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ワイン

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LOU DUMONT(ルー・デュモン)

スタジオジブリコラボレーション 紅白ワイン

税込5,918

赤ワイン「紅の豚2019」は凝縮したベリー系の果実感とジューシーで心地よい酸味、タンニンが溶け合って、バランスよく味わえます。程よいボリューム感があるので、お好み焼きやラベルのとおり、豚を使ったお料理と是非ご一緒に。白ワイン「シャルドネ2019」は凝縮した黄色い果実を思わせる、果実味感の中に滑らかな舌触りが心地よい辛口です。和食や、野菜や魚のフライ料理によく合います。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

レ・パリエール オー・プティ・ボヌール・ロゼ

税込3,630

南フランスで最も注目度の高い造り手であるヴュー・テレグラフ。こちらは、ワイナリーが唯一リリースするロゼ。古樹から獲れる、凝縮した果実味が特徴。透明感のある鮮やかな色合いながら、ほんのりと樽のスモーキーな印象もあり、個性的な風味を余韻まで長く楽しめます。

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クベラ ラズベリーワイン

税込3,850

ブルガリア・バラの谷の標高450mにあるオーガニック農園で丁寧に育てられたラズベリーのセミスウィートワイン。輝くルビーレッドに完熟ベリーやバラのアロマ、優しい甘味と程よい酸味が絶妙なバランスをとっており、甘味は後を引かずすっきりとしてエレガントな余韻を味わえます。フォアグラ、クリームブリュレ、チョコレート、チーズムース等と好相性。手羽先、酢豚、鰻重など甘辛料理とのペアリングや食前食後酒としてもお薦めの一本。ラズベリーワインに氷を入れたり、炭酸で割っておしゃれなラズベリースパークリングにして飲んでも美味しいです。

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ブルガリア メルニック・オレンジワイン

税込3,520

ブルガリア・メルニックの地葡萄「ケラツダ」とソーヴィニヨンブランのブレンド。ブルガリアの家族経営のワイナリーが造るオレンジワインです。カリン、マルメロ、アカシアのアロマとフレーバー。4カ月のシュール・リー。ミネラリーですっきりとした味わいは魚介類からチキンなどの肉料理、イタリアンや和食等とも幅広く合わせられます。オレンジワインが初めての方にもおすすめのフレッシュで優しい口当たりの辛口ワインです。※オレンジワインとは白葡萄を使って赤ワインのように造った淡いオレンジ色のワインのことで、白葡萄の果皮や種などを葡萄果汁と一緒に漬けて発酵させるため、白ワインと赤ワイン両方の特質を兼ね備えたワインとなります。白葡萄の果皮には赤ワインの黒葡萄に含まれる赤紫系の色素が無いので赤色にはならず黄色系の色素が溶出されます。オレンジピールのような白ワイン的アロマと果皮や種に由来する赤ワイン的タンニンが融合した厚みのある味わいは和食から香辛料を使ったスパイシーな料理まで幅広くペアリングを楽しむことができます。赤・白・ロゼに次ぐ人気のカテゴリーとなっています。

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ロシディ・オレンジ

税込5,500

ワイン専門誌「DIVINO」でブルガリアNo.1オレンジワイン選出実績もあるワイナリー「ロシディ」の代表作。マルメロ、アプリコット、オレンジピール、ローストしたスパイスや茶葉のアロマと味わい。葡萄の旨味を最大限に引き出したエレガントな余韻が続きます。シーフードパスタ、チキンやシャルキュトリーから鮨、天ぷらまで幅広くペアリングをお楽しみいただけます。※オレンジワインとは白葡萄を使って赤ワインのように造った淡いオレンジ色のワインのことで、白葡萄の果皮や種などを葡萄果汁と一緒に漬けて発酵させるため、白ワインと赤ワイン両方の特質を兼ね備えたワインとなります。白葡萄の果皮には赤ワインの黒葡萄に含まれる赤紫系の色素が無いので赤色にはならず黄色系の色素が溶出されます。オレンジピールのような白ワイン的アロマと果皮や種に由来する赤ワイン的タンニンが融合した厚みのある味わいは和食から香辛料を使ったスパイシーな料理まで幅広くペアリングを楽しむことが出来ます。赤・白・ロゼワインに次ぐ人気のカテゴリーとなります。

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GRACE WINE(グレイスワイン)

グレイスワイン紅白ワイン詰合せ

税込6,916

赤ワインはマスカットベリーAを主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロをフレンチオーク樽貯蔵しバランスよくブレンド。自社農場産のブドウを加えることで華やかなアロマと果実の旨味が溢れ、ピュアで凝縮した果実味の中にどこか親しみやすく軽やかなタッチを感じます。白ワインは、茅ヶ岳山麓の厳選した甲州を使用し、透明感のある辛口に仕上げました。柑橘系の香りと溌溂とした酸味が豊かなモダンな味わいです。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

コレクション・タイユヴァン サン・ジュリアン(ギフトBOX付)

税込11,330

格付け2級のシャトー・レオヴィル・バルトンが二つ星フレンチレストラン タイユヴァンのために仕込む特別なワイン。舌の肥えた美食家をも満足させるさすがの仕上がり。カベルネ・ソーヴィニョン主体。よく熟したブラックチェリーやカシスの華やかな香り。黒コショウやコーヒーの風味が、きれいな酸と程よいミネラルと共にエレガントに広がる。繊細で複雑な味わいが醍醐味の1本。クラシックなボルドースタイルをこの機会にぜひ。

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信州たかやまワイナリー

信州たかやまワイナリー紅白ワイン詰合せ

税込6,721

赤ワイン「メルロー&カベルネ」は、メルロー種を主体にカベルネ・ソーヴィニヨン種ほかをブレンドしたワインです。黒系果実にスパイスやビターチョコを想わせる香りが広がり、軽やかな飲み口に続きタンニンが味わいを引き締めます。白ワイン「シャルドネ」は、ステンレス発酵したものと樽発酵・樽熟成したものをブレンド。フレッシュな口当たり、だんだんと広がるりんごの蜜っぽさ、そして後口のほろ苦さ、グラスや口中での香りや味わいの変化もお楽しみください。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

コレクション・タイユヴァン フランス・ボルドー産紅白ワインセット(ギフトボックス付)

税込8,250

フランス・パリの星付きレストラン「ル・タイユヴァン」のソムリエが選び抜いたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のしっかりとした果実味ときめ細やかなタンニン、上品で口当たりまろやなかな赤ワインと、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドした柑橘系や青リンゴ、花のような果実の香りと、程よい酸味が心地よい白ワインの紅白セットです。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

コレクション・タイユヴァン フランス産紅白ワインセット(ギフトボックス付)

税込17,050

フランス・パリの星付きレストラン「タイユヴァン」のソムリエが選び抜いたワインです。クローズ・エルミタージュの神と称される、ドメーヌ・アラン・グライヨが手がけるしなやかで深遠な厚みのある味わいの赤ワインと、ロワール地方の白ワインの銘醸地でソーヴィニヨン・ブラン種を使用した、柑橘系の香りが華やかでキリっと辛口の白ワインの紅白セットです。

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<ブッチャネラ>2020 パーロ オレンジ

税込3,300

果皮ごと発酵させる製法に由来する特徴的なオレンジの色合い。黄桃などの黄色い果実やハーブのニュアンスが感じられ、ほのかな軽いタンニンがドライな味わいを印象付けます。ラベルに採用されたアートは、ワインの自然で力強いキャラクターを視覚的に表現しています。濾過や加熱処理を行わないため、ワインには澱が含まれます。

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平川ワイナリー

<タカシマヤ バイヤーズセレクション>イミュアブル ブラン 2020

税込4,950

<平川ワイナリー>フランス・日本でソムリエを務め、ブドウ栽培・ワイン醸造にも携わってきた「平川 敦雄」氏が2015年から北海道余市で展開しているワイナリー。繊細でありながらパワーも感じる、食と寄り添う「美食のワイン」を醸造しています。<イミュアブル ブラン>イミュアブルとは「不変の」を意味するフランス語。高島屋をイメージするワインを共同でブレンドいたしました。寒冷な余市のテロワールを感じる爽やかな白ワインです。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

<トルマレスカ(アンティノリ)> 2021 ピエトラビアンカ(ギフトBOX付)

税込4,070

イタリアで最も山岳が少ないというプーリアの平野に広がる畑で、ブドウはすべてオーガニックで栽培。その畑の白い石灰石にちなんで、「pietra=小石、bianca=白、ピエトラビアンカ」と名付けられています。「プーリアで最もエレガントなワイン」と言われるD.O.C.カステル・デル・モンテを名乗り、トルマレスカが「南イタリアにおける傑出した白ワインのひとつ」と宣言する自信作です。果実味と清涼感溢れる上品な味わいは、サラダやカルパッチョ、アクアパッツァと相性抜群。お刺身や天ぷらなどの和食とのマリアージュもお楽しみいただけます。どんなシーンにもとてもよくマッチする万能な1本を、食卓のお供に是非お愉しみください。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

<ペトラ>2021 ジンガリ・ロザート(ギフトBOX付)

税込2,970

ワイナリーはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地であるボルゲリからわずかに15キロの距離にある、美しい自然が溢れるトスカーナ地方マレンマ地区の丘陵地帯に位置しています。ザクロや甘草の香りや、白コショウやカルダモンなどのスパイシーな香り。口当たりは軽く、豊かな酸味とバランスの取れた骨格、最後にわずかなタンニンが感じられ、飲みやすいワインに仕上がっています。生ハム、蒸し鶏、サンドイッチなどと気軽に楽しみたいロゼワインです。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

<イル・ボッロ> 2018 ボッリジアーノ(ギフトBOX付)

税込4,620

イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。ボッリジアーノは、すっきりときれいな造りの味わいを目指し、イル・ボッロのワイン造りに対する情熱と経験を活かし、研究を重ね、数年の時を費やして生まれました。少し冷やすことでフレッシュな酸が際立ち、アペリティフにもピッタリ。お肉料理から少し熟成したチーズなど、料理全般と合わせやすい1本です。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

<ボデガ・チャクラ> 2019 チャクラ55 シンクエンタ・イ・シンコ(ギフトBOX付)

税込9,130

ボデガ・チャクラの上級ライン、「チャクラ」。1955年に植樹されたという、樹齢60年を超える古樹から造られるワインです。チャクラ55と名前に植樹年が記されています。グラスから立ち上るアロマは驚くほど華やか。大人の女性のようにエレガントで花束のようにフローラルがぎゅっと詰まった果実の凝縮感とともに、石灰質を豊富に含む土壌が生み出すミネラルが特徴的。長い年月と豊かな大地が育んできた雄大な味わいです。パタゴニアという特異な土地で、サッシカイアのオーナーファミリーが驚くべき手をかけて造る「知る人ぞ知るピノ・ノワール」です。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

華やかアロマ・フルーティワイン2本セット(白、ロゼ)(ギフトBOX付)

税込3,850

“キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。ヴィーニャ・エスメラルダが造られているのは、トーレスの本拠地であるカタルーニャ州内陸部の冷涼な地域。畑のまわりには、バラが一面に咲き誇っており、海から吹き込む風と相まって、見事な香りを演出しています。地中海をイメージして造られたワインは、花のニュアンスを帯びた華やかなアロマに、ほのかに甘い果実味と新鮮な酸が心地よく、ワイン飲み始めの方にもお勧めの味わいです。エメラルドに輝く地中海をイメージして造る白ワイン。夕日に輝く地中海をイメージして造るロゼワイン。それぞれの魅力をお楽しみください。

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<登美の丘ワイナリー>登美の丘 赤 2017

税込4,400

カシスなどを思わせる果実香と程よい樽香がバランスよく感じられる赤ワイン。口当たりはやわらかくやさしいタンニンと酸味が心地よく残ります。香り:さくらんぼ、ざくろ、フランボワーズのジャムのような甘酸っぱさを彷彿させる赤系果実と、ブラックペッパー、タバコなどの香りが調和。味わい:口当たりはやさしくふくらみがあり華やかな香りがひろがる。ほんのりチョコレートのような、樽香。

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<登美の丘ワイナリー>登美の丘 甲州 2019

税込4,400

穏やかな酸味、ほど良い渋味のあるふくよかな味わい。辛口ながら、遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味が特徴。香り:ポンカン、みかんのような柑橘、白桃のシロップ漬けのような爽やかさと甘い果実を想起させる香り。味わい:ピュアで、フレッシュでのびやかな酸味とイタリアンパセリのようなグリーンで心地よい香りが口中に広がる。

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SAXUM Vinyard(サクサム ヴィンヤード)

2016 ジェームスベリーヴィンヤード

税込33,000

毎年、非常に高い評価を受ける、サクサムヴィンヤードのトップキュヴェ。オーナー兼ワインメーカーであるジャスティン・スミスは、殺虫剤や除草剤を一切使用せず、栽培から収穫まですべて手作業で行います。ワインはグルナッシュをベースとしたローヌブレンド。香りは野生のさくらんぼ、キルシュ、甘草、味わいはフルボディでリッチ、余韻は長く、ずっと口の中を満たしてくれるでしょう。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>定番ブルゴーニュ紅白セット(ギフトBOX付)

税込34,650

(シャンボール・ミュジニー)新鮮なチェリーやキイチゴの心誘われる繊細で優雅な芳香。ピノ・ノワールらしいきめ細かなタンニンと爽やかな酸味。均整のとれた心地良い味わいが見事。ローストしたラム、ウォッシュチーズとおすすめ。(ムルソー)洋梨やレモンクリームを思わせる、柔らかで深みある味わいが魅力の白ワイン。シャルドネの上質な果実味と心地よい酸に支えられた調和のとれた仕上がり。鶏肉や豚肉のソテーと好相性。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>ブルゴーニュ・ルージュ(ギフトBOX付)

税込5,830

パリの名門レストラン「ル・タイユヴァン」のオリジナルワイン。ブルゴーニュ地方最大の畑が広がるメルキュレイ村において、600年以上の歴史を誇るドメーヌ。香りが豊かで、熟した赤系の小さな果実、プルーンの香り。タンニンにより口当たりはまろやかでバランスよい余韻が残る、ブルゴーニュのピノノワールを体現するワイン。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>サン・テステフ(ギフトBOX付)

税込11,330

パリの名門レストラン「タイユヴァン」のオリジナルボルドーワイン。こちらは、日本での流通本数が非常に少ないシャトー・フェラン・セギュールが手掛けるキュヴェ。カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、オーク樽由来のバニラやブリオッシュの香りが複雑さを与えています。溶け込んだタンニンと穏やかな果実味が調和し、口当たりはまろやか。心地良い酸味がワインに快活さを与えています。熟成感と甘やかなニュアンスのバランスに優れた赤ワインです。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>ポムロール(ギフトBOX付)

税込11,330

パリの名門レストラン「タイユヴァン」のオリジナルボルドーワイン。こちらのワインを手掛けるのは、シャトー・ラトゥールのオーナーが所有するシャトー・ヴレ・クロワ・ド・ゲイ。ブラックチェリー、プラムやレッドチェリーの濃厚なアロマに、リコリスやスミレ、シガーなどの複雑なニュアンスが折り重なります。口に含むと、綿密なタンニンと果実味がしっかりとした骨格を形成。酸味がワインにエレガンスを与え、ブラックベリーや赤バラなどの風味が余韻として長く続きます。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>サンセール・ブラン(ギフトBOX付)

税込6,930

パリの名門レストラン「タイユヴァン」のオリジナルワイン。ロワールを代表する辛口白ワイン。こちらのサンセールを手掛けるのは、100年以上の歴史を誇るサンセールの名門、ドメーヌ・ヴァシュロン。グレープフルーツやレモンなどの果実のアロマに、白い花や貝殻、ハーブなどの複雑なニュアンスが立ち上ります。口に含むと、洋ナシを思わせる瑞々しい果実味が広がり、塩味を帯びたミネラル感が印象的。凛とした酸味がワインの味わいを引き締め、余韻には柑橘系の爽やかなニュアンスが続きます。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

クローズ・エルミタージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ タルデュー・ローラン(ギフトBOX付)

税込6,710

南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。クローズ・エルミタージュは、ローヌ北部で最も広く、生産量はローヌ北部全体の約60%を占めているアペラシオン。こちらは樹齢50~100年の古樹から収穫したシラー100%で造られる赤ワイン。穏やかな果実味と繊細な酸味にミネラルが溶け込んだシャープなスタイルで、ローヌ北部の特徴が素直に体現された1本。パテ・ド・カンパーニュやハンバーグなど肉料理と好相性。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ロシニョール・トラペ(ギフトBOX付)

税込13,530

有機農法にこだわる、ジュヴレ・シャンベルタンの実力派。ジュヴレ・シャンベルタン村の北側、東側、南側の平均樹齢約65年の古樹のブドウをブレンド。古樹由来の凝縮感と区画毎のテロワールの個性を引き出し、活き活きとした果実味としなやかなタンニンを見事に調和させた優美なスタイル。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

ヴィレ・クレッセ レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン(ギフトBOX付)

税込7,480

マコンの地で世界最高峰の白ワインと讃えられるコント・ラフォンのスピリットを受け継いだワインを造る、レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン。こちらはマコンの中で、高く評価されているヴィレ・クレッセ。凝縮感溢れるリッチな味わいを中心に、綺麗なミネラルと上品な酸が全体を支える優雅な白ワイン。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

オー・プティ・ボヌール・ロゼ レ・パリエール(ヴュー・テレグラフ)(ギフトBOX付)

税込3,630

南フランスで最も注目度の高い造り手であるヴュー・テレグラフ。こちらは、ワイナリーが唯一リリースするロゼ。古樹から獲れる、凝縮した果実味が特徴。透明感のある鮮やかな色合いながら、ほんのりと樽のスモーキーな印象もあり、個性的な風味を余韻まで長く楽しめます。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

コレクション・タイユヴァン・シャブリ(ギフトボックス付)

税込7,480

タイユヴァン伝説のオーナー、故ジャン・クロード・ヴリナ氏が気に入っていたドメーヌ「ジャン・ピエール・グロッソ」による1本。豊潤な果実味としっかりとした酸味が感じられる辛口。柑橘の爽やかな風味とレモングラスの清涼感が魅力です。村名クラスでも一級畑並みのポテンシャルを感じさせると評されるグロッソの味わいを是非、お試しください。ホタテのカルパッチョ、白身のお肉料理と好相性。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

グランド マルベック

税込7,095

標高の高い、異なる畑から選りすぐった、アルゼンチンを代表するぶどう品種「マルベック種」をブレンド。異なる特徴が見事なまでに調和した、洗練されたマルベック種の味わいを楽しむことができます。芳しく、ダークチェリーとバルサミコやアロマティックハーブが調和した複雑なアロマ。口当たりはなめらかで際立った酸味に、円熟したタンニンがしっかり感じられ、長期熟成が期待できる1本。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

グランド カベルネ ソーヴィニヨン

税込7,095

標高の高い、異なる畑から選りすぐった、カベルネ・ソーヴィニョンを絶妙にブレンド。フランスの醸造技術とアルゼンチンの肥沃な大地が見事に融合した世界水準のカベルネ・ソーヴィニョン。豊かな果実味とアロマ(チェリー、ザクロ、ハーブの香り)が鼻腔をくすぐります。強いタンニンとスパイシーな口当たりは、美しい酸味でバランスが取られています。熟成に必要な要素、タンニン、果実味、酸、アルコールを兼ね備えています。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

レゼルヴァ シャルドネ

税込2,750

フレッシュな果実感、心地よい酸味、ミネラル感、長く続くストラクチャー、そして長い熟成能力を持っています。レゼルヴァ シャルドネは熟れた果実とヘーゼルナッツやココナッツといった第3アロマが調和される魅力的なワインです。ほどよいバランスで永続的な酸味を持っています。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリー、テラザス。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン

税込2,750

レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨンは、バニラやカカオの魅惑的でスパイシーなアロマと濃厚なプラムの果実味が感じられ、豊かなタンニンがきれいな骨格を形成する、アロマティックで贅沢なワイン。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリーが、テラザス。フランス発祥の最新の醸造技術と栽培手法を持ち込み、産地をリードするワインを生産しています。

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TERRAZAS DE LOS ANDES(テラザス・デ・ロス・アンデス)

レゼルヴァ マルベック

税込2,750

アンデス山脈の海抜1070mにあるメンドーサに位置するラス コンプエルタスとウコ ヴァレーの自社畑で作られたマルベック。アルゼンチンを代表する品種マルベックは、フレッシュなスミレのアロマが豊かで、ダークチェリーのコンフィのような凝縮感のある果実味と艶やかなタンニンが特徴です。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリーです。

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平川ワイナリー

ローブ2016

税込27,500

平川 敦雄氏が2015年、余市に立ち上げたワイナリー。フランス・日本での豊富なワイン醸造やブドウ栽培、ソムリエ経験を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求したワイン。ローブは、優良年のみ生産する平川ワイナリーのトップキュベ。手除梗にて粒を厳選し、40日の醸し、樽熟成経て生まれる。豊かな風味と質感を追求。

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2015 アロムドパヴィ

税込22,000

新樽で50%、1年前のフレンチオーク樽50%で熟成されました。深みのあるガーネットパープルカラーで、赤と黒のプラム、チェリーコンポート、ブラックベリーパイ、乾燥ラベンダーの香りの上に、スモークミートの魅力的な香りを示しています。ミディアムからフルボディの味わいは、非常に上質でしっかりとしたタンニンに加えて、たっぷりとした果実味があり、素晴らしいエレガンスが長く続きます。

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2016 シャトーベルヴュー

税込4,400

2016年のシャトーベルビューは、素晴らしいオーメドックの1つであり、信じられないほどのポテンシャルがあります。クレーム・ド・カシス、ブラックチェリー、葉物のハーブ、土の力強いブーケを備えた濃い色で、ミディアムからフルボディで、微細なタンニンと素晴らしいバランスの味わいです。

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2018 シャトーラガルデ ブラン

税込5,500

クリアで明るい外観。口に含むと、白い花と柑橘類の強いアロマが、石灰岩で栽培されたソーヴィニヨンの典型的なミネラルと融合します。生き生きとしていて、口に含むと素晴らしい落ち着きがあります。セミヨンの影響を受け、フレッシュなフィニッシュと調和するワインは、味わいに豊かさをもたらします。2018ヴィンテージは、純粋さと優雅さの素晴らしいワインです。

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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2015 ピノ・グリ フロマントー

税込4,620

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方。この地で1854年から続く醸造所です。1966年からの4代目ジャン・メイヤーの時代以来、“料理とともに歩む醸造家”と評され、「ワインは料理とともにこそ」という信念で名声を高めました。現在はその娘たち姉妹のセリーヌとイザベルがビオディナミ農法を忠実に守り、父の哲学を継承しています。収穫はすべて手作業。自然な土壌保全はもちろん、月の満ち欠けに沿いながら造るという“ビオディナミ”を実践。葡萄の圧搾は5-8時間、低い圧力でゆっくりと行い、発酵は温度調節が可能なステンレスタンクを採用し、野生酵母を使い4週間かけます。すべてのワインに乳酸発酵は行っていません。品種ごとの風味を引き出す事に留意し、葡萄そのものの上品な香りと味わいを追求しています。香りは上品な燻しやキノコを思わせます。味わいはふくよかに心地よく口の中で広がる酸味と豊かな果実味のバランスがとれた、とても素晴らしいワインです。牛肉や羊肉、フォアグラなどの肉料理から、芋や穀類などの野菜料理ともよく合います。とりわけ味と香りに合う、キノコや豆料理、トリュフを使った一皿と好相性。またフランスやスイスで造られる伝統的なチーズである、ヴァシュラン・モン・ドールと素敵にマリアージュします。

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2016 シャトールボスク(赤)

税込5,500

濃さと深みのる外観。香りにも同じく深さと濃さがあり、完熟果実とリコリスのアロマが広がります。果実本来の熟度を感じることができます。絹のように滑らかでバランスの良いタンニン。後味にはみずみずしい酸味が広がり、骨格を支えています。長期熟成ポテンシャルの高さも魅力です。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

シャブリ プルミエ・クリュ・コート・ド・ルシェ(ギフトボックス付)

税込6,930

1級畑のブドウを使ったオールステンレス熟成によるシャブリらしいピュアな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と相性がよい万能の1本です。レモンやライムのフレッシュなアロマを始め、白桃、白い花、ミネラルとすっきりとした華やかな香り。口に含むと、鮮明なミネラルと厚みのある果実味が広がります。瑞々しいテクスチャーと綺麗に伸びていく酸が調和したエレガントな仕上がり。凝縮感と複雑さに溢れる、長期熟成ポテンシャルを感じさせる1本です。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>ボルドー赤ワイン2本セット(ギフトBOX付)

税込17,600

ペサック・レオニャン:グラーヴの格付けシャトーのひとつ。樹齢が高いカベルネ・ソーヴィニョン、メルロをブレンドしているため、品質が高まった一品。ボリュームある果実味ときめ細かいタンニン、上品さを備える赤ワイン。サン・テミリオン:メルロとカベルネ・フラン主体。熟したプラムを思わせる溶け込んだ濃密な果実味と、熟したタンニンが心地よい、飲み頃を迎えた香り高い赤ワイン。ワイン愛好家も納得の完成度の高さ。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

サッシカイア(木箱付き)

税込39,930

イタリア・トスカーナ州において、国際品種のブドウを使用し極上のワインを造り上げるという、革新的な試みの先駆けとしてワイン史に名を刻み、世界的にも有名なワインである「サッシカイア」。飲みごたえのあるタンニンに、果実の凝縮感溢れる味わい。長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さを感じる逸品。高級感のある木箱に入れてお届けいたします。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

バローロ・ダグロミス

税込16,500

イタリアワインの帝王ガヤが手掛ける唯一のDOCGバローロにして、ほかのバローロとは一線を画す2つの極上畑のブドウを使用した、非常に贅沢で秀逸なバローロ。ガヤ自身が納得のいく出来の年にしか造られません。完熟したラズベリーやプラムなど果実の豊かなアロマに、スミレの華やかな香りとバニラなどのニュアンスが立ち上ります。甘みのある凝縮した果実味や甘草、ハーブ、スパイスなど様々な要素が溢れ出し、緻密なタンニンを纏った余韻が続きます。しっかりとした骨格に芳醇で柔らかな舌触りが印象的で、早いうちから愉しめるスタイルですが、長期熟成に適した力強さを備えた一品です。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

伝統のボルドーワイン紅白セット(BOX付き)

税込8,800

ボルドー格付けの頂点に輝く五大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ社が手掛けるクラレンドルワインの2本セット。赤ワインは、格付けシャトーのブドウを贅沢にブレンドし、プロも認める格調高い味わいを備えた、ワンランク上のクラレンドル。白ワインは、爽やかで気品溢れるボルドーブラン。ミネラルが全体を引き締め、バランスが良く食事に合わせやすい1本です。

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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2015 ピノ・オーセロワ アッシュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

税込6,600

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方。この地で1854年から続く醸造所です。1966年からの4代目ジャン・メイヤーの時代以来、“料理とともに歩む醸造家”と評され、「ワインは料理とともにこそ」という信念で名声を高めました。現在はその娘たち姉妹のセリーヌとイザベルがビオディナミ農法を忠実に守り、父の哲学を継承しています。収穫はすべて手作業。自然な土壌保全はもちろん、月の満ち欠けに沿いながら造るという“ビオディナミ”を実践。葡萄の圧搾は5-8時間、低い圧力でゆっくりと行い、発酵は温度調節が可能なステンレスタンクを採用し、野生酵母を使い4週間かけます。すべてのワインに乳酸発酵は行っていません。品種ごとの風味を引き出す事に留意し、葡萄そのものの上品な香りと味わいを追求しています。現在アルザス地方には51のグランクリュがあるなか、ヘングストはアルザス地方随一のワインを産する畑。1975年に当地方でグランクリュ法が制定された後、多くの醸造家がグランクリュを名乗るために品種の植え替えを進めましたが、ジョスメイヤーは、グランクリュ品種ではないピノ・オーセロワの可能性を信じ、ヘングスト畑でピノ・オーセロワを栽培し続けました。ラベルに表示されたH(アッシュ)はヘングストの頭文字であり自信の印です。“ジョスメイヤー、プライドの1本”と呼びたい、爽やかで上品な酸味を十分にご堪能ください。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

ブルゴーニュ・ボルドー産紅白ワインセット(ギフトボックス付き)

税込12,650

辛口白ワインの代名詞とも言われるシャブリの一級畑と、格付けシャトーのブドウを贅沢に使用したボルドー右岸の銘醸地サン・テミリオンのブドウに限定して造られる豊かなコクと滑らかなテクスチャーを兼ね備え、すべての要素を高いレベルでまとめ上げた味わいの赤ワイン。ワイン好きの方にも喜ばれる人気のセットであり、和食にも合わせやすくご年配の方にもおすすめしやすい組み合わせです。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

クラレンドル・ルージュ赤ワイン2本セット(ギフトボックス付)

税込8,800

ボルドー格付けの頂点に輝く五大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ社。ボルドー全域からクオリティの高いブドウを厳選し、オー・ブリオンの醸造チームが手掛けている定番の赤ワインと、ボルドー右岸の銘醸地サン・テミリオンのブドウに限定して造られる豊かなコクと滑らかなテクスチャーを兼ね備え、すべての要素を高いレベルでまとめ上げた味わいの赤ワインのセットです。普段飲みの1本にはもちろん、贈りものやパーティーを彩る1本としてもおすすめです。ぜひお楽しみください。

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