和惣菜

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。マッチ棒ほどの大きさの稚魚から、手塩にかけて育てられた浜名湖うなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。

明治26年創業の鰻の老舗、宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を、食べやすい個食パックに。

東京恵比寿の人気店「賛否両論」から、料理人　笠原将弘が監修したローストビーフと和食ギフトの詰合せです。※お召し上がり方：和惣菜は湯煎して、ローストビーフは冷凍庫から冷蔵庫に移し、半解凍状態で薄めカットしたのちソースをかけてお召し上がりください。

国産の活鰻を独自のたれでふっくらと焼きあげました。食べきりサイズの真空パックが好評です。※お召し上がり方:電子レンジ：ミシン目にそって、添付のたれ・山椒を切りはなしてから、袋ごとうなぎをお皿にのせて電子レンジで温めて下さい。加熱時間の目安：５００ｗの場合　約１分１０秒。８００ｗの場合　約４０秒。機種や調理個数により加熱時間が異なる場合がございます。様子を見ながら調理してください。

京料理の伝統を受け継ぐ老舗料理屋。自慢のだし汁と鰻や鱧で、冷やし茶碗蒸しに仕立てました。冷やしてデザート感覚でどうぞ。

東京恵比寿の人気店「賛否両論」から、料理人　笠原将弘が監修した和食ギフトの詰合せです。

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

鰻や鱧、賀茂茄子や万願寺唐辛子など、夏に旬を迎える魚や野菜を4種の涼風寄せに。

時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

夏にうれしいひんやり胡麻豆腐。胡麻の濃厚な味と香りが口いっぱいに広がり、なめらかな食感が楽しめます。

創業明治28年。牛鍋の味を家庭でも手軽にという声にお応えした浅草今半の人気の佃煮詰合せ。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

車海老や真鯛、鰆、鱧など、大分県産の海の幸を使用。別府市の料理店 割烹平家が、華やかなわっぱ飯に仕上げました。電子レンジで温めると、器に使用した日田杉の香りがふわっと広がります。“おおいた冠地どり”のわっぱ飯とセットでお届けします。※お召し上がり方：電子レンジで加熱してお召し上がりください。目安500Wで約４分半。機種や調理個数によって加熱時間が異なる場合がございます。様子を見ながら調理してください。

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

東京恵比寿の人気店「賛否両論」から、料理人　笠原将弘が監修した和食ギフトの詰合せです。

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。

創業明治28年。牛鍋の味を家庭でも手軽にという声にお応えした浅草今半の人気の佃煮詰合せ。

鰻、海老、鱧、湯葉が入ったジュレをのせた、2層仕立ての冷製茶碗蒸し。

水茄子ぬか漬と丸漬の詰合せです。果肉、皮ともみずみずしさが特徴です。

水茄子の丸漬の詰合せです。果肉、皮ともみずみずしさが特徴です。

創業明治28年。牛鍋の味を家庭でも手軽にという声にお応えした浅草今半の人気の佃煮詰合せ。

国産牛・国産米を使用し、素材や味にこだわった贅沢なライスバーガーができました。国産牛は叙々苑独自のたれで焼き上げ、旨みをとじこめました。

素材の持ち味を引き出した味わい。京料亭ならではのおいしさをお楽しみください。

炊き込みご飯に鰻、真鯛、和牛を合わせました。冷やしだし茶漬としても召しあがれます。

すっぽんのだしで炊き、松の葉のように細切りにした山椒風味の塩昆布。温かいご飯や和え物などに。

鱧、鰻、アワビ、ウニ。素材の旨みを閉じ込めた料亭自慢の煮こごり料理。

地元鳥取県で生まれた氷温熟成の技術で旨味を引きだした素材を使用し、調理された焼魚、煮魚を便利な個パックにして詰合せました。

江戸時代末期創業。鰻にこだわりあっさりとした秘伝のたれで仕上げたかば焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。

素材・味にこだわり続ける神宗。「利尻塩昆布 山椒入り」をはじめ、「鰹昆布」「ちりめん山椒」など、上方の名店の味を詰め合わせました。

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※湯煎調理。

昭和3年に創業したたん熊は、多くの賓客をもてなしてきた京料理の名店。その真心を受け継いだたん熊北店は“一期一会の心ばせで、真のもてなしを”をモットーに、心を尽くしたおいしさをお届けしています。鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを選び、独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

大正3年創業、長年にわたり地元から支持されるうなぎ蒲焼の人気店「山美世」。ビタミン・ミネラルを多く含んだ大根島の井戸水で国内産うなぎを三日間放流し、秘伝のタレで味付け、関西風に焼き上げた蒲焼の詰め合わせです。

食卓の小鉢を飾る一品に。手軽に召し上がっていただけるよう京料理の職人が腕によりをかけたご飯の友の詰合せ。

美濃吉名物の鰻の飯蒸しと、鱧と梅肉の飯蒸し。電子レンジで温めて、お好きな時に召しあがれます。

焼物や煮物などバラエティー豊かな個食惣菜12種の詰め合わせ。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

人気の煮魚を食べきりサイズの個包装に。金目鯛艶煮をはじめ12種を、骨を気にせず温めてどうぞ。

風味豊かに焼きあげた海の幸と山の幸の西京焼に野菜も添えて。電子レンジで温めるだけで召しあがれるお惣菜9種詰め合わせ。※お召し上がり方:冷蔵庫で自然解凍後、フィルムを剥がし電子レンジで温めてください。1個分の加熱の目安　500Wの場合約30秒～1分　600Wの場合20秒～30秒　※加熱時間は目安です。機種や調理個数により加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調整してください。

やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶ「小松こんぶ」をはじめとした3種の詰め合わせです。

鰹節ふりかけの「錦松梅」。便利な小袋タイプを１４袋セットにしました。白胡麻、きくらげ、松の実など山海の素材を使用した佃煮ふりかけ。温かいご飯、冷奴などお召し上がり方は色々。

浜名湖畔にある広大な自社養殖池で飼育した鰻を丁寧に手開きし、自家製たれで手焼きした蒲焼と白焼。

素材・味にこだわり続ける神宗。「利尻塩昆布 山椒入り」をはじめ、「鰹昆布」「ちりめん山椒」など、上方の名店の味を詰め合わせました。

明治4年の創業の老舗、柿安自慢の味の詰め合わせです。

キングサーモンの塩漬やサーモントラウトの粕味噌漬、帆立貝柱の照焼など、風味豊かな海の幸を。

堺市で、目利きと職人の技にこだわる“あなご専門店”。穴子本来のおいしさを引き出す独自の製法で調理しました。

ご家庭で本格的な串かつを。揚げるだけで美味しくお召し上がりいただけます。ひと手間加えた串ネタとサクサクのパン粉は専門店ならでは。串かつソースもフルーティですっきりキレのある仕上がりで食が進みます。あつあつをどうぞ召し上がりください。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

日本有数のうなぎの養殖地、鹿児島県産うなぎの蒲焼セットです。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。※お召し上がり方:温められる場合は湯煎で温めてください。袋の封を切らずに、そのまま、お湯が沸騰した状態で５分ほど温めてお召し上がり下さい。

京料理の名店が選び抜いた上質の国産鰻で作る、料亭こだわりの味。昭和3年、京都高瀬川のほとりに誕生した〈京料理 たん熊北店〉。両千家をはじめ、多くの文人墨客に愛されてきた名店です。今回ご紹介する鰻料理は、上質の国産鰻にこだわり、選び抜いた“清水育ちの鰻”を使用。鹿児島県大隅半島のシラス台地が育む清らかな地下水を使い、徹底的な水質管理のもとで育てられた鰻です。職人が手作業で捌き、手間暇かけて焼き上げた料亭こだわりの味をお届けします。臭みが少なく、身質が柔らかい鰻を使用。合成保存料･合成着色料・化学調味料不使用のたれで、こんがりふっくら焼き上げました。

京つけもの西利の「赤しそむらさきの」や「味すぐき」をはじめとした詰合せです。。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。炭火焼の蒲焼を実山椒と粉山椒で風味豊かに。

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

創業明治28年。定番の牛肉佃煮と、人気のほたて美味煮・たらこくきわかめなど、山海の素材を詰め合わせました。

懐石料理を締めくくる飯蒸し。京の夏の風物詩・鱧や和牛、ほたてを使った3種をセットに。※お召し上がり方:凍った状態の飯蒸しのフィルムをはずして、籠のまま下記の時間を目安に加熱してください。電子レンジ500Ｗの場合、飯蒸し（1個で）2分（2個で）3分。この時間加熱してもまだ硬い場合は、様子を見ながら再度30秒～1分程度加熱してください。機種や調理個数により加熱時間が異なる場合がございます。

ナスやオクラなど夏野菜と魚をレンジで手軽に。和風・洋風どちらも楽しめるセット。

葛で寄せた豆腐に、彩り野菜あんとフカヒレあんをかけて楽しむ、涼やかな一品です。

稚魚から大切に育てた浜名湖うなぎ。料理人が手をかけ、本来の旨味を引き出しました。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、やさしく残る後味をご堪能ください。

4種類の魚種（銀鮭、銀鱈、赤魚、さわら）を西京漬にし、加熱水蒸気技術によりふっくらジューシーに焼き上げました。中までしっかり味がしみているので噛むほどに柔らかく旨みを感じます。レンジで簡単に焼き立てのような味わいをお楽しみいただけます。

北海道産の鮭といくらを醤油漬にした鮭ルイベ漬などを使用。海鮮丼の具に仕立てました。

じっくり炊きあげた「小松こんぶ」は、酒肴やご飯にぴったり。「御所ふりかけ」も詰め合わせました。

明治4年の創業の老舗、柿安自慢の味の詰め合わせです。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

京のあっさり漬をはじめとした京つけもの西利の漬物の詰合せです。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

旬のみず茄子や瓜の浅漬など人気の京つけものを詰合せました。はんなりとした上品なお漬物に仕上がっています。

夏にうれしいひんやり胡麻豆腐。胡麻の濃厚な味と香りが口いっぱいに広がり、なめらかな食感が楽しめます。

炭火で丁寧に仕上げた、大阪地焼きの鰻蒲焼。袋を開封せずに、蒸気口を上にし、必ずお皿に載せて電子レンジで加熱してください。詳しくは商品の裏面に加熱方法の記載がございます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

北海道産の真昆布を炊きあげました「えびすめ」や「ちりめん山椒」などを詰合せました。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。魚だけでなく、大山豚も入った、人気の魚と肉のセット。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。※お召し上がり方:温められる場合は湯煎で温めてください。袋の封を切らずに、そのまま、お湯が沸騰した状態で５分ほど温めてお召し上がり下さい。

明治4年の創業の老舗、柿安自慢の味の詰め合わせです。

創業明治28年。定番の牛肉佃煮と、人気のほたて美味煮・たらこくきわかめなど、山海の素材を詰め合わせました。

伝統の技と秘伝のタレでふっくらと焼きあげた江戸の味です。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

創業明治4年　肉の老舗　柿安の看板商品「牛肉しぐれ煮」の詰合せ。牛肉しぐれ煮を丼としてお楽しみいただける「牛肉しぐれ煮丼」や、従来のしぐれ煮を減塩タイプにした「黒毛和牛　減塩牛肉しぐれ煮」、他にも牛肉と山海の幸を炊き合わせた人気商品の詰合せです。

むぎとろが名物のとろろ懐石料理店よりねばりの強い2種類のとろろとむぎごはん、茶そばを詰め合わせました。暑い夏にぴったりのギフトセットです。

じゃがいもをすり潰して、昆布や鰹の旨みを加え仕上げた、ポタージュ仕立ての和風スープです。冷しても温めても美味しくお召し上がれます。甘えび：甘えびの頭から丁寧に抽出した濃厚な旨みに、トマトや生クリームを合わせた飲みやすいひと品です。10種の野菜：人参やたまねぎ、さつまいもなど10種類の野菜をバランスよく配合し、素材の味わいを大切に仕上げました。とうもろこし：とうもろこしのやさしい甘さに白味噌のまろやかさが調和した、奥行きのある味わいが特徴です。

じゃがいもをすり潰して、昆布や鰹の旨みを加え仕上げた、ポタージュ仕立ての和風スープです。冷しても温めても美味しくお召し上がれます。甘えび：甘えびの頭から丁寧に抽出した濃厚な旨みに、トマトや生クリームを合わせた飲みやすいひと品です。10種の野菜：人参やたまねぎ、さつまいもなど10種類の野菜をバランスよく配合し、素材の味わいを大切に仕上げました。とうもろこし：とうもろこしのやさしい甘さに白味噌のまろやかさが調和した、奥行きのある味わいが特徴です。

熊本県を流れる球磨川は、日本三大急流の一つ。山からの豊富なミネラルを蓄え、支流を含む河口付近は今でも天然鰻が獲れる豊かな漁場です。その恵まれた環境のもと、長年にわたり、鰻の稚魚の放流を行ってきました。時間をかけて成長する天然鰻は、身が厚く、品のある脂が特徴。北村養鯉場では、職人が丁寧に捌き、蒸してから、熊本県の樫炭を使い手焼きします。引き締まった身肉に、程良く脂がのった鰻本来の味わいをお楽しみください。※お召し上がり方:湯煎の場合:冷凍の状態で袋のまま沸騰したお湯に入れ、約8分間湯煎してください。電子レンジの場合：鰻を袋から取り出し皿に盛り、少々お酒を振り、ラップをかけて加熱してください。500Wの電子レンジ：冷凍の状態で約1分20秒（加熱時間は目安です。機種などによって加熱時間が異なる場合がございます。ご使用の機種にあわせて加熱してください。）温め過ぎると固くなる場合がございますので、ご注意ください。※温めた後、蒲焼はお好みで付属のたれ・山椒をかけてお召し上がりください。

食卓の小鉢を飾る一品に。手軽に召し上がっていただけるよう京料理の職人が腕によりをかけたご飯の友の詰合せ。

明治4年の創業の老舗、柿安自慢の味の詰め合わせです。

創業明治28年。定番の牛肉佃煮と、人気のほたて美味煮・たらこくきわかめなど、山海の素材を詰め合わせました。

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

ご家庭の食卓を彩るお酒の肴やご飯のお供になるよう、海の幸、山の幸をなだ万流の味付けで仕上げた一品の詰合せです。やさしい甘さで色つやよく炊き上げた「黒豆」、旨みのある黒毛和牛と針生姜を甘辛に仕上げた「生姜和牛そぼろ」、茎わさびの辛味と食感が楽しめる「あみ茸茎わさび」、口に広がる磯の香りが食欲をそそる「あさり旨煮」、ローズマリーや昆布を合わせしっとり仕上げた「香り紅鮭」など、いろいろな味わいをお楽しみください。

享保年間創業、京料理の伝統を受け継ぐ老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻と鱧を使い自慢のだしで仕上げました。

星のモチーフが可愛らしい、料亭の「七夕涼風寄せ」。鱧、鰻、じゅんさいなど夏らしい味覚を楽しめます。

創業文政10年のての字が焼きあげた国産鰻の蒲焼を真空パックに。電子レンジで温めるだけで召しあがれます。

焼き魚を個食パックにしました。簡単におかずの一品に。サラダやサンドイッチ、お弁当にも活躍。添加物不使用、常温保存ができます。

東京・恵比寿の日本料理店〈賛否両論〉の店主、笠原将弘氏が監修。豚角煮3種の詰合せで阪急・阪神・高島屋限定商品です。※お召し上がり方：冷蔵庫にて自然解凍し袋のまま沸騰しない程度のお湯で約４分程湯煎してお召し上がりください。

レンジで簡単に焼魚ができる詰合せが人気の丸七佐藤水産が作る、洋風味付けの新しい発想の包み焼きセットです。こちらもレンジで簡単に調理できます。

鰹節ふりかけの「錦松梅」。伝統ある有田焼の器とともに。白胡麻、きくらげ、松の実など山海の素材を使用した佃煮ふりかけ。温かいご飯、冷奴などお召し上がり方は色々。

ふっくら仕上げた国産鰻の蒲焼と白焼。希少な国産の花山椒と粉山椒を添えて、多彩な味を楽しめます。

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。

鯛めし、蛸めしは薄味に仕上げた炊き込みごはん。鱧の鞍馬煮ごはんは、山椒ごはんに鱧の鞍馬煮と錦糸卵を添えました。

明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭りで有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し、江戸の味を今も伝え続けています。煮切りのタレを使い砂糖を使用しない江戸伝統のさっぱりとした口当たりが特徴の喜川ならではの蒲焼を、熟練された職人がうなぎの割き、串打ち、蒸し、焼きをすべて手作業で行い、本格的な鰻蒲焼をご家庭でお召し上がりいただけます。

赤身と脂身が絶妙なバランスの肩ロースのみを使い、柔らかな肉感に仕上げました。

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色産の鰻を「一本鰻」に。

素材の持ち味を引き出した味わい。京料亭ならではのおいしさをお楽しみください。

北海道産の真昆布を炊きあげました「えびすめ」や「ちりめん山椒」などを詰合せました。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

海の幸をのせた小ぶりなちらし寿司を、可愛らしい箱に詰めました。

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」、「いくら醤油漬」に加え、「貝柱のうま煮」が入ったセットもございます。

黒毛和牛のステーキ丼と牛めし丼がレンジで簡単にお召し上がりいただけます。120g小分け包装なので、一人前にぴったり。

脂ののった良質な国産活鰻を、深蒸しして余分な脂を落とし、旨味を充分に引き出しました。ふっくら柔らかく、食べごたえのある大きめサイズです。

大分のご当地グルメは「とり天」と「ゆずとり天」。

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」、「いくら醤油漬」に加え、「貝柱のうま煮」が入ったセットもございます。