和菓子

〈俵屋吉富〉夏だより

極上金かすてらギフトセット

卵黄を増した配分と砂糖には和三盆糖を加えてコクとしっとり感のある「極上金かすてら」と人気商品「三笠山」の詰め合わせです。

京都限定　小形羊羹　18本入

京都に因んだ原材料を使った京都限定小形羊羹を含む5種の味を詰め合わせました。西京白味噌のまろやかな風味が特徴の「白味噌」、京都産の黒大豆と大鶴大豆からつくられた黄粉が香ばしい「黒豆黄粉」、「夜の梅」（小倉）・「おもかげ」（黒砂糖入）・「新緑」（抹茶入）をお楽しみいただけます。

〈叶　匠壽庵〉夏水羹

清涼感漂う水羊羹をはじめ、やわらかい餅羹の「夏の玉露地」、のどごしの良いわらび羹、こし餡の羊羹生地に栗の甘露煮を一粒入れた「栗山家」などを詰め合わせました。見た目にも涼しげな夏の季節菓子です。

〈両口屋是清〉銘菓詰合せ

涼やかな清流の情景を映した「沢の翠」、道明寺に抹茶羊羹を合わせた「みぞれ羹」、水ようかんと焼菓子3種。

鶴屋吉信ようかん20本入

小倉・抹茶・黒糖・白小豆・キャラメルと5つの風味をお召し上がりやすいサイズに仕上げました。新しい羊羹の形です。

特撰五三カステラ3B号U桐箱入

卵黄を三割増し、風味豊かな徳島産和三盆糖など、吟味された原材料を用い焼き上げた「五三カステラ」です。格式高い桐箱にお入れしてお届けします。

黒船カステラbebe 15個入

ほわっとした卵の香りを大切にした黒船カステラ。小分けになった食べ切りサイズのカステラを詰め合せました。

月に錦詰合せ（HBYN-68）

どこを切っても栗が顔を出す上品な味わいの栗羊羹「月に錦」。香ばしい洋風せんべいになめらかなクリームをはさんだ「福渡せんべい」。きざみ栗入りのさつま芋あんとこしあんを包んだしっとりした焼饅頭「織部錦」。大切な方への贈りものにどうぞ。

月に錦詰合せ（HBYN-78）

どこを切っても栗が顔を出す上品な味わいの栗羊羹「月に錦」。香ばしい洋風せんべいになめらかなクリームをはさんだ「福渡せんべい」。きざみ栗入りのさつま芋あんとこしあんを包んだしっとりした焼饅頭「織部錦」。大切な方への贈りものにどうぞ。

行雲

代表銘菓「若草」、小豆と求肥の「伯耆坊」、上品な味わいの「朝汐」、小豆羊羹、黒糖羊羹、そぼろ餡を重ねた「やまかつら」の詰め合わせです。

京都限定　小形羊羹24本入

京都に因んだ原材料を使った京都限定小形羊羹2種と定番羊羹の詰め合わせ。西京味噌のまろやかな風味が特徴の「白味噌」、京都産の黒大豆と大鶴大豆からつくられた黄粉が香ばしい「黒豆黄粉」、「夜の梅」（小倉）・「おもかげ」（黒砂糖入）・「新緑」（抹茶入）をお楽しみいただけます。

特撰五三カステラ・バームクーヘン詰合せGB1号7桐箱入

和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げたふっくらとした食感とコクのある風味のカステラと、発酵バターを贅沢に使い一層一層手作りで丹念に焼き上げたコクとしっとり感のあるバームクーヘンをセットにしました。特別感のある桐箱に入れてお届けします。

特撰五三カステラ2B号U紙箱入

徳島県産和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げました。ふっくらとした食感とコクのある風味のカステラです。

本生羊羹 16個入

たねや独自の「本生製法」で北海道産小豆の風味と旨みを追求した羊羹です。

カステラ・焼菓子詰合せ

銀装の代表商品「青箱」の愛称で長く親しまれている「CASTE21」、「赤箱」の愛称で砂糖を控え卵黄や蜂蜜を多く使用した「CASTE11」、宇治抹茶を使用し芳醇な風味が特徴の「抹茶カステラ」、味わい豊かな焼菓子4種類をそれぞれ食べやすく個装タイプにした詰合せです。

カステラ・焼菓子詰合せ

銀装の代表商品「青箱」の愛称で長く親しまれている「CASTE21」と、「赤箱」の愛称で砂糖を控え卵黄や蜂蜜を多く使用した「CASTE11」、宇治抹茶を使用し芳醇な風味が特徴の「抹茶カステラ」と、食べやすく個装タイプにした味わい豊かな焼菓子4種類の詰合せです。

個装カステラ詰合せ（OAB564）

銀装の代表的な「青箱」の愛称で永く親しまれている「カステ21」と、ソフトな口当たりが特徴で砂糖を控え、卵黄や蜂蜜を多く使用した「赤箱」の愛称で親しまれている「カステ11」を、それぞれ食べやすい個装タイプになったカステラ詰合せです。

カステラ 小切れ0.6号 4本入

材料攪拌の際に、すり減らされた双目（ざらめ）糖が底に残っているのが福砂屋のカステラの特徴です。しっとりとしていて馥郁（ふくいく）とした味わいです。

詰合せ4本入（カステラ小切れ0.6号2本入・オランダケーキ小切れ0.6号2本入）

福砂屋による伝統と新しい味わいの詰め合わせ。材料攪拌の際に、すり減らされた双目（ざらめ）糖が底に残っているのが福砂屋のカステラの特徴です。オランダケーキは伝統のカステラと香り高い良質のココア、胡桃（くるみ）、レーズンが織りなすまろやかな味わいが特徴です。

フクサヤキューブ ギフトセット 20個入

カステラの底に残る双目（ざらめ）糖が特徴の福砂屋のカステラ。伝統の古法を守り、丹精こめて焼きあげる、手作りならではの味わいです。

本生羊羹6個・たねや 最中黒糖12個詰合せ

芳ばしい最中種で黒糖餡をはさんでお召しあがりいただく「たねや最中黒糖」とたねや独自の製法で小豆の風味と旨みを追求した「本生羊羹」。高島屋限定の詰め合せでお届けいたします。

一口羊羹21本入　TY-50

小豆本来の味を引き出す技が生かされた伝統の羊羹を一口サイズで。個包装で手を汚さずに召し上がっていただけます。小豆の粒を夜に咲き誇る梅の姿になぞられた「夜の梅」、香り高い抹茶を煉羊羹に加えて風味を際立たせた「抹茶羊羹」、栗のふくよかな味と程良い歯ごたえを加えた「栗羊羹」、鮮やかな紅色の煉羊羹を夜明けの空に見立てた「明の春」、こし餡を丁寧に炊き込み、あっさりと仕立てた「黒羊羹」の5種の詰め合わせです。

〈叶　匠壽庵〉夏銘菓詰合せ

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら・バームクーヘン詰合せ