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葉で動きをつけた季節感漂う上品なアレンジメント。セットの焼き栗モンブランは、旬の素材「栗」をふんだんに使用したモンブランのような焼き菓子。一目でモンブランと分かるようにマロンペーストを絞り、表面には小豆島で生産された減塩醤油を炙り香ばしさをプラス。しっとり、なめらかに口のなかで溶けていく触感と栗の旨味をお楽しみいただけます。