税込14,300円
フランス
フランス
ゴッセ伝統のアンティークボトルに、アイスブルーのネックラベルが印象的なゼロ・ドサージュ。440年以上の歴史を持つゴッセにおいて初めてつくられた、ドサージュ（補糖）を行わないキュヴェです。長い瓶内熟成を経て、ブドウ本来の個性とテロワールをありのままに表現。柑橘や塩キャラメルを思わせる香りに、伸びやかな酸と心地よいミネラル感が重なります。ドサージュによる甘味を加えないことで、味わいはよりピュアでシャープに。長期熟成による複雑さと透明感が調和した、ゴッセの新たな一面を楽しめる一本です。
税込21,780円
フランス
フランス
特級畑（グラン・クリュ）のシャルドネのみを使用し、瓶内熟成を36カ月以上経てリリース。白い花、柑橘、熟した洋梨を思わせる上品な香りに、ミネラル感とすっきりとした酸が調和。魚介料理、和食とも相性が素晴らしい。「美食家のためのシャンパーニュ」と呼ばれるメゾンならではの繊細で柔らかな泡立ちを楽しめます。ベスラ・ド・ベルフォンは、1843年に「エドモン・ベスラ」によってヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイ村に設立されたシャンパーニュ・メゾンです。その後、二人の孫ヴィクトルとエドモンに引き継がれます。1920年、エドモン・ベスラとシャンパーニュ地方の貴族であったイヴォンヌ・ド・メリック・ド・ベルフォンが結婚。「ベスラ・ド・ベルフォン」の伝説が誕生したのです。1930年、ヴィクター・ベスラは当時パリで最高級のレストランであった「LaSamaritainedeLuxe」からの要望を受け、「デリケートで軽やかな泡の、食事全てを通して楽しめるシャンパーニュ」を造り上げます。これが、ベスラ・ド・ベルフォンの看板商品である「キュヴェ・デ・モワンヌ」であり、「美食家のためのシャンパーニュ」と呼ばれる所以でもあります。食中酒としてのシャンパーニュというコンセプトのもとに造られるこのワインは、マロラクティック発酵を行いません。独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くための判断です。また、瓶内2次発酵時に加えるリキュール・ド・ティラージュの量を極めて少なく抑えます。自社畑は35ヘクタール。加えて、主にマルヌ・ヴァレーにある約100のグロワーからの選りすぐりの葡萄が供給されます。
CHAMPAGNE TARLANT（シャンパーニュ タルラン）
税込11,000円
フランス
フランス
ドサージュ（補糖）を行わず仕上げられるタルランの代表作。完熟したブドウそれぞれの個性と、石灰質土壌のミネラル感をありのままに表現。ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネに近年では希少伝統品種プティ・メリエやアルバンヌを少量ブレンドしています。柑橘や青リンゴ、白い花を思わせる香りに加え、シャープで伸びやかな酸が印象的。透明感あふれる味わいと長い余韻が魅力で、シーフードや牡蠣との相性は格別です。ブドウ本来の純粋な魅力とシャンパーニュ地方のテロワールを存分に堪能できる一本です。
Roger Barnier（ロジェ・バルニエ）
税込9,350円
フランス
フランス
フランスの“フィガロ・マダム”誌に職人的丁寧な造りと食事との合わせやすさで紹介されたロジェ・バルニエが手掛ける可憐な色味のロゼ・シャンパーニュ。厳選したブドウをオーク樽熟成させ、最低24カ月澱とともに寝かせるスタイル。グラスから立ち上るイチゴやラズベリー、チェリーを思わせる華やかなアロマに、きめ細かな泡立ちが調和します。フレッシュな果実味と爽やかな酸が絶妙なバランスを描き、余韻にはほのかなスパイス感。前菜や魚介料理はもちろん、生ハムやローストチキンとの相性も抜群。可憐なバラ色は、食卓を華やかに彩ります。
高畠ワイナリー
税込2,310円
日本
日本
糖としっかりとした酸が残っているバランスをみて収穫されたぶどうをステンレスタンクで発酵させ、やや発酵途中のガスが残ったスティルワインに、炭酸ガスを溶け込ませた状況で瓶詰めを行なったスパークリングワインです。気泡が細かくナチュラルで、シャルドネの華やかな香りの中にも若々しい爽やかな果実香、旨味を伴った酸が特徴の発泡性ワインです。
税込3,630円
フランス
フランス
淡い黄色の外観、発泡性。花の香りと白い果実のフルーティーな香り。泡の繊細さに先立ち、柑橘系のノートのまろやかな口当たり。ミネラル感、フレッシュさ、緊張感が口の中に広がる。アペリティフとして、またシーフードや白身魚のグリルに最適。お祝いのシーンのお供に最適です。
税込10,780円
フランス
フランス
すべてのベースワインを樽で発酵させる、数少ない生産者です。シャブリの生産者から5年以上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12~20年近くまで使用します。シュールリーで6カ月樽熟成。ただし、バトナージュとマロラクティック発酵は一切行いません。本来シャンパーニュに求められる「うまみのある酸」を大切にしています。
税込2,145円
イタリア
イタリア
デイリーワインを生産する「キアーリ」と100haの畑のブドウを使う「クレート キアーリ」の2つのブランドで年間2000万本以上生産し、ランブルスコの地位向上に尽力する、エミリア ロマーニャ最古のワイナリー。有機栽培のブドウを使用。伝統的な方法で圧搾後、36時間の低温マセラシオンを行う。その後、密閉タンクでゆっくりと二次発酵。ルビーレッドの色調に鮮やかなスミレ色の泡。フレッシュな赤い果実の香りに、グラスパロッサ種の特徴であるタンニンを感じる凝縮した味わい。
税込7,678円
［ゴールドトラウム スパークリング ホワイト］金箔入りのドイツ産スパークリングです。グラスの中できらきらと金箔が舞い、クリスマスやお祝いの乾杯シーンを華やかに彩ります。味わいはフルーティで優しい飲み口、アルコール度数もやや低めなので幅広い方にお楽しみいただけます。［ロータリ ブリュット プラチナ ］イタリア・トレンティーノ地方の実力派スパークリング。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造られており、36カ月という長期間熟成させています。きめ細かな泡立ちとしっかりした辛口が特徴です。前菜や魚介料理、白身肉料理などに合わせて、食中酒として非常におすすめです。［天使のアスティ］イタリア・ピエモンテ州の甘口スパークリング。マスカットの華やかな香りと優しい甘さが特長で、デザートワインとしてはもちろん、甘口好きの方には乾杯にも人気です。アルコール度数も低めなので、女性やお酒の弱い方にもおすすめです。ラベルも天使が描かれており、クリスマスにピッタリです。
税込17,600円
2024年1月オープンの世界初シャンパーニュがコンセプトのホテル「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」にて採用されている生産者ジャンヴェッセル（RM）シャンパーニュをセレクトした木箱入りセット。エクストラブリュットはドライな口当たりでくっきりとした酸味に、雑味のないスッキリとした味わい。ブリュットロゼドゥセニエは美しい赤に近い鮮やかなピンク色。果実味豊かで華やかな味わい。クリスマスシーズンにおすすめのシャンパーニュセットです。
税込15,400円
1625年創業、シャンパーニュ地方でも最も歴史あるメゾンのひとつであり、かつてはイギリス、モナコなどの上流階級でのみ愛飲される「幻のシャンパーニュ」と呼ばれていたアンリ・ジロー。トリプル・ゼロ（殺虫剤ゼロ、除草剤ゼロ、防カビ剤ゼロ）の先駆者であり、同じシャンパーニュのアルゴンヌの森から造られた樽での熟成を経るこのワインが表現するのは「自然との共存」であり、かつ同社のエスプリ：精神そのものです。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込11,000円
数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」においては6年連続で第1位に選ばれ、名実ともに世界No.1の造り手として、不動の地位を築いています。こちらのコレクションは、そんなメゾンのスタイルが詰め込まれた、いわばメゾンの顔ともいうべきキュヴェ。ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトのもと誕生しました。＜味わい＞外観は黄金色の美しい色調。凝縮した非常にきめ細かい泡が泡立ちます。レモンやブラッドオレンジなどの柑橘系果実と白桃や洋ナシなど熟した果実の深く広がりのあるブーケ。アーモンドやリンゴの花、ミラベルなどのニュアンスも感じられます。心地よく力強い質感のアタック。非常にジューシーで凝縮した果実味と口中を優しく包み込むような柔らかな複雑味は、繊細な泡によって軽やかになります。ややロースト感があり、フレッシュさと心地よさを兼ね備える余韻が魅力。スモーキーな香りが、非常に風味豊かな余韻を支えます。塩味を伴ったしっかりとした骨格と見事な甘美さが特徴の優美な1本です。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込6,160円
数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」においては6年連続で第1位に選ばれ、名実ともに世界No.1の造り手として、不動の地位を築いています。こちらのコレクションは、そんなメゾンのスタイルが詰め込まれた、いわばメゾンの顔ともいうべきキュヴェ。ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトのもと誕生しました。＜味わい＞外観は黄金色の美しい色調。凝縮した非常にきめ細かい泡が泡立ちます。レモンやブラッドオレンジなどの柑橘系果実と白桃や洋ナシなど熟した果実の深く広がりのあるブーケ。アーモンドやリンゴの花、ミラベルなどのニュアンスも感じられます。心地よく力強い質感のアタック。非常にジューシーで凝縮した果実味と口中を優しく包み込むような柔らかな複雑味は、繊細な泡によって軽やかになります。ややロースト感があり、フレッシュさと心地よさを兼ね備える余韻が魅力。スモーキーな香りが、非常に風味豊かな余韻を支えます。塩味を伴ったしっかりとした骨格と見事な甘美さが特徴の優美な1本です。
税込8,250円
ドイツ
ドイツ
これがドイツの泡？と驚きのクオリティ。焼き立てのブリオッシュのような甘くふくよかな香りかと思いきや、ドイツらしいぶどうのきゅんとした酸。食欲を掻き立てます。まったりとしたクリーム系と合わせると味を締めてくれますし、和食なら照りっとしたお肉やお魚によく合います。その際は隠し味にバターを溶かして冬仕様に。
134件 (3/3ページ）
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Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）
税込10,945円
Dallmayr（ダルマイヤー）
税込5,400円
Dallmayr（ダルマイヤー）
税込4,320円
MOET＆CHANDON（モエ・エ・シャンドン）
税込11,110円
菊乃井/味百選
税込13,200円
MOET＆CHANDON（モエ・エ・シャンドン）
税込9,460円
JEAN-LUC BUCHER（ジャン ルク ブシェ）
税込5,500円
税込5,500円
CHAMPAGNE THIENOT（シャンパーニュ ティエノー）
税込11,000円
Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）
税込15,620円
