日本酒

山田錦100％。フルーティーで香り高く、ふくらみのあるバランスの取れた味わいでリピーター率の高い純米大吟醸です。食前酒としてもおすすめです。

備中流伝統仕込みで醸造し、低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいのお酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが非常に上品です。

大吟醸山田錦は、備中流伝統仕込みで醸造し低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいの酒です。酒造好適米である山田錦のこめのうまみを十分に引き出し、やや辛口で口当たりが上品。大吟醸雄町米は昔ながらの造りでもろみをじっくりと丁寧に発酵・熟成させた、上品な香りとやや辛口で旨みのある味わいのバランスが良い酒です。

岡山のクラフトビール独歩の人気商品と、岡山の地酒を詰め合わせたバラエティー豊かな飲み比べセットです。

2016IWCは、日本酒部門が9つのカテゴリーに分かれ、カテゴリー毎に審査員によるブラインド・テイスティングを行い、その成績によりメダル表彰（金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒）となり、各カテゴリーの金メダル酒の中から最も優れた銘柄に対し、トロフィーが選ばれます。古酒の部には、61銘柄が出品されました。7銘柄が金メダルを受賞し、「古酒 永久の輝（えいきゅうのかがやき）」は中でも最も優れた銘柄として、トロフィーに輝きました。1993年より、タンクで20年以上貯蔵された原酒を濾過せず生詰めしました。琥珀色と熟成香と共に古酒ならではの奥深い味わいをお楽しみください。桐箱入りです。

にごり酒は従来は醸造アルコールと糖類を大量に入れた普通酒タイプが多かったのですが、弊社では精白度を上げたにごり酒の開発に取り組んでおり、ついに純米大吟醸のにごり酒を開発しました。非常に珍しい商品となっています。純米大吟醸ですので、非常に繊細で上品な味わいの中に雄町米の旨味を引き出した飲みごたえのする逸品です。アルコール分も13から14％と低めで飲みやすくしています。ぜひよく冷やしてお飲みください。上品な甘みと華やかな香りを感じていただけます。

幻の米「高島雄町」を精米歩合38％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴。安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石など酒造好適米のルーツであるとされています。

「極聖（きわみひじり）純米大吟醸　天下至聖（てんかのしせい）」は、精米歩合20％の雄町米を使用したお酒です。酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38％前後が限界でした。しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20％まで原形精白することに成功しました。これは雄町米としては世界初となる試みで、雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。ぜひこの味わいをお楽しみください。

「極聖（きわみひじり）純米大吟醸　天下至聖（てんかのしせい）」は、精米歩合20％の雄町米を使用したお酒です。酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38％前後が限界でした。しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20％まで原形精白することに成功しました。これは雄町米としては世界初となる試みで、雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。ぜひこの味わいをお楽しみください。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

香り華やかな純米大吟醸に、金沢金箔をふんだんに入れ、豪華さを演出しました。お祝い事やハレの日のお使い用としてとても喜ばれています。

ありがとう平成の時代：平成の時代に感謝を込めた限定販売の純米酒です。岡山県産アケボノを使用し、コクがあり深みのある味わいで、冷でも燗でも味がさえるやや辛口のお酒です。ようこそ令和の時代：新元号「令和」を記念した雄町米の限定記念の純米酒です。雄町米を100％使用し、芳醇でフルーティーな香りの中に舌に伝わる滑らかな味わいを実現しました。雄町米で醸した香り高いお酒をお楽しみください。

東村山の豊島屋酒造「＜金婚＞生貯蔵酒」は生で貯蔵し出荷の際に一度だけ加熱処理したさっぱりとした飲み口。福生の石川酒造「＜多満自慢＞淡麗純米」はすっきりとした淡麗の味わいでさわやかな口当たりと切れの良いのど越し。青梅の小澤酒造「＜澤乃井＞純米大辛口」は特別な酵母で仕込んだキリッとしたのみ口の本格辛口酒。福生の田村酒造「＜嘉泉＞純米吟醸」はのどごしがさわやかで香り高く淡麗な味わい。あきる野の中村酒造「＜千代鶴＞特別純米奥多摩」は秩父古生層にこされた清冽な水を地下170mより汲み上げ厳選した米で醸造した香り豊かな味わい。

華やかな香りと純米らしい旨みとの調和がすばらしい＜澤乃井＞純米吟醸・蒼天。しぼりたて生酒を瓶に詰め、丁寧に火入れを行うため香りがしっかり残る＜多満自慢＞純米大吟醸・たまの慶。秩父奥多摩状流水の地下水を汲み上げ作られた＜嘉泉＞純米吟醸。いずれもおすすめの地酒をセットでお楽しみいただけます。

青森県酒造好適米「華想い」を100％使用し、丁寧に米を磨き、白神山地下伏流水で仕込みました。純米大吟醸は世界最大規模の市販酒コンクール「IWC」にて、2014・2016・2018年と3度金賞を受賞しております。

フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸の生貯蔵原酒と、通常の純米大吟醸のセットです。純米大吟醸生貯蔵原酒は、一回火入れのみの原酒となります。「中取り」というお酒をしぼった際の一番安定した純米大吟醸の味をそのまま瓶詰めした旨味あふれるお酒です。純米大吟醸は通が好む「やや辛口タイプ」です。静岡酵母の爽やかで上品な香りが楽しめます。

兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸の生貯蔵酒と、蔵元こだわりの辛口純米酒のセットです。純米大吟醸生貯蔵酒は、一回火入れのみの原酒となります。できたての純米大吟醸の味をそのまま瓶詰めした旨味あふれるお酒です。辛口純米げんこつは通が好む「辛口酒」ですが、富士山の伏流水を仕込み水としスッキリとした喉越しに仕上げています。静岡酵母を使うことにより、爽やかで上品な香りが楽しめます。

新潟が誇る地酒蔵のひとつ八海山。生産量が特に少ない限定品をご用意いたしました。

いいものを造るだけに神経を集中する鶴来町の菊姫。『山廃吟醸』は「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点　本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴。

一面の雪に覆われた凍てつく冬の吟醸蔵のはりつめた空気そのままのような、凛としたお酒。土地と人とに磨かれた品位ある味わいは、季節ごとのおいしい料理をいっそう引き立てます。

よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、何ともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒のセットです。米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみください。

黒吟は搾りの時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、それを約三年間、お酒にとって理想的な状態で寝かせます。その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と判断した時、初めて限定出荷いたします。三年余という時のなかで、ゆっくりと熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味、とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒をお楽しみください。

長享元年（1487年）創業の、500年の伝統をもつ秋田最古の蔵元が醸す酒。フルーティーな香りときめ細かい優しい味わいでありながら、腰の強い酒です。

香り高く、甘味があり酸味は控えめ。一杯で十分インパクトのある酒です。

鑑評会で幾度も金賞受賞経験のある梅錦の純米大吟醸。通称赤箱とも呼ばれる高級感あるビロードの赤い箱で、ギフト好適品です。厚みがありながらも優しい余韻のお酒です。

リンゴ酵母を使用した旨口をポリシーとする誠鏡の、年二回の蔵出し限定品。手作業で醸した逸品です。

菊姫がその年最高の造りと認めた吟醸酒を、さらに十余年の月日をかけて磨きあげました。まさに「歳月そのものを飲む酒」です。

菊姫を代表する吟醸酒。吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒。充分に熟成された秘蔵吟醸酒のみが持ち得る、上品な「吟ヒネ」の香りと味を存分にお楽しみください。

造り年度ごとに大吟醸が楽しめます。BYとは醸造年度（BreweryYear）の意味で、香り、味に若さが生きており、大吟醸の新しい楽しみ方が出来ます。

この冬に造られた山廃吟醸の原酒です。熟成前の新鮮な旨みと香り、個性の強さと逞しさが際立ちます。ロックでも十分お楽しみいただけます。

この冬に造られた山廃吟醸の原酒です。熟成前の新鮮な旨みと香り、個性の強さと逞しさが際立ちます。ロックでも十分お楽しみいただけます。

山廃仕込の吟醸酒を商品化したのも菊姫が最初。それまでの吟醸酒では味わえない山廃仕込み独特の強い腰とキレ、芳ばしい香りをご堪能ください。

秋田流花酵母使用し長期低温発酵、山田錦・美山錦を45％精米、透明感のある香味、ふくよかできめ細やかな口当たり、極寒の真っただ中に醸された凛々しく清楚な大吟醸。

厳選した山田錦を35％まで磨き上げもろみの室温を約10度で40日間程かけ長期低温発酵、豊潤な香りと濃厚な米の旨味を有する当蔵自慢の逸品。

兵庫県産山田錦を使用。、薫香たたえて気品あり、旨味と濃潤な口当たり、吟醸酒のパイオニアが醸す格調の高い1本。

山廃仕込ならではの口当たりが特徴の、神奈川を代表する酒蔵の自信の逸品。

【オンライン限定】山形県が11年の歳月をかけて開発した酒米「出羽燦々」で仕込んだ充実した旨口純米吟醸を当蔵人気ナンバーワンのフルーティーな果実味の桜花吟醸をセットでお届けします。

鈴鹿山系の麓に位置する当社では、豊かで清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を削って削って半分以下（40％）に磨きあげ丁寧に仕上げました。また、酒銘「噴井（ふきい）」のその名の通り酒の特徴も湧き出たばかりの湧き水のごとく清涼な喉ごしを誇る酒となっております。今回、大吟醸を年度別にご用意いたしました。長期にわたり低温貯蔵し熟成したものもあり、それぞれの年度による味の違いを十二分にお楽しみください。

生もと造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。10～15度の冷酒で。すっきりした味わいは懐石料理に最適。

マイナス五度の「酒眠蔵」で、五年間眠り続けました。若い角をやさしくそぎ落としながら、急がずに、ゆっくり、ゆっくり熟成しました。氷点下定温と歳月だけが成し得る自然の妙技です。奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、上質上品な大吟醸古酒です。

手間と時間をかけ、古風な製法「山廃造り」で醸しあげた個性的な純米吟醸です。

兵庫県産山田錦を宝石の様に磨き、厳冬の最中に「袋搾り」で丁寧にお酒を集めました。優美なる味わいをこの機会にぜひご賞味ください。

明治5年創業。140年の歴史を持つ湘南唯一の酒蔵。明治5年、初代熊澤兵衛が茅ヶ崎の地に酒屋として酒造を造ったのが、今日の熊澤酒造のはじまり。創業より140年、ひたむきに日本酒を造り続けてきた熊澤酒造も、湘南に残された最後の蔵元となりました。「蔵元」という伝統文化と「湘南」という自由で独特な雰囲気、この一見相反する文化を融合し新たな世界を創りあげる事がコンセプトの熊澤酒造がお送りする珠玉の清酒詰合せ。伝統の味をご賞味ください。

果実のようなフルーティーな香りと口に含んだときに広がる旨みが特徴の、司牡丹を代表する逸品です。

“良き原料が良き酒を生む”最高峰の山田錦を40％まで精米、一年で一番寒く空気が澄み、日本百名水が清む時期に醸しました。味の一番乗った中取りの部分を搾る事で、上品な含み香、円やかな喉越し、飲みこんだ後の深い余韻…造り手のほとばしる情熱を感じずにはいられない逸品。

吟醸酒のパイオニア出羽桜が造る、豊かな果実味が口中いっぱいに広がる純米大吟醸「一路」と兵庫県産山田錦を贅沢に使った穏やかな吟醸香と優しく上質な酒質が楽しめる加賀銘酒天狗舞をセットでお届けします。

明治32年創業、新潟蒲原平野の豊かな風土が育てた良質の酒米を使用、山田錦と越淡麗を宝石のようになるまで磨き上げて手作業手造りで丹念に醸し上げました。華やかにして透明感溢れる綺麗な香味、淡麗な中にも極上の旨みが秘められた当蔵最高級品。越後杜氏が熟練の技で醸した渾身の力作。

明治5年創業、湘南に残った唯一の蔵元が造る清酒です。重厚感のあるダークブルーのボトルが人気の商品です。

明治5年創業、湘南に残った唯一の蔵元が造る清酒です。湘南・鎌倉をイメージした吟醸酒です。

お祝い事などの定番商品の1.8L入りです。年末年始のご挨拶やお正月の初顔合わせなどにこのお酒を囲み和やかなひと時をお楽しみください。中身は澤乃井の上質な標準酒です。※中の壺はガラス製です。本商品は木槌で割れる樽にはなっておりません。

東京の奥座敷奥多摩に連なる山々の良質な湧き水と厳選された酒造好適米でじっくりと醸された澤乃井の3本セット。しっかりとしたコクと良質な香りが特徴の特別純米酒。キレの良い本格的な辛口酒の純米大辛口、また、コクと旨みを併せ持って後味はさっぱり、燗でも旨い純米本地酒の3本セット。

好適米をじっくり発酵させた純米吟醸酒。品の良い香りと味が特徴。低温でじっくりと醸し米の旨みを引き出した味わい深い逸品。

文化2年創業。埼玉県行田市の老舗「横田酒造」。酒名「日本橋」は、創業者・横田庄右衛門が日本橋で修行後、独立する際に「初心忘れるべからず」の思いをこめて名づけました。甘みと酸味のバランスが良い深みのある「濃醇純米・江戸の宴」とフルーティーな香りでやさしい味わいの「純米吟醸・浮城」のお詰め合わせです。

文化2年創業。埼玉県行田市の老舗「横田酒造」。酒名「日本橋」は、創業者・横田庄右衛門が日本橋で修行後、独立する際に「初心忘れるべからず」の思いをこめて名づけました。甘みと酸味のバランスが良い深みのある「濃醇純米・江戸の宴」と濃厚な味わいの「原酒純米吟醸・日本橋」、フルーティーな香りでやさしい味わいの「純米吟醸・浮城」3種類のお詰め合わせです。

文化2年創業。埼玉県行田市の老舗「横田酒造」。酒名「日本橋」は、創業者・横田庄右衛門が日本橋で修行後、独立する際に「初心忘れるべからず」の思いをこめて名づけました。フルーティーな香りとともに、旨みとコクが広がる辛口のお酒です。

モンドセレクション最高金賞を20年以上にわたり連続で受賞している、世界に認められたお酒です。優雅で上品な香り、お米本来の旨みを味わえる、まさに「芳醇な酒」という言葉にふさわしい逸品です。

日本酒造りにおいて最高の原料と言われる山田錦を35％まで精白し、清流長良川の伏流水で仕込んだ岐阜の地酒です。もろみを通常より低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。味わいは洗練されたスッキリとした辛口、華やかな吟醸香をお楽しみいただけます。

嘉永元年（1848年）創業の神亀酒造。代表的な純米酒「神亀」と「ひこ孫」の詰合せ。どちらもこだわりぬかれた職人気質の純米酒です。「神亀純米酒」は精米歩合60％。2年間常温熟成させた濃醇な旨味と切れ味のある辛口純米酒です。「ひこ孫純米酒」は、精米歩合55％。3年間常温熟成させて出荷されます。熟成香と旨味、濃厚でやわらかなしっかりとした味わいの純米酒です。

40％まで磨き上げた酒米の王様・山田錦を使用し、蔵元杜氏の卓越した吟醸造りの技でもって丁寧に醸しました。大吟醸ならではの芳醇な吟醸香と、純米ならではの米の旨さを生かしたきめ細かい味わいとが、絶妙にバランスされた贅沢な純米大吟醸です。

新潟県産米を100％使用し伝統的な造りと少量生産にこだわり造り上げた純米吟醸酒です。含み香が高くボリューム感があり、滑らかな口当たりと爽やかな酸とコクで、すっきりとした後味のやや辛口のお酒です。

＜矢尾本店＞は寛延2年（1749年）創業。以来、荒川水系の良質な水と秩父盆地特有の寒冷な気候に恵まれ、昔ながらの手造りの技術を今なお活かし、さらに磨きを加え、地酒のもつ芳醇なコクのある酒を造り続けています。酒造好適米を自家精米にて高精白し、長期低温発酵により醸し出された美酒。気品高い吟醸香と米の旨味を引き出したふくよかな味わいをお楽しみください。

2本ともにモンドセレクションにて金賞に輝いたこだわりの清酒です。「純米吟醸　備前幻」は、吟醸酵母で醸し出したほのかな甘い香りのするやや辛口の純米吟醸酒、「特別純米酒　備前幻」は、アルプス酵母が醸し出す芳醇な香りとしっかりとした味わいが特長です。

幻の酒米「備前雄町米」を100％用いた「備前幻」詰合せ。特に大吟醸酒は、2009年度IWSC（イギリス）にてトロフィ受賞の世界チャンピオンに輝き、また特別純米酒は2013年モンドセレクションにて金賞に輝きました。穏やかな香りと旨みが特長です。

幻の酒米「備前雄町米」を100％用いたお酒詰合せ。特に大吟醸酒は、2009年度IWSC（イギリス）にてトロフィ受賞の世界チャンピオンに輝く。また純米吟醸秘蔵古酒は10年以上タンクで熟成させた琥珀色のお酒で、芳醇な熟成香と旨みが特長です。

選び抜かれた酒米を40％まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ、一品となります。

選び抜かれた酒米を40％まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ、一品となります。

全国有数の酒米産地、奥越前で一本義契約栽培農家が育てる奥越前発祥の酒米「越の雫」を使用。袋吊りで搾った麗しく華やかな果実香、やさしくなめらかで潤いのある味わいが特徴です。

厳選した最良の酒造好適米「山田錦」を38％まで磨き上げ、清酒酵母にとっては非常に過酷な10℃以下の低温で、長期間ゆっくりゆっくりと醗酵させることによって馥郁とした気品ある香りと味の膨らみが渾然一体となって鮮やかな旨味となっております。杜氏と蔵人が全力を尽くして造り上げた充実の一品です。

雪の茅舎の最高クラスの純米大吟醸。低温長期熟成で米の旨味を最大限まで引き出した、雑味のないクリアな味わいと豊かな旨味が楽しめるお酒です。日本酒通の方へ大満足の1本。

出羽桜で最高峰の大吟醸酒。華やかな果実味とオカリナの音色の様に、優しく豊かな味わいが特長。手すき和紙に黒一色のラベルデザインを日本で一番最初に採用。

山田錦・五百万石使用、華やかながら、いやみを感じさせないりんごを連想する繊細な香味を持ち、含み香は、おだやかで梨のさわやかさ、洗練されたふくよかさを持っております。淡白な料理との相性は抜群で、上質を知る人に送りたい一品です。

山田錦使用、仕込み水は、日本百名水の越前大野の伏流水、麹は丹念に手づくりでわが子を育てるがごとく愛おしみ、酵母は程よいフルーティーさをだしてくれる元気な物を選び純粋に増やします。JALファーストクラス搭乗酒の実績は、期待をうらぎらない上質な一本。

富山で育った酒米と伏流水が蔵の中で再会。生粋の富山ブランドのお酒です。たおやかな果実味と米の特徴を生かした膨らみある米の旨みが特徴の上質な純米大吟醸。

富山で育った酒米と伏流水が蔵の中で再会。生粋の富山ブランドのお酒です。たおやかな果実味、米の特徴を生かした膨らみある米の旨みと滑らかで優しい口当たり。上質な純米大吟醸。

山田錦を用い霧ヶ峰山系の清らかな伏流水を使用、もろみより滴り落ちる雫酒を一滴一滴丁寧に斗瓶に集めました。豊かな果実味と柔らかな米の旨みが口いっぱいに広がる限定純米大吟醸酒です。

山田錦を用い霧ヶ峰山系の清らかな伏流水を使用、もろみより滴り落ちる雫酒を一滴一滴丁寧に斗瓶に集めました。豊かな果実味と柔らかな米の旨みが口いっぱいに広がる限定純米大吟醸酒です。

山田錦を全量使用し、低温でじっくりと醸した純米大吟醸酒。華やかな香りと柔らかな米の旨味が生きた純米大吟醸。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で最高金賞、IWC2012で新潟トロフィー金賞に輝くなどその評価は高い。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で最高金賞、IWC2012で新潟トロフィー金賞に輝くなどその評価は高い。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込水に、天寿酒米研究会契約栽培米「秋田酒こまち」を使用し、蔵人の匠と情熱が醸し上げた芳醇な香りと繊細で柔らかな味わいの純米大吟醸です。

麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込水に、天寿酒米研究会契約栽培米「秋田酒こまち」を使用し、蔵人の匠と情熱が醸し上げた芳醇な香りと繊細で柔らかな味わいの純米大吟醸です。

「中取り」だけを集めたお酒で、香り高く、味わいは華麗、楯野川ブランドのエース的存在です。

山口県オリジナル酒米で醸す大吟醸酒は高貴な吟醸香がやさしく漂います。

エレガントな香味。深みのある旨味と酸味が織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

南部の名杜氏と称され、長年地酒ブームを牽引してきた佐々木勝雄杜氏。辛口でも辛いだけ、甘口でも甘いだけの酒ではダメだ「うまい酒」うま口を目指すと決めて酒造り人生65年、その熟練の技と経験を活かし、その集大成として醸した渾身の純米大吟醸酒です。豊かな香味、格調高く奥深い味わい、研ぎ澄ました酒質を一段と深め、より上質でラグジュアリーな味わいを実現しました。わが子を愛でるように大切に醸し、酒蔵の中で静かに熟成させ、加水、濾過等、一切の手を加えず『醸したまま』の原酒で蔵出しいたします。南部杜氏のスペシャリストが醸す極上の一品をぜひこの機会にご賞味ください。限定本数500本。

山田錦使用40％精米、袋吊りで一滴一滴手作業でわが子を愛でるように丁寧に雫酒を集めました。摘みたての白桃を連想させる果実香がとても印象的です。蔵にて低温でゆっくり貯蔵熟成することで上品でまろやかな旨味が渾然一体となり上質な仕上がりとなっております。当蔵渾身の力作をこの機会にお試しください。

山田錦使用40％精米、袋吊りで一滴一滴手作業でわが子を愛でるように丁寧に雫酒を集めました。摘みたての白桃を連想させる果実香がとても印象的です。蔵にて低温でゆっくり貯蔵熟成することで上品でまろやかな旨味が渾然一体となり上質な仕上がりとなっております。当蔵渾身の力作をこの機会にお試しください。

山田錦35％精米、穏やかながら、デリシャスな果実味が花開き、豊かな米の甘みと旨みがバランス良く調和し、酒質に更なるふくよかさを演じこの酒の力となっております。熟練の技で仕上げた格調高い味わいをご堪能ください。

大吟醸にふさわしい酒造米「山田錦」を使用、40％以上精白して米の芯のみを磨き上げました。伝統の仕込み技術で長期間低温発酵、低温貯蔵して造りあげた最高級品の大吟醸酒です。蜜のたっぷり詰まったリンゴを連想させる吟醸香と豊かでデリシャスな旨みが口中に広がります。

長野県の銘酒「白馬錦」の純米大吟醸に、大きな金箔を入れた日本橋高島屋のオリジナル商品です。ほかにはないほど大きな金箔が入っており、お祝いの席に最適な商品です。

みちのくの人気のトップブランドを贅沢に集結、吟醸酒のパイオニアが造る豊かな香味が口いっぱいに広がる「出羽桜」、世界の一流料理人が認めた美しい酒質が魅力の岩手「南部美人」、米、水、風土にこだわり手造りの技で最高の酒質を目指す「雪の茅舎」、いずれも極めて完成度の高い杜氏入魂の自信作をお届けします。

華やかな香りと美しい酒質の中に、しっかりとまとまった味のバランスが感じられる大吟醸と、爽やかさと柔らかさを持った淡麗辛口タイプの純米吟醸、磨き抜かれた豊かな味わいを機会にお試しください。

JAL国際線のファーストクラス機内酒としても採用された、柔らかく華やかな香りが広がり、極上の質感と味わいの深さはまさにプレミアム上級酒。ドバイの高級5つ星ホテルでも採用されている充実の一本です。

瀬戸地域で栽培した「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に使用の無濾過大吟醸酒をシャンパン風の重厚なボトルに瓶詰め。白ワインのような芳醇な香りと旨味を引出した「無濾過大吟醸　備前幻」をワイングラスに注ぎ、和食とのコラボを楽しんでください。

幻の酒米「雄町米」を用いて造った辛口本醸造原酒を10年間ホワイトオーク樽に貯蔵しました。焼酎ではよくあることですが、清酒を樫樽に貯蔵したお酒は大変珍しい貴重なものです。弊社特別銘柄“室町”でご案内いたします。日本酒の旨味とバーボンに似た香りのする限定品で、オンザロックがよく合います。

深みのある香りときもと仕込特有の酸味と旨みが絡み合うしっかりした味わいは、鮨や脂ののった刺身などにぴったりです。冷やでもお楽しみいただけますが、ぬる燗にするとまた特有の味わいが口中に広がります。

しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。純米特有の甘みと旨み、そしてきもと仕込特有の酸味が混ざり合い、コクのある特別純米酒が完成しました。冷やなら12～15℃、燗なら45℃程度でお楽しみいただくと風味がいっそう引き立ちます。

世界的に権威のあるロンドンのワインコンテスト（インターナショナルワインチャレンジ）の日本酒部門で2016年出羽の里が見事にサケチャンピオンを受賞、第1回の純米大吟醸一路に続き2度目の栄誉に輝きました。今回チャンピオンサケ2アイテムをセットでお届けいたします。

米の違いから生まれる、それぞれの味わいを飲みくらべできるセットです。

遠く万葉に「熟田津」と謳われた伊予・道後の地。道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒「仁喜多津」を造り続けて、一世紀余り。先代から受け継いだ、伝統の技で味わい豊かに醸した「地酒飲みくらべ」と、宇和海で獲れた「ほたるじゃこ」を主原料に、昔ながらに手作業で造りあげた、愛媛名産「宇和島じゃこ天」のオリジナルセットです。

贅沢に磨き上げた酒米「山田錦」を低温でじっくりと醸したお酒。きめ細やかな米の旨みに甘く香しい吟醸香が広がります。

鈴鹿山系の麓に位置する当社では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。純米大吟醸・大吟醸ともに冷やしてお楽しみください。「噴井純米大吟醸」：KURA MASTER日本酒コンクール2017パリで金賞受賞。KURA MASTERは、フランスで初めて開催される日本酒のコンクールです。これ迄さまざまな日本酒のコンクールが存在しますが、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクールです。「噴井大吟醸」：IWCロンドン日本酒部門にてシルバー賞受賞。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペディションです。

山田錦を40％まで削り、米とこうじで仕込ました。フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。※KURA MASTERとは、フランスで初めて開催された、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクール（品評会）です。

2017年世界的に権威のあるロンドンのワインコンテスト（インターナショナルワインチャレンジ）の日本酒部門で南部美人が栄えある「サケチャンピオン」を受賞、受賞酒特別純米酒は原材料の米が岩手オリジナルの酒造好適米「ぎんおとめ」を使用し、造る人も二戸出身の南部杜氏、そして水も二戸の伏流水と、岩手・二戸の米、水、人で醸しております。その栄誉を記念した、華やかな香りとしっとりと綺麗な酒質の大吟醸と共に、南部美人ワールドを心行くまでご堪能ください。

雄町米を驚異の20％まで精米しました。宝石のようになるまで磨き込んだ純米大吟醸酒は、きれいな飲み口の中にも優美な旨味をしっかり纏っております。滑らかなボディとして実に丁寧に練り上げられており充実の仕上がりとなっております。醸された純米大吟醸は極々少量仕込みのため、体感できる方はごくわずかの方に限られてしまいます。優美な旨みを宿した「究極の酒」をぜひこの機会にご堪能ください。

2016・2017モンドセレクション 最高金賞2年連続受賞 兵庫県三木市吉川産（特A地区）特等 山田錦を極限の35％まで精米し全量仕込みした究極の大吟醸です。気品ある香りと奥行きの深い旨みを持つ酒です。

数ある酒米の中でも栽培がかなり難しいとされる酒米「愛山」。ゆえにこの酒米を使った酒は幻の酒といわれています。亀田酒造株式会社では徹底した管理の下、丁寧に長期低温醗酵をさせ、米の旨みをじっくりと引き出しました。

今、世界から注目されている日本酒。その中でも特に価値の高いとされる、純米大吟醸をジャパンプレミアムとして、世界に発信します。その名も純米大吟醸「2020JAPAN」。世界に誇れる一献をぜひご賞味ください。

長野県産のお米にこだわり、たどり着いた美山錦。松川村契約農家「ファームいちまる」の皆様が栽培した美山錦を100％使用しています。「香り華やかで綺麗な旨み」を目指し美山錦を39％まで磨き上げ、ゆっくりと時間をかけて醸し出した逸品です。

京都・綾部産の酒米「祝」を使用した純米大吟醸酒です。ふんわりとした優しく繊細な風味をお楽しみください。

広がりがあるフルーティーな吟醸、華やかな味わいの中スッキリとした口当たりをおたのしみください。

IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2013　古酒部門金賞トロフィー受賞酒。広島県産酒造好適米「雄町」を50％精白し当社独自の酵母KB-1で、厳寒の頃、昔ながらの手法で醸した大吟醸酒を、貯蔵に適した土壁の蔵で熟成させました。25年の歳月を経て深まった、柔らかく、花の蜜に似たシャープな甘味とキレの良さが特徴です。

低温長期発酵の吟醸造りから醸し出される果実のような香りと、きめ細かいなめらかな味わい、そして口中に広がる華やかな含み香はまさに大吟醸酒の中の逸品です。

日本酒はもろみ造りの段階で、酒母を先にタンクに入れた後、麹・蒸し米・水を3回に分けて入れるのが一般的です。これを三段仕込みといいます。これに更に5回の仕込みを加えたのが、堺泉酒造こだわりの「八段仕込み」です。酵母の活性を最後まで保ち、「濃厚甘口」に仕上げ、ふくよかな旨みと上品な甘みが膨らんで、後口はスッと切れ、まさに甘露。ふつうの2倍以上の手間暇をかけて醸し上げた、“甘さと旨さ”をご堪能ください。

兵庫県産の酒米の「山田錦（精米歩合40％）」を100％使用した純米大吟醸酒です。手間隙を惜しまず、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねて醸し上げました。米本来の甘みとふっくらとした旨み、酸と甘みのバランスが絶妙にとれた自信の出来映えです。なめらかでコクのある味わいを心ゆくまでお楽しみください。お世話になった大切な方に、ご贈答用にも、自信を持ってお勧めできる逸品をご賞味ください。

兵庫県産の酒米の「山田錦（精米歩合40％）」を100％使用した純米大吟醸酒です。手間隙を惜しまず、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねて醸し上げました。米本来の甘みとふっくらとした旨み、酸と甘みのバランスが絶妙にとれた自信の出来映えです。なめらかでコクのある味わいを心ゆくまでお楽しみください。お世話になった大切な方に、ご贈答用にも、自信を持ってお勧めできる逸品をご賞味ください。

兵庫県産の酒米の「山田錦」を原料に100％使用。杜氏達が受け継いできた技で、丹精こめて丁寧に醸した日本酒です。「山田錦」を55％に精米した純米吟醸酒で、2回の火入れ（加熱処理）と約半年間の熟成期間を経て、落ち着きのある安定した風味となりました。

純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米：爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。