惣菜・お弁当

A5最高格付け専門のうし源本店だから手に入る希少部位を肉料理うし源のシェフが焼き上げる贅沢な一品です。「「お肉ってこんなに美味しかったのね」と思っていただける肉料理を作りたい」そんな想いではじまったプレミアム雅ステーキはミシュランガイド掲載肉料理うし源で食通の方を唸らせています。素材に合わせた火入れをし、その特徴を活かした極上品は、ご贈答用としても大好評です。

十和田湖高原豚の柔らかな肉質を活かし、独自の調味液に漬け込みじっくりと焼き上げた肩ロースの焼豚。豚肉本来の旨みがお楽しみいただけます。

ビーフシチューは香味野菜と赤ワインを加えたデミグラスソースで、柔らかくなるまでじっくり煮込みました。赤ワイン煮込みは、牛のすね肉を赤ワインを加えた特製ソースでじっくり煮込み、ホロリとほどける食感と柔らかさを実現しました。ワインは東京のワイナリー「Book Road」（葡蔵人）の赤ワインを使用しています。

良質な国産黒毛和牛肉のモモ肉、肩肉などを薄くスライスして、スギモトオリジナルのたれで煮込みました。黒毛和牛のコクのある旨味と、上品でさっぱりとした和風仕立ての割り下の味があいまった、牛すきです。赤身肉を中心とした牛肉は、コクのある味わいのなかにも、ヘルシーな味わいで、また食感も柔らかなのが特徴です。

デミグラスソースは、玉ねぎをソテーして煮込み奥深い味わいに仕上げました。ビーフハンバーグの旨みを引き立てます。

国産牛肉を特製デミグラスソースに赤ワインを加え、じっくり煮込みました。牛肉の旨み・ソースのコクを引き出し、まろやかで深みのある味わいです。

浅草今半秘伝の割り下で味つけした「牛どんのぐ」。厳選された素材が、織り成す老舗の逸品。ご家庭でもお気軽に本格派の味をお楽しみいただけます。

牛肉の旨味を知り尽くした「浅草今半」ならではの味つけ。選りすぐりの素材、その風味を存分に引き出すのは匠の技、ひと箸ごとに贅沢な味が広がります。食べ切りサイズでのご紹介です。

ご家庭でもお気軽に、本格派の味をお楽しみいただけるシリーズです。

牛肉と野菜で人気の佃煮と、生姜と醤油でじっくり煮込んだ牛すじ。香り高いだし汁にふんだんな具材の炊き込みご飯のぐの詰め合わせです。

浅草今半流シリーズで1番人気の「牛どんのぐ」。ご家庭で、浅草今半の牛どんが楽しめます。ネギや卵でお好み牛どんにしたり、肉じゃがや肉豆腐も簡単にお作りいただけます。「ビーフカレー」は数種の野菜と、ごろっと食べごたえのある牛肉をじっくり煮込み、バターの風味でマイルドに仕上げました。幅広い年代層に好まれるカレーです。「ビーフハヤシ」は炒めた玉ねぎと牛肉を赤ワインで煮込み、濃厚なトマトとバターで甘味とコクのハヤシとなりました。ふわとろ卵でオムハヤシもおすすめ。ご家庭でもお気軽に本格派の味をお楽しみいただけます。※こちらの商品は4個入の箱にそれぞれ商品をお詰めしたものを2箱重ねて一括包装いたします。

黒毛和牛専門店ならでは、1つ1つの素材にとことんこだわりました。黒毛和牛・国産豚・国産野菜をたっぷり使用し、1つずつ丁寧に手造り。食べたときの溢れんばかりのジューシーな肉汁とお肉本来の味を楽しめるハンバーグ。もちろん合成着色料や発色剤・保存料などは一切使用していませんのでお子様にも安心してお召しあがりいただけます。食育が叫ばれるなか、ご家庭で簡単にシェフの味・自然の味・香りをお楽しみいただけます。

北海道の大自然の中で育った合鴨を、もやし・玉ネギ・ピーマンとセットにしました。味付けには、旨みの効いたジンギスカンたれを使用し、炒めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

人形町今半自慢の黒毛和牛と吟味豚ロース肉を風味豊かな西京白味噌で漬けた味の名品。デリケートな味わいを逃がさないよう、それぞれの切り身を1枚づつ和紙で包み込みました。

日本三大和牛のひとつ「松阪牛」の薄切り肉を鰹風味のたれで煮込みました。湯せんで温めていただくだけで贅沢な松阪牛牛丼がお召し上がりいただけます。