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京都・京中（きょうなか）
熟成和牛肉のソーセージ・ハムセット
税込5,400円
ソーセージ、フランクフルター、ハムを京中式熟成牛肉で仕立てました。京中が厳選し、買い付けた黒毛和牛の味と香りのおいしさを最大限に引き出すため、枝肉の状態で自然対流式の熟成庫で約8～12週間熟成。そして、その熟成させた和牛のおいしさを閉じ込めるため、ソーセージやハムを知り尽くした佐賀の燻屋と共同開発しました。牛肉のソーセージやハムは大変珍しく、さらに和牛のみで仕立てたソーセージやハムは、世界的にも貴重です。和牛のうま味と香り、そしてコクをどうぞ、お召し上がりください。
