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ハム

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〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ
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PECK(ペック)

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

税込4,320

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペック。伝統的製法で作られた18ヶ月熟成の生ハムをはじめ、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なソーセージの一種モルタデッラ。豚ロース肉を調味液に1週間漬けこみハーブを散りばめて仕上げたハーブロースハム。粗挽きの豚肉を使ったハーブ風味と、細引きでレモン風味の2種類のソーセージのセットです。*生ハムはアメリカ製造。生ハム以外のハム、ソーセージは九州産豚肉を使いイタリアペック社との提携により日本で製造しております。

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〈フォション〉生ハム・ソーセージ詰合せ
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FAUCHON(フォション)

〈フォション〉生ハム・ソーセージ詰合せ

税込10,800

ピエール・オテイザ氏が決められた熟成期間から更に3か月以上かけて仕上げたバイヨンヌ産の生ハムとバスク豚を原料に黒胡椒を練り込んだサラミ、バスク産白豚を熟成した生ハムジャンボン・アルデュード、ノンスモークでまろやかな美味しさのハムとソーセージのセット。

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〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ
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PECK(ペック)

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

税込5,400

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペックが認めた、ハム・ソーセージ。伝統的製法で作られた生ハムをはじめ、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なソーセージの一種モルタデッラ。豚ロース肉を調味液に1週間漬けこみハーブを散りばめて仕上げたハーブロースハム。粗挽きの豚肉を使ったハーブ風味と、細引きでレモン風味の2種類のソーセージのセットです。

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〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ
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PECK(ペック)

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

税込3,240

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペック。伝統的製法で作られた生ハムをはじめ、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なソーセージの一種モルタデッラ。豚ロース肉を調味液に1週間漬けこみハーブを散りばめて仕上げたハーブロースハム。粗挽きの豚肉を使ったハーブ風味のソーセージのセットです。

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