土鍋

IH調理器に反応する発熱体が土鍋本体に直接焼き付けられているので、熱がダイレクトに土鍋に伝わります。じっくり温め旨味をしっかり引き出します。また吸水性が少ないため臭い移りもあまりなく、洗うのも簡単です。鍋部には超耐熱セラミックを使用しております。

IH調理器に反応する発熱体が土鍋本体に直接焼き付けられているので、熱がダイレクトに土鍋に伝わります。じっくり温め旨味をしっかり引き出します。また吸水性が少ないため臭い移りもあまりなく、洗うのも簡単です。鍋部には超耐熱セラミックを使用しております。

一流料亭からご愛顧を得ている信楽雲井窯の御飯鍋。選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出すお鍋は、職人による手づくりの逸品です。

一流料亭からご愛顧を得ている信楽雲井窯の御飯鍋。選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出すお鍋は、職人による手づくりの逸品です。

複雑な火加減要らずで、炊けちゃいます。厚底の本体と内蓋で器内の圧力を保ち、火加減の手間なくふっくら炊き上げます。胴と底は十分な肉厚を持たせることにより熱を貯え、芯までふっくらと熱を通します。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。