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及源

【オンライン限定】南部鉄器 丸鍋7寸

税込6,050

送料:税込330円

嘉永5年に、岩手県奥州市に創業。及源鋳造は鋳物と向き合い続けて160年にもなります。奥州の鋳物の歴史は、平泉の礎を築いた藤原清衡が江州(現在の滋賀県)から鋳物職人を呼び寄せ、中尊寺の梵鐘などを製造させたのが始まりと言われています。及源鋳造の前身である及川源十郎鋳造所では、ごはんを炊く「つば釜」「お汁用の鍋」や、牛馬など家畜用の「カイバ桶」などを作っていました。戦争が始まると職人は戦争に駆り出され、鉄材料もない中で生産は中断されますが、戦争後はまた鍋釜作りが復活。高度経済成長を経て、工場には鋳造機械が導入されました。今でも、製品の種類によって造形方法は全く異なるものの、一部の溶けた鉄を型に流し込む注湯や研磨作業には伝統的な技術が用いられています。職人によるアナログの技とデジタルな技術を共存させることで、及源鋳造の商品のクオリティーが保たれているのです。日々の生活のなかで、変化していくことの喜びや、愛着を持つ楽しさを及源鋳造の鉄鋳物が教えてくれます。

有次

鍋 多用鍋 木蓋付 16cm→22cm

税込21,450円~税込26,950

送料:税込330円

煮もの料理には、まんべんなく熱がまわる銅鍋がおすすめです。また、熟練の職人が一つ一つ手仕事で叩き締めて仕上げたこの銅多用鍋は、熱伝導がよく伝わりも均一で、強さや美しさも併せ持つ鍋です。IH対応ではございませんのでIHクッキングヒーターではご使用いただけません。

HARIO(ハリオ)

フタがガラスのご飯釜 1合から2合

税込6,600

送料:税込330円

ご飯が炊ける様子が見える。耐熱ガラス製フタのご飯釜。本体は、MADE IN JAPANの萬古焼を使用しています。ツマミにはホイッスルがついているため音で炊き上がりを知ることができます。旬の食材を使った4つのレシピ付き。1合のおかゆも炊くことができます

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 14cm

税込17,600

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。ちょっとしたおかずや汁物に最適なサイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 16cm

税込22,000

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。ちょっとしたおかずや汁物に最適なサイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 18cm

税込25,300

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。メインディッシュ・小さなおかずのどちらにも使える万能サイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 18cm

税込26,400

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。メインディッシュ・小さなおかずのどちらにも使える万能サイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 20cm

税込28,600

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。メインディッシュ・小さなおかずのどちらにも使える万能サイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピコ・ココット ラウンド 20cm

税込29,700

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>のベーシックライン。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能を実感できるココットです。蓄熱性が高く少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。メインディッシュ・小さなおかずのどちらにも使える万能サイズです。

バリエーション

staub(ストウブ)

ジャポネスクシリーズ Wa-NABE Mサイズ(18cm)

税込23,100

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>が、日本食からインスピレーションを受け、「日本人がより親しみ、使いやすい」カタチに辿り着いたジャポネスクシリーズ。丸い形がすくいやすく和の食卓に調和します。Wa-NABE(ワナベ)のラウンド型の底には、中の素材を対流させ、均一に熱を通す働きがあります。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能によって、料理をふっくらとおいしく仕上げます。

バリエーション

staub(ストウブ)

ジャポネスクシリーズ Wa-NABE Lサイズ(20cm)

税込26,400

送料:税込330円

フランスの伝統製法で作られた鋳物ホーロー鍋<ストウブ>が、日本食からインスピレーションを受け、「日本人がより親しみ、使いやすい」カタチに辿り着いたジャポネスクシリーズ。丸い形がすくいやすく和の食卓に調和します。Wa-NABE(ワナベ)のラウンド型の底には、中の素材を対流させ、均一に熱を通す働きがあります。食材の旨味たっぷりの水分を、鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」機能によって、料理をふっくらとおいしく仕上げます。

バリエーション

staub(ストウブ)

ピュアグリル ラウンド 26cm

税込16,500

送料:税込330円

肉や野菜、パンにも焼き目をつけることができるグリルパン。山型に刻まれた溝が余分な油分を落とし、食材に美しい焼き目をつけ、グリルできます。熱伝導率が高く、素材にじっくりと火が入り美味しさを逃しません。

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万能鍋 蒸し器付 ネイビー

税込6,600

送料:税込330円

ご飯も炊ける万能鍋。煮る・焼く・炊く・揚げると毎日の料理に活躍。

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万能鍋 蒸し器付 レッド

税込6,600

送料:税込330円

ご飯も炊ける万能鍋。煮る・焼く・炊く・揚げると毎日の料理に活躍。

RIVER LIGHT(リバーライト)

極 JAPAN 鉄製天ぷら鍋 20cm

税込8,470

送料:税込330円

特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、サビにくく、油なじみが良いため、調理がしやすいのが特徴。熱伝導性が高いため、短時間で調理が可能になります。

RIVER LIGHT(リバーライト)

極 JAPAN 鉄製天ぷら鍋 24cm

税込10,450

送料:税込330円

特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、サビにくく、油なじみが良いため、調理がしやすいのが特徴。熱伝導性が高いため、短時間で調理が可能になります。

BRUNO(ブルーノ)

ホットプレートグランデ

税込17,600

送料:税込330円

4-5人で愉しめる、大きくなったグランデサイズ毎日のお料理からおうちパーティまで様々なシーンで活躍する食卓の主役が、4~5人で愉しめるグランデサイズに。 鋳物ホーロー鍋をイメージしたデザインはテーブルウェアのように食卓を彩ります。

バリエーション

GEO PRODUCT(ジオ・プロダクト)

蒸し器 25cm

税込17,600

送料:税込330円

料理評論家の服部幸應氏と開発したクッキングウエア<ジオ・プロダクト>。しゅうまいや肉まん、茶碗蒸しなど、さまざまなお料理に使える、蒸し器と浅型両手鍋のセットです。本体は、熱伝導の高いアルミニウムをステンレスでサンドした全面7層構造。熱エネルギーを節約し、調理時間も短縮します。本体とフタが密着する構造で、定温・定圧に近い状態を保つため、無水調理や余熱調理が可能。IHにも対応する使い勝手のよいアイテムです。

Objet(オブジェ)

蒸し器

税込9,900円~税込12,100

送料:税込330円

1982年の誕生から今もなお多くの方に愛用されているロングセラーシリーズ<オブジェ>。さまざまな家庭料理に対応する豊富な種類とサイズが揃います。蒸し器は、しゅうまいや肉まん、茶碗蒸しなどに便利。丸みのあるやさしいフォルムが日本のキッチンによくなじみます。本体は、鉄をステンレスでサンドした全面鉄芯三層構造。熱がムラなく伝わり、煮込み料理も美味しく仕上げます。日本製でIH調理器具に対応します。サイズは、22cm・25cmをご用意しました。

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