湿原紀行9つの味

北海道で作られた海鮮珍味9種を、バラエティー豊かに詰め合わせました。酒の肴はもちろん、ごはんのお伴にも最適です。

〈京都伏見・魚三楼〉料亭の西京漬けセット

明和元年創業、伏見の料亭 魚三楼。銀鱈や銀鮭、真鯛を丁寧に漬け込んだ、しっとりと上品なおいしさです。

氷温製法　のどぐろ三昧詰合せ

より一層味わいの増した「のどぐろ」をさまざまな食べ方でご堪能ください。

〈山陰大松〉氷温熟成 西京漬ギフトセット6切

【父の日】鰹わら焼きたたき・土佐の塩丸セット

土佐高知伝統の鰹わら焼きたたき。職人が1本1本丁寧に手焼きいたしました。100％わら焼きでないと味わうことのできない香ばしさ、鮮度の良い鰹をお楽しみください。ぽん酢と人気の天日塩で食べ比べていただけるセットになっております。

魚膳切り身だし茶漬け詰合せ

魚の切身とだしつゆが決め手の本格的なお茶漬けの詰合せです。切り身は一枚一枚丹念に焼きあげ、素材の旨みを逃がすことなく真空パックしております。だしつゆにもこだわり長年の試行錯誤の上、作り上げた自慢の一品です。また「あられ・胡麻・のり・みつば」の入った具材を揃えておりますのでより一層美味しく召し上がっていただけます。個食パックになっていますので贈りものにおすすめです。

〈京粕漬魚久〉京粕漬詰合せ

京都伏見の酒粕をはじめとした特製酒粕が、魚の旨みと絶妙に調和。丁寧な製法と素材にこだわる名店の美味をお届けします。

【父の日】たこの本わさび漬海鮮珍味セット

たこの本わさび漬は北海道近海のお刺身にもできるたこを本わさび、山わさびで漬けこみました。たこのうまみと風味をお楽しみください。甘エビの塩辛はお刺身にもできるものを使いおつくりいたしました。ぷりぷりした食感とえびの甘味をお楽しみください。北海道産のやわらかいつぶ貝を使い自然なうにの風味豊かな味に仕上げました。お酒のおつまみとしても、お楽しみいただけます。

【父の日】父の日おつまみセット

「さけといくらの糀漬」はサーモントラウトをうすく切り米糀、いくらなどと和えました。「つぶ貝の酒香煮」はつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げたおつまみにおすすめな一品です。「いかの赤作り」は国産のするめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成いたしました。伝統とこだわりの味を大切な方への贈りものにいかがでしょうか。

〈丸七佐藤水産〉レンジで簡単焼魚・煮魚詰合せ

【父の日】しまね高級茶漬け4種セット（父の日パッケージ）

ご飯にのせてお湯を掛けるだけで贅沢な一時を味わえます。2020年おみやげグランプリにてクールジャパン賞を受賞した「のどぐろ茶漬け」をはじめ全4種類の各1食セットです。

【父の日】北陸産 天然ブリスモーク

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】冬季に富山・石川にて水揚げされた大物の北陸産天然ブリを、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整し、生食用にスモークしました。その過程において、余分な脂質を取り除くことで芳香な味わいをひきだしています。カルパッチョ等にすれば、お酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

〈やまや〉無着色辛子明太子

〈山陰大松〉氷温熟成 煮魚・焼魚ギフトセット10切

【父の日】＜父の日限定包装＞氷温熟成 味わい西京漬けギフト8切

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。バラエティ豊かな4種類の魚をまろやかな甘さの味噌床にじっくり漬け込んだ一品です。真空パックの個別包装で保存性も良く、焼くだけで手軽にお召し上がりいただけます。柔らかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌のあじわいと香りを是非ご賞味ください。

北海道産無着色辛子めんたい（MGM-30）

寒冷期の北海道で水揚げされるスケトウダラの卵巣をひとつひとつ丁寧に選別し、魚醤を配合した福さ屋独自の調味液にじっくり漬け込み仕上げました。

〈味の浜藤〉西京漬笹巻

〈やまや〉無着色辛子明太子

〈高島屋ファーム〉こだわり簡単焼魚セット

常温保存ができる焼き魚を個パックにしました。簡単におかずの一品やお弁当に。温め不要でそのままお召しあがりいただけます。

〈京粕漬魚久〉京粕漬詰合せ

京都伏見の酒粕をはじめとした特製酒粕が、魚の旨みと絶妙に調和。丁寧な製法と素材にこだわる名店の美味をお届けします。

〈京粕漬魚久〉「富翁」酒粕 京粕漬詰合せ

魚久が創業当時から使用している京都伏見の銘酒「富翁」の酒粕だけを使用した、復刻粕漬。

〈富惣〉レンジで簡単！焼魚料理詰合せ

食べきりサイズの魚を風味豊かな西京焼、塩焼、照焼にし、個包装に。電子レンジで温めも簡単。

〈三重・伊勢せきや〉美しくに 扇

「参宮あわび脹煮」と「つぼやき」を詰め合わせた一品。良質な鮑と赤にし貝を独自の脹煮製法でふっくらやわらかく仕上げ、磯の香りと貝の旨みを存分にご堪能いただけます。

【父の日】お酒と明太子和え物セット1

宮崎県西都市で生産される芋焼酎「逢初」はふわっと香る素材の優しい甘さとすっきりとした後味が特徴で、ロックやソーダ割りで楽しんでいただきたい商品です。お酒のおつまみとして168時間じっくり漬け込んだやまやの辛子明太子に、とろりと甘いいかをたっぷり絡めた「いか明太子」とコリッとした歯ごたえのかずのこをたっぷり絡めた「数の子明太子」をセットにしました。

【父の日】一本釣り鰹のたたきセット

たたきのたれには相性の良いポン酢を、塩は室戸海洋深層水で作った粗塩をご用意しました。ポン酢、塩たたきで2通りの食べ方が堪能できます。本場の味をぜひお楽しみください。

【父の日】父の日 燻製おつまみセット

王子サーモンで人気の温燻・冷燻が大集合。脂のり抜群な北海道産の鰊を厳選し、冷燻製で刺身のようなフレッシュに仕上げたニシンスモーク。小骨に注意してお召し上がりください。サーモンを甘辛いユッケ味のタレで調味したやみつきサーモンユッケ丼。小ぶりながらワタ感と旨味があり、ほろっとした食感に仕上げたホタルイカの温燻。また、目とくちばしを取っているので口に残らないこともこだわりポイントです。脂乗りの良い「さば」を、王子の技術で「サバ温燻」に仕上げました。絶妙な脂乗りと柔らかな食感が魅力です。濃厚な旨味と甘み、なめらかでふっくらした食感が特徴のムール貝を温燻に仕上げグレープシードオイルに漬け込みました。

【父の日】酒のための海のつまみ6種セット（珍味）

色々なお酒に合う、海産珍味セットです。ビールのためのいかくん波のり短冊や、焼酎のための甘醤油で仕立てたほたて焼貝ひも。白ワインのためのソフトな燻製さきいかや、脂がおいしいウイスキーのためのにしん燻製、細かくカットしたイカを濃厚なチーズで巻いた赤ワインのためのいかのチーズ巻き、日本酒のためのスティックするめの６種セットです。もちろん、その他のお酒と併せてご自分なりのペアリングもお楽しみいただけます。

【父の日】王子サーモン 父の日セット

脂の乗ったサーモンをじっくり仕上げたスモークサーモン。スモークサーモンをドライタイプのチップ状に仕上げた鮭ジャーキー。脂のり抜群な北海道産の鰊を厳選し、冷燻製に仕上げたニシンの燻製。タコ・ムール貝・さば・サーモンハラス・ホタルイカの温燻製とバラエティー豊かに詰合せました。※ニシンスモークには小骨がございますのでご注意ください。

うに海宝漬

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、イクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

黄金海宝漬

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子わさび漬・黄金のうにの4種類のお味を贅沢にあしらった詰合せをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味ずつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろいろなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰合せを存分にご賞味ください。

子持ちあゆの姿煮（TA40）

清流で大切に育てた卵いっぱいの子持ちあゆを直火仕込み製法でやわらかく炊きあげました。

京の味噌漬け

魚介を西京味噌に漬け込んで発送いたします。味噌から取り出してじっくり弱火で両面焼いてください（グリルでもホットプレートでも調理できます）。西京味噌の香りが食欲をそそります。残った味噌は、西京漬けに再利用していただけます。※食べ頃は、製造日より3日目頃となります。

切身パック12切詰合せ G12-H

加島屋の看板商品、「さけ茶漬」の原料となる脂の乗った「キングサーモン」、北欧のフィヨルドで育まれた「サーモントラウト」、柔らかく上質な身の「銀鱈」。3種の魚を、塩漬・粕漬・味噌漬など素材を活かしたお味でお楽しみいただけます。

辛子明太子、いか明太子、数の子明太子セット

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げた明太子といか明太子、数の子明太子の珍味をセットにしました。

減塩さけ茶漬・減塩いくら醤油漬セット

塩分が気になる方にも安心してお召し上がりいただけるよう試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく減塩商品が出来上がりました。美味しさはそのままに塩分を25％カット。人気の2品を少量パックの「冷凍」でお届けします。便利な食べ切りサイズです。冷凍でのご用意ですので、いつでも好きな時にお召し上がりいただけます。

＜美飾遊膳＞ふくいサーモン入り海鮮丼の具

解凍してご飯にのせるだけで食べられる海鮮丼の具です。福井サーモン、いくら、甘えび、かにの4種の具材に、福井の老舗醤油蔵「フク醤油」がどんぶりのために開発した出汁醤油のジュレをトッピングしました。

匠の焼漬 ZF8

「保存性を高めながらも、美味しく味わいたい。」＜焼漬（やきづけ）＞は、そんな想いから先人が生み出した新潟の郷土料理です。目利きした食材を丁寧に白焼きし、こだわり調味料を配合した醤油ベースの秘伝のタレにじっくり漬け込みます。こうして出来上がった焼漬は、しっとりとした食感と、うまくて「あまじょっぱい」味わいが口いっぱいに広がる匠な一品です。

ぎんだら京粕漬詰合せ G-7

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

〈富惣〉レンジで簡単！海と山の幸西京焼詰合せ

〈丸七佐藤水産〉レンジで簡単焼魚詰合せ

〈丸七佐藤水産〉レンジで簡単焼魚詰合せ

〈京都・辻が花〉レンジで柚香西京漬

〈ひもの屋 与之助〉骨取りレンジで西京漬セット

〈博多・福さ屋〉北海道産無着色辛子めんたい

厳選した北海道産たらこを、魚醤を加えた独自の香辛調味液に漬け込んだ自信作。旨みと辛さのバランスが絶妙です。

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたい

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたい

〈博多・福さ屋〉北海道産無着色辛子めんたい・たらこ

〈味の浜藤〉レンジで簡単焼魚

〈やまや〉辛子明太子・うなぎセット

〈京料理・美濃吉〉料理屋の西京焼き・柚庵焼き詰合せ

料理屋が手がける西京焼きと柚庵焼き。6種類の魚惣菜がレンジで簡単にお召しあがりいただけます。

〈三崎・羽床総本店〉一膳づけ丼4種詰合せ

天然本まぐろなどを自家製づけダレで漬け込んだ、お茶碗サイズのづけ丼の具。解凍してご飯にのせるだけ。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈京粕漬魚久〉焼魚詰合せ

ぎんだらと銀鮭の京粕漬をはじめ、そのほか味噌漬など、魚久の味がご家庭で簡単に楽しめます。

〈京粕漬魚久〉焼魚詰合せ

ぎんだらと銀鮭の京粕漬をはじめ、そのほか味噌漬など、魚久の味がご家庭で簡単に楽しめます。

〈山陰大松〉氷温熟成 西京漬ギフトセット10切

〈名古屋・鈴波〉魚介みりん粕漬詰合せ

銀だらやサーモンなどを〈名古屋・鈴波〉ならではの「漬ける技」でじっくりと。自家製みりん粕が、素材の旨みを最大限に引き出します。

【父の日】北のおいしい珍味6つの味

北海道産の秋鮭を原料として食べやすいように鮭の皮も取り除きうすくスライスした鮭とばイチローや北海道産のほっけを食べやすいようにスティック状にしたほっけ燻製スティックなどをバラエティー豊かにとりそろえました。酒のさかな、おやつなどにご利用ください。

【父の日】若狭鯛の漬け丼

若狭湾で水揚げされた「真鯛」「連子鯛」を、オリジナル漬けダレに漬け込みます。その後、瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。解凍し温かいご飯の上にのせるだけで、本格的な漬け丼をご家庭にてお召しあがりいただけます。※薬味は商品に含まれておりません。

【父の日】焼漬詰合せ ZH_TT

看板商品の「匠の焼漬」、「お肉の焼漬」を詰め合わせました。すべて調理不要の商品です。ちょっと贅沢なおつまみとしてもご利用いただけます。創業明治26年新潟小川屋自慢の「焼漬」をお楽しみください。

【父の日】鰤のたたき

国内産の良質な鰤を、奥能登の揚げ浜塩で「塩たたき」にした後、ひとつずつ手作業にて炙り、旨みをとじ込めました。スライスし、わさび醤油やポン酢につけ、濃厚な旨みと炙りの香ばしさをお楽しみください。