#03 ホームパーティーを開くなら、どんな準備をしておけばいい?
ゲストに楽しんでもらうには、事前の準備が肝心! ホームパーティーを成功させるために、どんな点に気を付ければよいのでしょうか?
自分の好きなものでおもてなしする
「ホームパーティーの開催に慣れていないなら、自分の好きなものでお客様をもてなすというのも、ひとつの方法です。自分が好きな食べ物を出せば、それがきっかけとなって会話も弾むはず。メニューに合う飲み物を用意できるので、準備に悩むこともなくなりますよ」
参加人数と場所を決める
松江さんが、ゲストとして声を掛ける相手はさまざま。じっくりお話ししたいなら4人程度、たくさんの人に会いたい、あるいはネットワークを広げたいときは最大10組ものゲストを迎えることもあったそうです。人数が多い場合はさすがに家だと手狭になるので、マンションのパーティールームなどがあれば活用するのがおすすめだとか。
簡単に掃除をする
人を呼ぶとなると掃除もきちんとしておきたくなりますが、「動線だけキレイにして、不要なものはゲストが行かない部屋に突っ込んでおいても大丈夫ですよ(笑)」と、松江さん。
会費制にする、またはおもたせ(手みやげ)を頂く
「おもたせ(手みやげ)の準備などは、ゲストにも負担になる場合もあります。気兼ねなく楽しんで欲しいので、子どもの誕生日祝いなど、自分の家族が主役のホームパーティー以外では会費制にすることが多いですね。でも、おもたせ(手みやげ)を頂く場合は事前に予算をお伝えしたり、その時の料理などに合わせて、参加頂く方それぞれに、持ってきてほしいものをお伝えするのも良いと思います。ワインやビール、日本酒などのお酒から話題のデザートまで、おもたせを頂く場合のパーティーも、参加頂く方の個性が出ておもしろいと思います」
食事は手作り&お取り寄せで準備する
「食事はゲストのアレルギーや苦手なものを事前に聞いておきます。メニューは基本的に自分で考えますが、手作りだけでなくお取り寄せも活用しています。料理の準備で中座して話に入れなくなるのはもったいないので、できるだけその場に出しておくのがコツ。持ち寄りの場合は、ピクニック風など、カジュアルなテーブルセッティングにするのも楽しいですよ」
食器や取り皿を準備する
小さな子どもが多いときは、取り皿やグラス類をディスポーザブルタイプにすることも。ただし、大皿は極力、ゲスト向けの「一軍」を使うのだそうです。「大皿は目に入りやすい分、テーブル全体の見映えを大きく左右するもの。凝ったセッティングに見えれば、ゲストも来るなりすぐ写真を撮ってくれたりします。私は日常的に使わない引き出物や、海外で入手したとっておきを出すことが多いのですが、会話が広がるので重宝しますね」
「このほか、同じ空間に長い時間いても飽きないよう、映画のDVDやカードゲームなどのお楽しみグッズを用意しておくのもよいでしょう。子どもが多い場合は、おもちゃなどお楽しみグッズはもちろん、デザートにアイスやフルーツを用意するのもおすすめ。自分でパフェが作れるようにしたりすると、喜んでもらえますよ」