土鍋

三重県伊賀に窯を構える＜長谷園＞の、蒸す・煮る・焼くができる小さな土鍋です。大きな土鍋にはない「手軽さ」がコンセプトで、毎日お使いいただけます。調理後はそのまま器としてもお使いいただけるデザインです。

三重県伊賀に窯を構える＜長谷園＞の、ご家庭でも気軽に本格的な燻製料理をお作りいただける土鍋です。本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れない仕組みです。

「1つでいろいろ使える土鍋が欲しい」そんなお客様の声から生まれた、蒸す・煮こむ・ローストする・炒める・焼くなど多機能に使える土鍋です。

ガスの直火だけでなく、IHにも対応した土鍋です。1～2人用の小ぶりなサイズです。

どんぐり模様のふた、取手のないデザインが特徴的な土鍋です。蒸し鍋・鍋料理・煮込み料理のほか、オーブンでローストチキンも作れます。

どんぐり模様のふた、取手のないデザインが特徴的な土鍋です。蒸し鍋・鍋料理・煮込み料理のほか、オーブンでローストチキンも作れます。

本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れにくい仕組み。ご家庭でも気軽に燻製料理をお作りいただけます。チーズ・ウインナー・うずら卵・野菜・お魚・お肉・ナッツなどいろいろな食材でお楽しみください。

IH調理器に反応する発熱体が土鍋本体に直接焼き付けられているので、熱がダイレクトに土鍋に伝わります。じっくり温め旨味をしっかり引き出します。また吸水性が少ないため臭い移りもあまりなく、洗うのも簡単です。鍋部には超耐熱セラミックを使用しております。

IH調理器に反応する発熱体が土鍋本体に直接焼き付けられているので、熱がダイレクトに土鍋に伝わります。じっくり温め旨味をしっかり引き出します。また吸水性が少ないため臭い移りもあまりなく、洗うのも簡単です。鍋部には超耐熱セラミックを使用しております。

一流料亭からご愛顧を得ている信楽雲井窯の御飯鍋。選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出すお鍋は、職人による手づくりの逸品です。

一流料亭からご愛顧を得ている信楽雲井窯の御飯鍋。選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出すお鍋は、職人による手づくりの逸品です。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。また、二重蓋（中蓋）が圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれを防ぎます。素材には伊賀ならではの粗土を使っているため、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、炊き上がりのご飯がべたつきません。