お中元・夏ギフト 2025特集

スパークリングワイン・シャンパン ランキング

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〈ドン ぺリニヨン〉ヴィンテージ2015
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Dom Perignon(ドン ペリニヨン)

醸造した修道士の名が品名となった由緒正しき逸品。品格ある香りや熟成したコクと深みが堪能できます。

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190年以上に渡り家族経営を貫く老舗メゾンのシャンパン。こちらは一切補糖をしない贅沢なブリュットナチュール(ドサージュ ゼロ)タイプ。女性醸造長ナタリー氏ならではの繊細さ、優雅さが感じられます。現当主ベンジャミン氏は次のように語っています。「初めから非常に純度が高く無糖で、素晴らしく表現豊かなシャンパーニュをつくり出そうと決めていました。格別にフレッシュな2016年のブドウを使い、60ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスを生み出すことができました。」アペリティフやアスパラガスや魚貝、お寿司、アジア料理等とよく合います。