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明治39年創業、「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の総合第1位を何度も獲得した加賀屋から、吉野本葛や白ごま、生クリーム使用の豆腐風デザートを。

兵庫県丹波市市島町の水田環境特A地区で、環境にやさしい有機栽培で育てました。昼夜の寒暖差と五大山の沢水に育まれた、弾力性に富んだお米です。