皮目を残したお刺身は皮の下のゼラチン質の旨みと甘さを、昆布〆はぷりっとした食感を楽しめます。最後に鯛めしを入れて雑炊で。

大ぶりのたらこを厳選して丁寧につくりあげた、たん熊北店ならではの「柚子めんたい」。国産で収穫されたみずみずしい柚子の刻み皮を、辛子タレに混ぜ込むとともに、仕上がっためんたいこの上にもたっぷりとのせました。その印象的な風味は、柚子の香りが爽やかに立ち、塩分控えめで辛味しっかり。また鮮度抜群のめんたいこだけが持つ、粒のしっかりとした食感もおいしさを際立たせています。

丸赤で厳選した商品です。ご進物やお手土産などにぜひどうぞ。

天然の本まぐろと南まぐろを、それぞれたたきにし、70gの小袋に詰めました。食べたい分だけ解凍し、そのままおつまみに、ご飯にのせて丼が楽しめます。