グレープフルーツといわれる愛媛県産の「愛南ゴールド」果汁をブレンドした、豊かな香りと酸味のクラフトサワーです。

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<積丹ジン>火の帆 KIBOU 500ml(化粧箱入)

税込6,490

北海道積丹町の「積丹スピリット」で産声をあげたクラフトジン。道産ボタニカル素材をふんだんに使用した華やかなアロマが圧倒する、少量生産の希少なジン。「KIBOU」の由来は、アイヌの人々が「森の女神」と称した「アカエゾマツ」の厳冬期の間も葉を落とさずに凛として立つその美しさは、積丹スピリットの希望の象徴から。そんなアカエゾマツの深いオレンジの香りを基調に、北海道産・積丹町産のボタニカルからなる豊かな大地の蒸溜酒。ジュニパーベリーやフレッシュなホップ香に加え、青々と爽やかなどこか懐かしいアカエゾマツの香りは、生命力に満ちた緑豊かな森林を想わせます。

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<積丹ジン>火の帆 BOUQUET 500ml(化粧箱入)

税込7,370

北海道積丹町の「積丹スピリット」で産声をあげたクラフトジン。道産ボタニカル素材をふんだんに使用した華やかなアロマが圧倒する、少量生産の希少なジン。「BOUQUET」は、積丹の地で感じている花々や土、空気を詰め込み、特別な日に楽しんでいただくために創り上げた花がテーマの蒸溜酒。「ブーケ」の名にふさわしい華やかなフローラル系の香りに、丸みのあるほろ苦さとなめらかな甘味がボリューム感をもって広がる芳醇な味わい。

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GLEN GARIOCH(グレンギリー)

グレンギリー1999 ワイン樽熟成

税込19,800

サントリーが所有するメドック第3級のシャトーラグランジュのワイン樽で特別に熟成。フランスとスコットランド両国の影響を受けており、双方の良いところが引き出され、グレンギリー特有のリッチでフルーティー、スパイシーなハイランドモルトに繊細さが加わっているウイスキー。

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TOMATIN(トマーティン)

トマーティン ペドロ・ヒメネスフィニッシュ 2001 #34877

税込33,000

トマーティン蒸留所は人口約500人の小さなトマーティン村の中にあります。蒸留所の近くには”ネッシー”の伝説で有名なネス湖があり、まわりには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。深みのあるドライフルーツ系のしっとりとした芳香とカスタードや、バターソースの濃厚な味わいをも感じさせるウィスキーです。

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宮下酒造

匠バーテンダーセット(3種6本)

税込4,070

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル(香味植物)を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光(あきひかり)」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100%使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

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宮下酒造

匠バーテンダーセット(3種8本)

税込5,115

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル(香味植物)を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光(あきひかり)」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポット・スチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100%使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

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