ソーシャルギフト

麺類 ランキング

北海道産の天然昆布と九州産のさば節・うるめ節を使い、コクと旨みを合わせ持つ自慢のお出しに、肉厚のおあげを楽しんでいただけるきつねうどんと、スパイスを独自配合した奥深いコクを楽しんでいただけるカレーうどんを詰め合わせました。ぜひお楽しみください。

桜、抹茶、かぼちゃなど自然由来の温かい色合いの素麺です。花や水引をモチーフにした可愛い手延べ麺です。富山県砺波市に江戸時代から続く伝統製法を受け継いだ手延べ麺です。何度もよりをかけて丁寧に延べるため、コシが強くなめらかな喉越しです。

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寒晒し生そばは、そば処信州産の新そばを、信州の厳寒な気候と雪中で晒し、アクを抜き、甘み・旨みを凝縮させた香り高いそばを低温保存し、石臼で丹念に挽いた挽きたての厳選そば粉で打ちました。その昔、将軍家への献上品とされた「寒晒しそば」の味を再現。こだわりの材料を使用した贅沢な逸品。そば通はもちろんこだわりのそばをお探しの方に、深い味わいをお届けいたします。包丁切り仕立てにより、1本1本そばの断面に角（カド）が立つキリリとしたシャッキリ感のある歯切れとのど越しに仕上げました。製麺技能士の資格を授かったそばを知り尽くした熟練の職人が、原料の厳選から製麺までを一手に担い、素材の持つ自然の味わいを引き出しております。そばと相性の良い、ストレートつゆは、だしが効いたまろやかな味わい。信州名物の七味唐辛子、安曇野産の生芋わさびをはじめ、きざみ海苔もセットされていますので、そのままご家庭で本場信州の手打ちそば屋さながらの味覚を存分にご堪能いただけます。