快気内祝い

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うなぎ炭火焼蒲焼　SU-80

永年受け継がれてきたたれを使い、炭火でじっくりと焼き上げました。香ばしさとうまみが自慢の関西風の蒲焼です。

浜名湖うなぎ特大サイズ蒲焼2人前

日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。ミネラル豊富な水質と百年を超える養殖技術の伝承により育まれた浜名湖産うなぎは、貴重な国産うなぎの中でも臭みがないと言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。

浜名湖うなぎ特大サイズ蒲焼4人前

日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。ミネラル豊富な水質と百年を超える養殖技術の伝承により育まれた浜名湖産うなぎは、貴重な国産うなぎの中でも臭みがないと言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。

鰻のお凌ぎ飯蒸し

「お凌ぎ」とは、空腹を満たすという意味があり、「飯蒸し」とは、「米の蒸し物」のことを指します。懐石料理をしめくくるご飯物にちなんだ手頃な量に仕上げております。老舗ならではの技で、鰻を仕上げております。電子レンジで簡単に、お好きな量をお召し上がりいただけるのもポイントです。

愛知県産うなぎと国産穴子の食べ比べ

スタミナたっぷりの「うなぎ蒲焼」と、甘辛タレで香ばしく焼き上げた「蒲焼あなご」。和風だしでさっぱり「お茶漬け」。味の変化をお楽しみください。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼・白焼

浜名湖うなぎを、こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた蒲焼と、うなぎ本来の旨味を味わえる白焼。贅沢なコンビネーションをご堪能ください。

＜浜名湖養魚漁業協同組合＞浜名湖うなぎでしこ長蒲焼2枚セット

養鰻の歴史125年を誇る浜名湖で誕生した新ブランドうなぎ「でしこ」。「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、という思いを込めて名付けられた「でしこ」は、浜名湖の養鰻の歴史の中で培われてきた土づくり・水づくり・人づくりの結晶とも言えるブランドうなぎです。「でしこ」は特定の基準に則り、品質検査に合格したもののみが認定され、従来の浜名湖うなぎと比較して脂ののりが良く、身と皮が柔らかいのが特徴です。その「でしこ」を浜名湖漁業協同組合専用にブレンドされたたれで香ばしく焼き上げました。焼き上がった蒲焼は急速冷凍することで美味しさを閉じ込め鮮度を保つことができ、お手軽に本場の蒲焼をお楽しみいただけます。

職人手焼浜名湖鰻蒲焼、鰻おこわ詰合せ

静岡産浜名湖の活鰻を使用し、職人が一枚一枚手焼きした鰻蒲焼と、ふっくらと炊き上げたおこわの上に錦糸卵と鰻（国産）をのせた鰻おこわの詰め合わせです。

国産うなぎ蒲焼70g詰合せ（2枚）

ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きています。保存料・着色料は一切使わない安心・安全の味わいです。

＜愛知・一色町 三河水産加工＞メス鰻「艶鰻（えんまん）」愛知三河一色産長蒲焼（1本入）

一般に流通している鰻は「オス」であることをご存じでしょうか。うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「オス」に育ち、市場に出回るうなぎの多くは「オス」と言われています。一方、稀に出回る「メスうなぎ」はオスとは味わいが異なり、その味わいは絶品とも言われていました。その「メスうなぎ」の育成方法を、天然由来の大豆イソフラボンを加えたエサで世界初の養殖の特許技術を取得し、メスうなぎを安定供給できるまでになりました。ブランド名は『艶鰻（えんまん）』です。「メスうなぎ」は、青みが強く、冬季にでも新仔同等で、皮も柔らかく、身もふっくらとし、十分に脂が乗っている上に、上品な味わいであっさり食べられます。是非、メスうなぎの蒲焼きをご賞味くださいませ。

＜愛知・一色町 三河水産加工＞メス鰻「艶鰻（えんまん）」愛知三河一色産紅白長蒲焼・長白焼き詰合せ（蒲2本・白1本入）

一般に流通している鰻は「オス」であることをご存じでしょうか。うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「オス」に育ち、市場に出回るうなぎの多くは「オス」と言われています。一方、稀に出回る「メスうなぎ」はオスとは味わいが異なり、その味わいは絶品とも言われていました。その「メスうなぎ」の育成方法を、天然由来の大豆イソフラボンを加えたエサで世界初の養殖の特許技術を取得し、メスうなぎを安定供給できるまでになりました。ブランド名は『艶鰻（えんまん）』です。「メスうなぎ」は、青みが強く、冬季にでも新仔同等で、皮も柔らかく、身もふっくらとし、十分に脂が乗っている上に、上品な味わいであっさり食べられます。是非、メスうなぎの蒲焼きと白焼きをご賞味くださいませ。

鰻のわっぱ飯

国産鰻を使用した鰻ご飯の詰合せです。電子レンジで冷凍のまま温めるだけなのでとても便利です。お召し上がり方：冷凍状態のまま帯シールを取り除きフタをしたまま電子レンジで温めてお召し上がりください。温めの目安：500wで1個あたり 約3分30秒。

国産鰻蒲焼＆白焼セット

関東平野を流れる利根川の下流域に位置する千葉県香取市で約130年続く川魚専門店は、蒲焼はもちろんのこと鰻自体の旨味が直接伝わる白焼が特に自慢の商品で、目利きによる鰻の質や新鮮さを見極めた大振りで肉厚の蒲焼と白焼をセットでお届けいたします。

炙りうなぎむすび10個

福岡県柳川で欠かせないうなぎ料理の代表格に、江戸時代から伝わる名物、うなぎのせいろ蒸しがございます。柳川を訪れる観光客に人気の料理で、そのうなぎ料理を「もっと手軽に」というお客様のご要望にお応えして誕生したのが「炙りうなぎむすび」です。国産うなぎの蒲焼を使用し、お米はうなぎと相性が良い熊本県の七城米を選びました。程よい甘さのタレで味付し、食べやすいおむすびにしたこだわりの一品です。ぜひご家庭で本場の味をお楽しみください。電子レンジで簡単調理できます。

九州産うなぎ切身10枚・きざみ5袋セット

九州産の良質なうなぎを、ふっくら香ばしく蒲焼に仕上げ、使いやすい切身10枚ときざみ5袋のセットにしました。秘伝のタレが染み込んだうなぎは、ひと口でとろけるような旨みが広がり、食卓を華やかに彩ります。切身は丼やお重に、きざみはお茶漬け・ちらし寿司・卵焼きなど幅広くアレンジ可能。冷凍庫に常備すれば、忙しい日も手軽に本格うなぎ料理が楽しめます。ご家庭用はもちろん、贈りものにも喜ばれる九州の味わいセットです。

〈東京・野田岩〉うなぎ蒲焼・志ら焼詰合せ

創業は江戸時代末期、鰻料理店〈野田岩〉が監修した蒲焼と志ら焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめる冷凍タイプでご用意しました。

〈京都・鰻割烹まえはら〉愛知三河一色産うなぎおこわ

愛知三河一色産の鰻を職人の技で焼きあげ、小分けのうなぎおこわに。蒲焼・白焼・刻み（蒲焼）の3種。電子レンジで温めてどうぞ。

〈三代目むら上〉国産うなぎ蒲焼

国産鰻を丁寧に蒲焼に仕上げました。ふっくらとしたやわらかな身、風味豊かな味わいが楽しめます。

真空うなぎ蒲焼と肝吸いセット

甘めのタレで焼き上げたうなぎのふっくらとした柔らかな食感と香ばしいうまみが特徴です。

極上柳川うなぎの一本揚げ（2本入り）

熟練の職人の手で丁寧に練り上げた極上のすり身に、国産うなぎの蒲焼をまるっと贅沢に一本のせた福岡・柳川の新名物です。肉厚の蒲焼のふっくらした食感と、かまぼこのしなやかな粘りのある歯ごたえが生まれるよう蒸しあげたのち、香ばしさを引き立たせるために油で軽く揚げています。見た目のボリュームから喜ばれること間違いなし。温めても冷やしても美味しく、わさびをつけるのもおすすめです。

生産者限定 山道養鰻うなぎ蒲焼 2人前

契約養鰻場である山道養鰻場から直送された「ひむか山道うなぎ」を熟練の職人が一匹ずつ選別し、手作業で捌いた鰻を独自製法でふっくらと焼き上げました。箸ですーっと切れるほど柔らかい身質と、こだわりの4度づけのタレが自慢です。「ひむか山道うなぎ」は清流育ちの天然うなぎの味を目指して、山道養鰻場が独自に生み出した「山道方式」により育てられたうなぎです。

料亭のうなぎ個鍋4個入

京都の料亭が贈る夏に嬉しいうなぎの鍋です。食べきりサイズでご用意。冷凍のまま電子レンジで温めてお召し上がりいただけるのでとても便利な一品となります。

国産うなぎ蒲焼三人前

お茶碗にちょうど良いサイズで個パックにいたしました。熟練のうなぎ職人が1尾1尾手作業で背開きにし、蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用したタレを4度つけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。

国産うなぎ蒲焼五人前

お茶碗にちょうど良いサイズで個パックにいたしました。熟練のうなぎ職人が1尾1尾手作業で背開きにし、蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用したタレを4度つけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。

特大蒲焼2人前

じっくりと深蒸しをした後、遠近赤外線を駆使した独自製法により、うなぎ本来の旨味を楽しめます。 箸で「すーっ」と簡単に切れ、ふっくらご飯と最高のマッチング。しっかりとした味付けが特徴です。

岡山県産うなぎ 岡山桃太郎 蒲焼2尾入

岡山県赤磐市にあるSEITSUファームにて、岡山の一級河川の一つの吉井川の伏流水を使用して育ったウナギです。稚魚から育てる際、水質・水温を細かく管理し餌にもこだわり育てました。脂がほどよくあり、さっぱりとした旨味が特徴です。ふっくら柔らかな食感に焼き上げました。

〈味の浜藤〉国産うなぎ蒲焼

国産うなぎひつまぶし

国産うなぎの蒲焼丼として。薬味を添えたり、だしをかけてひつまぶし風に。3通りに楽しめます。

〈つきじ宮川本廛〉鰻おこわ

〈愛知・うなぎのあつみ〉愛知三河一色産小分け鰻蒲焼

〈人形町・浜の院〉浜町焼・うなぎ蒲焼・珍味詰合せ

〈山田の鰻〉うなぎ蒲焼3尾セット

〈味の浜藤〉国産うなぎ・焼魚詰合せ

〈富山・よね田〉鰻おこわセット

国産鰻の風味と食感を大切に、一度も冷凍せず、有機醤油仕込みの自家製だれで味付け。電子レンジで温めてお召しあがりください。

〈東京・ゆしま扇〉折づる特製小丼ぶり詰合せ

炙りサーモントラウトご飯、うなぎご飯、焼肉めしなど、料理屋がつくる1食分の小丼ぶり9種。

〈うなぎや源内〉うなぎひつまぶしセット

滋賀・彦根の〈うなぎや源内〉から、備長炭でじっくりと焼きあげた国産鰻のひつまぶしを。セットの薬味や出汁とともに、3種類の食べ方でお楽しみください。

〈うなぎ 四代目菊川〉炭火手焼き一本うなぎ蒲焼

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色産の鰻を「一本鰻蒲焼」に。

〈静岡うなぎ漁業協同組合〉静岡県産うなぎ蒲焼90g詰合せ

静岡県産の活鰻をさばき、白焼にしてから蒸しを入れ、自慢のたれで焼きあげ90gのサイズに。

〈浜松・勢麟〉うなぎの蒲焼・白焼セット

静岡浜名湖ブランド鰻「でしこ」を名店〈勢麟〉長谷部氏が蒲焼と白焼に。鰻の生出汁で作ったタレもおいしさの秘訣。

〈高島屋〉備長炭手焼浜名湖うなぎ蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット

関東風の味を守る東京・大井町の〈三代目むら上〉と、北九州・小倉の名店〈田舎庵〉。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼の食べ比べを楽しめます。

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。

〈金沢・浅田屋〉夏の炊き込み御飯詰合せ

夏の味覚の鰻などを使い、料亭のだしで炊きあげました。料亭の味わいを1人前パックで手軽に。

〈京都・まえはら〉愛知県三河一色産鰻蒲焼

京都の鰻の名店、まえはら。愛知県三河一色の鰻を使った小分けの蒲焼をお届けします。

〈三重おわせ久喜〉うなぎおこわ・うなぎめし

国産鰻の蒲焼をもち米にのせた「うなぎおこわ」と、ご飯に合わせた「うなぎめし」の2種セット。

〈大和養魚〉浜名湖うなぎ（蒲焼・白焼）

浜名湖畔にある広大な自社養殖池で飼育した鰻を丁寧に手開きし、自家製たれで手焼きした蒲焼と白焼。

〈三代目むら上×おこわ米八〉静岡県産浜名湖うなぎおこわ

三代目むら上の浜名湖鰻蒲焼とたれを使い、米八が味わい深いおこわに仕上げました。

〈京料理・美濃吉〉旬彩涼風寄せ

彩り豊かな野菜と、鰻や鱧など夏の味覚をだしの中に入れた涼風寄せ。見た目も涼やかな一品。

〈京料理・美濃吉〉鰻の飯蒸しと鱧と梅肉の飯蒸し

名物の鰻の飯蒸しと、鱧と梅肉の飯蒸し。電子レンジで温めるだけで、手軽に召しあがれます。

〈京都・山ばな平八茶屋〉鰻合わせ

国産鰻を蒸さずに焼き、伝承のたれで仕上げた京地焼の蒲焼と、だしと山椒の実を使い炊いた山椒煮。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

〈銀座・和久多〉国産鰻めしと黒毛和牛すき焼きめしの詰合せ

東京・銀座の日本料理店から。国産鰻の蒲焼と、黒毛和牛のすき焼を食べきりサイズの小丼で。

〈滋賀・招福楼〉鰻山椒煮

素材の持ち味を大切にする会席料理の名店。上質の鰻を醤油、日本酒、山椒で煮た味わい深い一品です。

〈大和屋三玄〉料亭のうなぎ蒲焼

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

〈京都鰻割烹・まえはら〉国産炭火手焼きうなぎ蒲焼

国産の鰻と製法にこだわり、旨みを引き出した蒲焼。香りの良い炭の直火で焼きあげました。

〈滋賀・あゆの店きむら〉あゆ・うなぎ詰合せ

清流で育てた大鮎と琵琶湖産小鮎を、職人の技でやわらかく炊きあげ、国産鰻の山椒煮とセットに。

〈岐阜・玉子屋別館 玉辰樓〉鰻の源平おこわ

鰻蒲焼を赤飯とともに笹巻きにした「鰻赤飯」と、白醤油でほんのり味付けした白焼の「鰻白焼き白おこわ」。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼きあげた蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

〈しら河〉ひつまぶし倶楽部

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。