ソーセージ

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Curnontue(キュルノンチュエ)

オリジナルソーセージセット

税込5,400円

生ハム・ソーセージ・ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」は、ヨーロッパでも燻製品で名高い、フランス・ジュラ山地モルトオで修業を積んだ店主が、飛騨高山で開業されました。選りすぐられた素材、鹿児島黒豚を原料に、フランス伝承の技で、丹念に燻煙でつくり上げられた一品です。

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Curnontue(キュルノンチュエ)

オリジナルソーセージセット

税込9,072円

生ハム・ソーセージ・ベーコン等のアトリエ「キュルノンチュエ」は、ヨーロッパでも燻製品で名高い、フランス・ジュラ山地モルトオで修業を積んだ店主が、飛騨高山で開業されました。選りすぐられた素材、鹿児島黒豚を原料に、フランス伝承の技で、丹念に燻煙でつくり上げられた一品です。

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NEW

HOKKAIDO TONDEN FARM(北海道トンデンファーム)

DLG金賞受賞バラエティセット

税込5,400円

北海道・江別にあるトンデンファーム。素材が持つ自然の風味、選んだ肉の美味しさを引き出すために、昔ながらの炭火を用いた「直下式炭火製法」による燻製で作り上げた品々。2024年DLG受賞商品を詰め合わせました。

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NEW

へんじんもっこ

ドイツ伝統製法熟成サラミ3種詰め合わせ

税込10,584円

ドイツで学んだ伝統的な製法を礎に、佐渡の自然豊かな気候風土の中で丁寧に熟成させたサラミ3種の詰合せです。グリーンペッパーの爽やかな香りが広がる「ペッファーバイサー」、にんにくの風味をきかせた「カッチャトーレ」、ワインを加えて豊かな香りに仕上げた「ヴィンツァーサラミ」。それぞれの異なる香り、食感、熟成の味わいを食べ比べていただけます。世界的な食肉加工品コンテストで評価された技術を生かし、一つひとつ丁寧に仕上げました。切り分けてそのまま味わうほか、ワインやビールのお供にもおすすめです。大切な方へ、佐渡から熟成の時間と職人の技を贈る、特別な詰合せです。

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NEW 高島屋限定 送料込み
〈さわ邊〉京のソーセージ詰合せ
高島屋限定 送料込み

〈さわ邊〉京のソーセージ詰合せ

税込5,400円

京都・宇治から、滋味あふれるソーセージを。京風おだし、黒七味、抹茶など、個性豊かな味わいを詰め合わせました。‘京丹波高原豚’を使用し、素材本来のおいしさを引き出しています。

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