〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

トレゾー・オレンジ

【冷凍便でお届けします。解凍までに時間がかかりますのでご注意ください。】しっとり軽やかなチョコレートスポンジにとろける口どけのガナッシュをシェフこだわりの絶妙なバランスで重ねた、濃厚なのに重すぎない自慢のチョコレートケーキです。甘く爽やかな香りのオレンジと、口どけなめらかで濃厚なチョコレートとの組み合わせ。オレンジピールと果汁を使用し、華やかな味わいに仕上げました。

[幻セット] チーズケーキ＆ガトーショコラ

【冷凍便でお届けします。解凍までに時間がかかりますのでご注意ください。】濃厚なのにふわっと消える、上品な口どけが自慢のクリオロ人気No.1スイーツ「幻のチーズケーキ」と同じくふわっと軽い食感なのに濃厚な幻のガトーショコラ「クラシック・ヌーボー」をセットにしました。クラシック・ヌーボーは、冷やしてそのまま食べるのはもちろん、ほんの少し電子レンジで温めればとろ～りとろけるフォンダンショコラに。“幻”のような儚い食感の2種のケーキを食べ比べでお楽しみください。

フォンダンショコラ詰合せ

フランスの権威ある数々の賞を受賞している最も注目されているショコラティエの一人です。円熟のアルチザン、パスカル・ル・ガックが創るショコラに共通するものは「調和」です。素材と素材の完璧な調和により生まれる絶妙な香りとその深い味わいをお楽しみください。オープン以来の定番人気商品のフォンダンショコラは、外はサクっとクリスピー、中はふんわり、ショコラがとろりの三重奏。フォンダンショコラ（ナチュール）：少しビターなショコラ本来のシンプルな味わい。フォンダンショコラ（フランボワーズ）：フルーティーな甘酸っぱさとショコラの調和。個食タイプでコンパクトに冷凍庫に保管出来るのでお好きな時にお召し上がりいただけて便利です。

バスクチーズケーキ

フランス産クリームチーズの豊かなコク。北海道産生クリームが生むミルキーな滑らかさ。高温で香ばしく焼きあげた表面のほろ苦さと、とろけるような中心のコントラストがクセになるバスクチーズケーキです。

チーズスフレ 料理長の帽子

料理を作る際に大切なのは、食べた後までおいしさが続くこと。口どけにこだわったふわりと軽やかな食感に、赤たまごと豊かなチーズのコク。カラメルの香ばしさが余韻を彩る、料理長の帽子をイメージしたチーズスフレです。どうぞスプーンでお召し上がりください。

しまんと地栗モンブラン

四万十の自然に育まれた「しまんと地栗」の甘さをいかしたモンブラン。濃厚な栗の風味をしっかりと感じられる一品です。

12pcs Assort　Box

ブラウニーは最高レベルのチョコレートを使用しております。それぞれに異なるチョコを使用し、香ばしいカカオの香りが感じられるよう種類に合わせて配合しております。一つ一つ丁寧に、とっておきのレシピで毎日焼き上げています。このBoxには定番人気の8種類のブラウニーと、〈East42st NEW YORK BROWNIE〉の一押しメニューでもある3種類の「生ブラウニー」4個も詰め合わせになっており、それぞれの食感の違いをお楽しみいただけます。3種類の「生ブラウニー」は、定番のブラウニーをさらに濃厚に、なめらかさがしっかり感じられるよう、焼き上げています。今までにない深みのある甘さの、とろけるブラウニーです。お召し上がり方は、常温でしっとり濃厚な食感を感じられます。レンジで10～15秒ほど温めると、とろける生食感が楽しめます。お召し上がりの際は、温度に気を付けてください。冷蔵庫から出してそのままお召し上がりいただくと、ひんやり生チョコのような食感が楽しめます。お歳暮ギフトとして、ご自身へのご褒美にも、贅沢なひと時に。

カカオとろけるテリーヌショコラ

こだわりのダークチョコレートに、バター、卵、砂糖、小麦粉を合わせたシンプルなレシピ。低温で焼き上げることで、なめらかな口どけを引き出しました。インドネシア産カカオの濃厚な味わいをご堪能ください。

チーズケーキコレクション（26W）

ディーズチーズ定番のピュアレアチーズとベークドチーズに加え、北海道産小豆を使用したベークドチーズ、愛知特産蒲郡のみかんを使用したレアチーズ、青森県産りんごを使用したアップルベークドチーズケーキを詰め合わせたこだわりチーズケーキコレクション。冬の贈りものはもちろん、ご自分用にもおすすめです。

＜岐阜・藤乃屋＞栗きんとんもんぶらん

栗きんとんを練りこんだスポンジと栗きんとんのムース、アクセントに羽二重餅を重ね、仕上げに生クリームと栗きんとんを絞って仕上げました。和栗とクリームなどのマリアージュに、羽二重餅のアクセントが絶妙な和のスイーツです。

チーズクリームサンド

リンゴと胡桃を合わせたチーズクリームやキャラメルとノワゼット、ほんのりラム酒を薫らせたチーズクリームをバターたっぷりのサブレでサンドしました。個包装のため、配りやすく、お手土産や贈りものに最適です。

渋皮栗の焼きモンブラン

しっとりした食感の渋皮栗を使った栗・抹茶・さつまいもの3種の焼きモンブランです。ギフトや手土産に。ほっこりとしたひとときをお過ごしください。

「銀座トトキ」監修　おいものチーズケーキ

「銀座トトキ」のデザートで提供されているチーズケーキをイメージして作りました。しっとりとしたクラムの上に、さつまいもと紅いもを使用した2種類のチーズケーキをセットでお届けします。

ケークアソート12

フランスの至宝ミッシェル・ブランが手掛けるスタンダートの焼き菓子詰合せ。コクのある生地をしっかりと焼き上げた、きめ細やかでしっとりとした味わいをお楽しみいただけます。ケークショコラ：コクのあるショコラにピスタチオ、オレンジ、ジンジャーがアクセントのケーク。ケークキャラメル：焦がし具合が絶妙なキャラメルにアーモンドがアクセントのケーク。ケークオランジュ：さわやかなオレンジの香りが際立つケーク。ケーク（テ）：優しい紅茶の味わいが楽しめるケーク。

＆LeTAOドゥーブルフロマージュギフト

サバラガムワ紅茶を使用。標高が比較的低いエリアの紅茶でしっかりと紅茶の味わいを楽しめる。香ばしさとマイルドな深みと蜂蜜のような甘みが広がる味わい。ドゥーブルフロマージュのミルキーな甘みに深みのある紅茶がよりまろやかで心地の良いペアリングを楽しめます。

餡フラワーケーキボックス

白餡に知覧抹茶や紫芋など素材を練り入れて、オールドローズやバラのお花を一つ一つ絞って製作したオリジナルボックスのケーキです。

〈ブールミッシュ〉ミニトリュフケーキ

〈ブールミッシュ〉ミニトリュフケーキ

〈TeaDrop．〉ティードロップアソート

〈TeaDrop．〉ティードロップアソート

ショートケーキ＆モンブラン 和栗 4P

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。乳脂肪分が異なる2種類のクリームをブレンドし、ミルクのコクを追及したブランド人気の「ショートケーキ」。栗の主産地である愛媛・熊本・茨城の栗をブレンドして風味豊かに仕上げた「モンブラン 和栗」。2種類のプチガトーをセットにしました。食べたい時に1個ずつ解凍する事が出来るのでとても便利です。

プチケーキ（しろくまハロウィン）（米粉・豆乳使用）

プレーンクッキーを敷き詰め、豆乳クリームにはジャムを忍ばせました。層になっているので、スプーンですくう度に違う味をお楽しみいただけます。プレーン：プレーンクリーム＆いちごジャム。トロピカル：プレーンクリーム（くま部分）＆トロピカル（マンゴー、パッションフルーツ）クリーム＆トロピカルジャム。2種のケーキをご用意いたしました。耳、鼻はプレーンクッキーで可愛らしく飾っています。※有機豆乳、米粉（国産）、アーモンドパウダーなどの食材を使用しております。

イタリア栗のモンブランタルト

低温でじっくり焼き上げた半熟チーズタルトは滑らかな食感と濃厚なチーズの味わいが特徴です。それに、風味豊かなイタリア栗のペーストをベースにしたクリームとイタリア栗のホールをトッピングしました

ハロウィンのモンブランロールケーキ

山形県産の卵を使い、ハチミツを加えることでしっとりと焼き上げたスポンジで、生クリームと栗を巻き上げ、贅沢にマロンクリームと栗の甘露煮を飾ったロールケーキです。

スイートポテトとイタリア栗のチーズタルト

上品な甘さの「紅まさり」をクリームチーズと合わせたスイートポテトのチーズタルトと半熟チーズタルトにイタリア栗のクリームをトッピングしたイタリア栗のモンブランタルトのセットです。ベースとなるタルト部分は低温でじっくり焼き上げた半熟チーズケーキです。チーズの濃厚な味わいと滑らかな食感が特徴です。

〈台湾菓子　万華　1220〉パイナップルケーキアソート10個

台湾で縁起のよい贈りものとして親しまれるパイナップルケーキ。オリジナルとクラシック、2種の味わいをお楽しみください。

〈エニスモアガーデン〉チーズ＆抹茶のパウンドケーキギフトBOX

フランス産クリームチーズを使用したクリーミーな口溶けの「チーズ」と、ほろ苦い抹茶生地にもちもちの抹茶あんをしのばせた「抹茶」。甘すぎない味わいは、ティータイムにぴったり！

〈小樽洋菓子舗ルタオ〉雪いちご

いちごの果肉とソースを添えた自慢のチーズムースを、もちもちとした求肥でやさしく包みました。甘酸っぱいしあわせを。

〈ブールミッシュ〉チョコマロンのケーキ

マロンとチョコレートのムースを重ね、刻みマロンと渋皮を入れた、マロンづくしのケーキ。

フルーツケーキ10個入

フルーツミックスは、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ラムレーズン4種類のフルーツが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。オレンジは、オレンジピール、スライスした日向夏をふんだんに使用し、フルーティーでさわやかな味わいに仕上げました。ショコラマロンは、マロンペーストと細かく刻んだマロングラッセをココア生地に合わせました。カシスの酸味をアクセントに。チェリーは、蜜漬けのチェリーとドライチェリーの2種類をたっぷりと生地に練り込みました。

フルーツケーキ17個入

フルーツミックスは、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ラムレーズン4種類のフルーツが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。オレンジは、オレンジピール、スライスした日向夏をふんだんに使用し、フルーティーでさわやかな味わいに仕上げました。ショコラマロンは、マロンペーストと細かく刻んだマロングラッセをココア生地に合わせました。カシスの酸味をアクセントに。チェリーは、蜜漬けのチェリーとドライチェリーの2種類をたっぷりと生地に練り込みました。

〈アラン・デュカス・ショコラ・パリ〉ケーク詰合せ

フランス料理の巨匠、アラン・デュカスのショコラ専門店。ヘーゼルナッツのケークはショコラノワール、オレンジコンフィのケークはショコラ オ・レでコーティング。アーモンドクラッシュが食感のアクセントに。

〈クルックフィールズ〉キャロットケーキ

循環型農業に取り組む自社農場で育てたオーガニック人参を使い、完熟バナナと米粉でしっとり焼きあげました。くるみ、ライ麦、スパイスやラムレーズンが織りなす奥行きのある味わいです。

〈アラン・デュカス・ショコラ・パリ〉ガトー・ショコラ・ヴァニーユ

カカオ75％のガナッシュ、なめらかなクレーム・ショコラ、軽やかなビスキュイや香ばしいサブレ。そして、インドネシア産・マダガスカル産・ウガンダ産、3つの産地のバニラを使用したクレーム・ヴァニーユ。幾重にも重なる素材が個性を引き立て、豊かな香りと奥深い味わいを響き合わせます。

〈モンサンクレール〉ケークシトロンバニーユ

ケーク生地やクリームなどにマダガスカル産バニラを使用。バタークリームや、ケークの中のほろ苦いバニラキャラメルを爽やかに引き立てるレモンと組み合わせました。ケーク生地には隠し味として、レモンの果皮と柑橘の香りがするハーブ‘レモンタイム’を加えて風味豊かに。

〈ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション〉ケークヴァニーユペカン

ペカンナッツの香ばしい風味と、マダガスカル産バニラビーンズの芳醇な香りをいかしたケーク。粉末にしたバニラビーンズを、ペカンナッツとともにケークに練り込み、しっとりと焼きあげました。ナッツのコクとバニラの上品な香りが、口いっぱいに広がります。

〈滋賀・ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛〉リングケーキ2種＆ジャムセット

伝統の味、ブルーベリーと華やかなトッピングのミックスベリーのリングケーキ2種にジャムを添えて。

〈Kouji＆ko〉発酵バター香るホットケーキ

厚焼きで仕上げたホットケーキ。ふんわり食感に、しっとりとした口当たり。やさしい甘さです。

〈ラ・ヴァチュール〉タルトタタンとクルミのタルト

1ホールに20個以上のりんごを使ったタルトタタンと、クルミとビターなキャラメルが入ったクルミのタルトのセット。

〈チーズケーキラボシード〉レイヤーチーズケーキ　ーアップルパイー

旬を迎えた青森りんごを主役に、たっぷりの濃厚チーズクリームを添えた、冬だけの特別なアップルパイです。

〈R．L（エール・エル）〉ワッフルセレクションギフト

定番のワッフルケーキとブラウニーワッフルに、ティラミスや抹茶＆北海道あずき、つぶつぶストロベリーを合わせた、高島屋限定のバラエティ豊かなギフトです。

【クリスマス】ノエルアプソリュ12cm

【冷凍便でお届けします。冷蔵庫で約6～8時間解凍してからお召し上がりください。】オープン当初から「パティスリー・グレゴリー・コレ」で人気No1のチョコレートケーキをノエル仕立てでお届けいたします。まろやかなクレームブリュレを、自家製キャラメルと濃厚なショコラムースで包み、香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイとザクザクとした食感のフィアンティーヌを重ねましたアプソリュに、ミルクチョコレートのクリームを絞り、聖夜を彩る特別な一台に仕上げました。幾重にも重なるショコラの味わいと食感を、クリスマスの特別なひとときに。

【クリスマス】レストラン ランス YANAGIDATE監修 アリス・オ・ショコラ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約6時間＞東京・青山にあるレストラン「ランス・ヤナギダテ」はシェフの作る意欲的な料理が評判のフランス料理店です。クーベルチュールチョコを使用し本格的な味わいのチョコレートケーキに仕上げました。

【クリスマス】ザ・ショートケーキ＜魅惑のフランボワーズ&ブルーベリー＞

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約8時間＞フランボワーズとブルーベリーの瑞々しい香りと爽やかな酸味。そんなベリーの魅力を存分に味わっていただけるように、オリジナルクリームとの黄金比を突き詰めました。ケーキ好きな方にこそ愉しんでいただきたい、魅惑のショートケーキです。※解凍後は冷蔵庫で保存の上、24時間以内にお召し上がりください。

【クリスマス】タルト・ドゥ・ノエル・オ・フリュイ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約10時間＞イチゴやオレンジなど色鮮やかな5種類のフルーツを飾っています。ピスタチオ風味のクリームを詰め込み焼き上げたタルトに、香り高いカスタードクリームを合わせました。

【クリスマス】ノエルサブレコレクション

Toshi Yoroizuka人気の「サブレコレクション」にXmas限定缶が登場です。クリスマスデザインに少し香辛料のきいたXmas限定クッキー「スペキュロス」を加えたこだわりクッキー缶。

【クリスマス】ミックスベリータルト

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】北海道産クリームチーズをたっぷり使用した、しっとり濃厚なタルトに、甘酸っぱいストロベリー、ブルーベリー、クランベリーを贅沢にトッピング。ひとくち頬ばれば、ベリーの爽やかな酸味とチーズのコクが絶妙に溶け合い、口いっぱいに広がります。冷凍でのお届けなので、食べたいときに解凍するだけ。おうちで手軽に、北海道スイーツの贅沢をお楽しみください。

【クリスマス】情熱の赤と酸味を楽しむ白金プレミアムミロワール（フランボワーズ）クリスマス 3号

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約8～10時間＞美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店＜shirokane sweets TOKYO＞が作るペアホールスイーツ ミロワール フランボワーズ。甘みと酸味を楽しんでいただく真っ赤なケーキ。昼下がりのティータイムのお供として、ディナーのドルチェとしてご利用いただくことで贅沢な気分にさせてくれることでしょう。3号サイズのホールケーキ（2人用）となります。素材を生かした白金ミロワール（フランボワーズ）です。オーナメントは別添えです。オリジナルの飾りつけをお楽しみください。

【クリスマス】ホワイトクリスマスを彩る純白の白金フロマージュショート クリスマス3号

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約8～10時間＞美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店＜shirokane sweets TOKYO＞。真っ白なクリームはまるで降り積もったばかりの雪のようになめらかで、舌の上でとろけるような口溶け。一口ごとに、ホワイトクリスマスの幻想的な世界が目の前に広がるようです。フロマージュのコク、ベリーの酸味が織りなす爽やかなハーモニーは、聖なる夜にふさわしい上品で繊細な味わいを心ゆくまでお楽しみください。オーナメントは別添えです。オリジナルの飾りつけをお楽しみください。

【クリスマス】白金クリスマス4種アソート

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約8～10時間＞＜shirokane sweets TOKYO＞は閑静な住宅街「白金台」の一角にあるの美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店。フルーツの取り扱いを得意とするパティシエが作る王道のショートケーキ2種、ミロワールショコラ、ピスタチオのティラミスの4種アソート。昼下がりのティータイムのお供として、ディナーのドルチェとしてご利用いただくことで贅沢な気分にさせてくれることでしょう。

チーズケーキ チャイ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。濃厚でコクのある味わいが特徴のアッサム茶葉を丁寧に煮出して、シナモンやカルダモンなどのスパイスをアクセントにしたチーズケーキに、みずみずしいリンゴのプレザーブを合わせました。紅茶&スパイスの香りがコクのあるチーズの風味と相性が良く、さらにシャキッとしたリンゴのフレッシュさが後味を爽やかにしていきます。また、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。

【クリスマス】Xmas北海道プレミアムチーズタルト

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約4時間＞サクサク食感のタルト生地に北海道産ナチュラルチーズをたっぷりプレンドし焼き上げたチーズタルトです。添付のクリスマス飾りやお好きなフルーツなどを盛り付けてオリジナルのクリスマスケーキをお楽しみください。

【クリスマス】ロイヤル・ザッハトルテ Xmas飾り付け

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約4時間＞ココアパウダー香るスポンジとミルクチョコレートを使用した濃厚で重厚なクリームを重ね合わせ、全体をココアのグラサージュで包み上げた特製ザッハトルテ。

【クリスマス】生チョコ＆ベリーのアイスクリームケーキ

【こちらの商品はアイスケーキです。解凍せずそのままお召し上がりください。】乳脂肪分47％の北海道産生クリームと生乳をリッチに使用した濃厚なミルクアイスクリームに、いちごとラズベリーのフルーツソースをアクセントに加えました。ベルギー産クーベルチュールを使用した生チョコ入りチョコアイスを合わせた三重奏をお楽しみください。中央にはいちご、ブルーベリー、ベルギー産のクーベルチュールを使用した生チョコをトッピングし華やかに仕上げました。スポンジケーキを使用することで、アイスケーキとしての満足感を高めました。アルコール分0.1％未満※上部トッピングの生チョコは洋酒不使用。チョコアイス部内の生チョコには洋酒を使用しています。

【クリスマス】シュヴァルツベルダーキルシュトルテ15cm

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約6～8時間＞ドイツのショートケーキを北海道産の軽い純生クリームで仕上げた逸品。選び抜かれた生クリームの味をお楽しみください。（※写真は直径20cmの商品です）

Xmasリースケーキ （米粉・豆乳使用）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますので、ご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵で約6時間＞リースの形をあしらった、植物性のクリスマスケーキです。風味豊かでしっとりとしたアーモンドベースの生地に豆乳クリームとリンゴ、杏、洋梨などのフルーツをサンドしました。甘酸っぱいラズベリークリームとクッキー（抹茶・イチゴ・プレーン）のリースで可愛く仕上げました。ココナッツミルク、甜菜糖、アーモンドパウダー、国産の米粉等の原材料を使用しております。※オーナメントはイメージ画像から変更となる場合がございます。

ショートケーキ缶（いちご・みかん・キウイ）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますので、ご注意ください。】＜解凍時間の目安：常温で約30分＞ふわふわのスポンジにクリームチーズ入りのさっぱりとした纏（matoi）特製クリームをふんだんに敷き詰めております。フルーツは冷凍でも味を落とさないよう薄くスライスし、中にはダイス状に刻んだフルーツをいれております。半解凍でのお召しあがりもおすすめです。

Xmasのプチケーキ（米粉・豆乳使用）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますので、ご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵庫で約6時間＞プレーンクッキーを敷き詰め、豆乳クリームにはジャムを忍ばせました。層になっているので、スプーンですくう度に違う味をお楽しみいただけます。トナカイにはプレーンの豆乳クリームにいちごジャム、サンタクロースにはラズベリーの豆乳クリームにラズベリージャムを合わせました。有機豆乳、国産の米粉、アーモンドパウダーなどの食材を使用しています。※飾りは食べられません。

【クリスマス】Xmasガトーショコラ（4号）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますので、ご注意ください。】＜解凍時間の目安：冷蔵庫で半日間（12時間程度）＞3種のチョコレートを贅沢に使用し、奥深い味わいを引き出したガトーショコラ。口に含んだ瞬間、しっとりとした口どけと濃厚な風味が広がります。※オーナメントはイメージ画像から変更となる場合がございます。