獺祭の新たな挑戦「新生獺祭」は精米歩合以外すべて非公開。古来の酒に注目し、今までとは異なる造り方を実践した味わいをぜひ。
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長寿の縁起物であるあわびを姿のままオイスターソースで煮込みました。コクのあるシンプルな味わいです。
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ウォールナット材を使用したハンドドリップコーヒースタンド。円すい形のドリッパーが豆の旨味をしっかりと抽出します。
