精肉・ハム・ソーセージ

〈鏑木工房〉ハム・ソーセージ・焼豚詰合せ

国産原料のみを使用する高島屋限定ブランド鏑木工房。ドイツの国家資格であるゲゼレを取得した職人を中心につくりあげる南ドイツ伝統製法のハム、ソーセージは本場ドイツでも高く評価されています。ボンレスハムや国産粗びきソーセージに　ドイツの伝統的商品であるハンティングソーセージ、また召し上がれたお客様から高評価をいただいている焼豚をセットしたバラエティに富んだ商品です。

〈スギモト〉黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛のモモ肉の表面を高温でローストして、肉の旨みを閉じ込め、真空調理でじっくりと仕上げたお肉の専門店のローストビーフです。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップでスモークした本格的なハムは薄くスライスしオリジナルドレッシングと共にお召し上がりください。水にさらしたオニオンスライスと共に盛りつけるとお洒落なオードブルとして食卓を飾ります。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハムバラエティ詰合せ

〈人形町今半〉黒毛和牛　すき焼用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。とろける美味しさをお楽しみください

〈人形町今半〉黒毛和牛　焼肉用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。網焼き、鉄板焼きでお楽しみください

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げ、お好みの厚さにカットして、切りたてのおいしさを楽しめる王道のギフトセットです。熟成ロースハムと熟成ももハムを詰め合わせたセットです。

黒豚しゃぶしゃぶ用

黒豚の肉質は弾性に富み、くすみない真っ白な脂肪とあいまって、噛みしめるほどに柔らかい肉汁が、じゅわっとお口の中に広がります。肩ロース、肩、バラ肉のしゃぶしゃぶ用です。（冷凍便でお届けします。）

〈スギモト〉松阪牛　焼肉用

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける尾張名古屋のお肉の専門店「スギモト」。赤身の適度にあっさりとしたモモ肉とコクのあるバラ肉を焼肉用にカットしました。松阪牛特有の脂の甘みと上品な香りをお楽しみください。

〈青柳〉松阪牛のローストビーフ2種

松阪牛の上品でなめらかな味わいのローストビーフ。柚子香る「味噌柚庵」と、シンプルな味付けの「塩胡椒」。

＜有田牧畜産業＞九州産黒毛和牛 バラ・ロース焼肉用

「第13回全国霜降り牛研究会 優秀賞」を受賞した宮崎県の有田牧場より直送にてお届けいたします。

〈ローストビーフの店鎌倉山〉黒毛和牛ローストビーフ

塩と胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼きあげ、旨みを引き出した黒毛和牛ローストビーフです。

「人形町今半」黒毛和牛肩ロースすき焼き用

銘柄や産地にこだわらず、人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。ロースの部位は細やかな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼肉をお楽しみいただけます。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

受け継がれる製法で丹念に仕上げたハム・ソーセージ。手軽に召しあがれるスライスタイプ入りの詰め合わせ。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム詰合せ

〈ブッツ・鏑木工房〉5種類のバラエティーセット

国産原料のみを使用する鏑木工房の焼豚とボンレスハムに、南ドイツ伝統製法により作られるブッツ・デリカテッセンのベーコン・ロースハムと、ブッツの人気商品合鴨のスモークのセット。

〈たいめいけん〉黒毛和牛ローストビーフ

昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフをお楽しみください。

あぐー豚しゃぶしゃぶ用

琉球在来種あぐーは、沖縄の食材の中心として食文化を支えています。さっぱりとした脂肪の旨味と、まろやかな食感は美ら島の優しさを感じさせます。あっさりとした脂身でヘルシーな味わいのしゃぶしゃぶです。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げ、そのまま召し上がれるスライスされた商品を中心にした使い勝手の良いセットです。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム・ローストビーフ詰合せ

〈日進ハム〉麻布老舗工房「百年ハム」ハム詰合せ

原料肉は国産の「百年ハム」。シンプルな味付けでお肉本来の旨味を引き出しました。あっさりとしながらも芳醇な香りと一口で広がる上質な旨味が特徴の大判のホワイトボンレスハムスライス、フランス・リヨンスタイルでグリーンペッパーがアクセントの大判ソーセージのジャンボリオナー、しっとりとした食感と甘みのある脂が特徴でハムステーキにおすすめの厚切りベリーハム、ドイツ式の強い燻製（桜チップ）で仕上げた香り高い風味のベーコンスライス、無塩せきで鷹の爪が効いたホットな味わいのホワイトフランク、確かな肉粒感を感じ、ここち良い口あたりの荒挽ウインナー、多品種のハム・ソーセージをたっぷりと堪能できる詰合せです。

赤城牛ローストビーフ2個セット

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。その赤身部位をひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

〈伊藤ハム〉伝承国産豚肉ハム詰合せ

厳選した国産豚肉を原料とした9種類10パックのバラエティ豊かなセット。スライスされておりますので、パックを開けてそのままお召し上がりいただけます。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム・ローストビーフ詰合せ

〈日本ハム〉ハムバラエティ詰合せ

本格派は長年愛されつづけた、ハムギフトの自信作です。人気のロースハムに、あらびきミートローフなどを詰め合わせたバラエティセットです。

〈贅の食卓〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

真空調理製法ならではのジューシーなローストビーフは赤身の牛もも肉を原料に、隠し味にみりんを使用して醤油風味に仕上げています。あっさりしたハムとやわらかい焼豚や生ハム、ウインナーなどのバラエティセットです。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップで丹念に燻煙したロースハムをはじめ、しっとりとした優しい味わいの白いハムやウインナーなどバラエティ豊に取りそろえました。

〈肉の匠いとう〉山形牛　すき焼用

みちのく山形の四季が育んだ山形牛の肩ロース肉を使用したすき焼用のギフト。

〈伊藤ハム〉伝承国産豚肉ハム詰合せ

厳選した国産豚肉のみを使用し、丹精込めてつくり上げたロースハムとももハムのセットです。お好みの厚さでお召し上がりいただけるブロック商品を詰合せました。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げ、お好みの厚さにカットして楽しめるブロックと、そのまま召し上がれるスライスされた商品です。人気の熟成ももハムを中心に数多く詰め合わせた人気のバラエティセットです。

〈日本ハム〉北海道　プレミアム　美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げ、お好みの厚さにカットして、切りたてのおいしさを楽しめる王道のギフトセットです。

ローストビーフ

最高格付けされた大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）のもも肉を使い、肉料理うし源のシェフが焼き上げる贅沢な一品です。素材に合わせた火入れをし、素材の味を楽しんでいただきたいという想いで焼き上げたローストビーフ。素材の特徴を活かした一品は、ご贈答用としても大好評です。肉料理うし源の味をご家庭でお楽しみください。

〈伊藤ハム〉黒毛和牛　ローストビーフ

黒毛和牛のもも肉を使用した味わい深いローストビーフです。素材を真空パックしてから加熱調理するため、旨味や風味を逃がさずに柔らかく、ジューシーな味わいです。

〈ペック〉ローストビーフ・ハム詰合せ

〈人形町今半〉黒毛和牛　焼肉用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。網焼き、鉄板焼きでお楽しみください

〈肉の匠いとう〉山形牛　すき焼用

みちのく山形の四季が育んだ山形牛のロース肉を使用したすき焼用のギフト。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げ、お好みの厚さにカットして楽しめるブロックと、そのまま召し上がれるスライスされた商品、ウインナーの詰め合わせセットです。

〈日本ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

本格派は長年愛されつづけた、ハムギフトの自信作です。ローストビーフを中心にロースハムのブロックなどを詰め合わせた人気のバラエティセットです。

〈大山ハム〉食の匠工房8種詰合せ

美味しい『大山ハムの魅力がたっぷり。贅沢スライス詰め合わせ。』

〈賛否両論〉ローストビーフ・ハンバーグ詰合せ

東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」。店主の笠原将弘が監修した、和のローストビーフとハンバーグ、お惣菜のギフトです。 焙煎黒胡椒を程よく使用し、お肉の旨みを一層引き立てました。

〈カワイ〉香川県産オリーブ豚のしゃぶしゃぶ用

オレイン酸豊富なオリーブの搾油後の果実を飼料に加え、肉質を高めたオリーブ豚をしゃぶしゃぶで。

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛サーロインステーキ（国内産）

肉質がきめ細かく、上品な脂の旨味が味わえる黒毛和牛。サーロイン部位をステーキ用一枚ずつ手切りしました。肉本来の深い味わいが堪能できます。

〈スギモト〉黒毛和牛焼肉用（国内産）

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける尾張名古屋のお肉の専門店「スギモト」。濃厚な旨みと霜降りの脂身にコクと甘みを感じる黒毛和牛のバラ肉を焼肉用にカットしてお届けします。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップでスモークして作りあげる自信作のロースハムにしっとりとした優しい味わいの白いハムはオリジナルドレッシングと共に。焼豚・ウィンナーも入ったバラエティ豊かなセットです。

黒毛和牛肩ロースすき焼き用（720g）

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

松阪牛すき焼

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、すき焼用にスライスしました。

松阪牛すき焼き用（木箱入り）

肉質はきめ細やかで、輝くようなつやがあり見栄えもいいロース肉と、濃厚な味わいと鮮やかな霜降りが特徴の肩ロース肉を、すき焼き用にスライス。木箱に詰めてお届けいたします。

ドイツメダル受賞セット

ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰め合わせです。原料は、長崎県産の豚肉を使用。

＜大井肉店＞神戸ビーフのローストビーフ

兵庫の農家が大切に育てた「神戸ビーフ」のみで仕上げた、希少なローストビーフです。牛肉の深い旨味をご堪能ください。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

〈ダルマイヤー〉ハム詰合せ

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛すき焼用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までＪＡグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。適度な霜降りの肩ロースと肉の旨みが味わえる肩肉をすき焼用の詰合せです。

〈伊藤ハム〉バラエティ詰合せ

創業昭和3年の伊藤ハム人気のギフト。守り伝えられた伝統の技を用い丹念に造り上げました。バラエティに富んだおいしさを詰め合わせたギフトセットです。

〈カイザーハム〉秋田県十和田湖高原豚ハム詰合せ

国産のSPF豚（特定の病原菌を持たない豚）である秋田県産の十和田湖高原豚を使用したハムの詰合せです。1957年創業のカイザーハムが十和田湖高原豚の肉質を活かして風味良く仕上げたハムの詰合せです。薄く切ってオードブル、サンドウィッチに、厚く切ってグリルしてハムステーキに。

〈茨城・藤井商店〉常陸牛手切り焼肉用

上品な味わいの常陸牛。口溶けが良い希少部位「ミスジ」と、やわらかな「シンシン」を焼肉用で。

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛すき焼用

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛モモすき焼用（国内産）

肉質がきめ細かく、上品な脂の旨味が味わえる黒毛和牛。赤身でありながら柔らかい食感と肉本来の深い味わいが堪能できます。

〈スギモト〉黒毛和牛すき焼用（国内産）

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける尾張名古屋のお肉の専門店「スギモト」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霜降りの脂がきめ細かく、程よい甘みがあるすき焼きにお薦めの黒毛和牛の肩ロース肉をスライスしてお届けします。

〈贅の食卓〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

真空調理製法ならではのジューシーなローストビーフは赤身の牛もも肉を原料に、隠し味にみりんを使用して醤油風味に仕上げています。あっさりしたハムとやわらかい焼豚や生ハムなどのバラエティセットです。

神戸牛すき焼き用

日本有数の銘柄和牛である『神戸牛』」の肩・肩ロースをすき焼用にうす切りにしました。