日本酒

【敬老の日届け専用】【プリザーブド】富士山に一番近い酒蔵から贈る、大切な方への贈り物にぴったりのセットです。富士山の湧き水と兵庫県産山田錦のみを使用した純米大吟醸は、通が好む「やや辛口タイプ」です。静岡酵母特有の爽やかで上品な香りが楽しめます。冷で飲むのもおすすめですが、常温にするとより一層お米の味わいが口いっぱいに広がり、お食事と一緒に楽しめます。敬老の日の限定として、国内産のプリザーブドのバラをあしらい、一合枡とセットにしてお送りいたします。

【敬老の日届け専用】富士山に一番近い酒蔵から贈る、敬老の日にぴったりのセットです。富士山の湧き水と国内産酒米「五百万石」のみを使用した特別純米酒は、通が好む「辛口タイプ」です。静岡酵母特有の穏やかで上品な香りが楽しめます。冷や常温で飲むのもおすすめですが、温めるとより一層お米の味わいが口いっぱいに広がります。敬老の日の限定として、「長寿御祝」と「いつまでもお元気で」2種類のオリジナルラベルにてご案内致します。

【敬老の日届け専用】お酒のラベルは、書道家が一枚一枚丁寧に筆耕いたします。由来書は、先様のお名前の一文字・一文字の語源を解いたものです。やや辛口のフルーティーな味わい。冷でお召し上がりください。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。レーマングラス：業界有数のグラスのプロフェッショナル、グラス・デザイナーのGerard Lehman（ジェラール・レーマン）と、2010の世界最優秀ソムリエコンクール優勝者であり、名実共に世界一のワインのプロフェッショナルであるGerard Besset（ジェラル・バッセ）2人のプロフェッショナルが立ち上げたブランドです。透明度の高いグラスは日本酒の色・まろやかさがよく分かり、口が適度にすぼまったタマゴ型のボウルは香りを閉じ込め、日本酒の香りを最大限に豊かに感じさせてくれます。

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦しています。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育ったお酒です。

口の中ではじける泡の秘密は「瓶内二次発酵」。瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。炭酸と爽快感とのバランスから、甘口にしあげております。香りはほのかに香る吟醸香、甘口でほのかにバナナの香りがするスパークリング清酒。上品な味わいをお楽しみください。

【敬老の日届け専用】鈴鹿山系の麓に位置する当社では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。噴井大吟醸 2018IWC山形開催で日本酒部門にてブロンズ賞受賞致しました。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペティションです。

【敬老の日届け専用】和塗師宮森氏の蒔絵が美しい感謝の雫ボトルです。永平寺の米と水、風土をギュッと詰め込んだ純米大吟醸と純米吟醸酒のギフトセットです。華やかな香りの純米大吟醸とスッキリ爽やかな純米吟醸酒をお楽しみください。

【敬老の日届け専用】最も寒い時期に純粋培養酵母を使い、一本仕込み、五年間の長期低温発酵をさせたもので、採算を度外視した酒の芸術品です。

兵庫県播州の特A地区で生産された「山田錦」を100％使用。力強さと爽やかさを兼ね備えたフルーティーな香りの純米大吟醸酒です。

見た目にも華やかな北海道産厚葉昆布で紅鮭を巻いた「紅鮭紅葉巻」と、鮎を山椒、味噌でそれぞれ炊き込んだ、中骨までおいしくお召し上がりいただける「あゆ山椒煮」、「あゆ味噌煮」と堺市上神谷（にわだに）で農薬や化学肥料を使わず不耕起栽培で育てられた「山田錦」100％で仕込んだ上神谷純米酒のセット。お酒好きの方の贈り物におすすめです。

山田錦を100％使用しており、柔らかな吟醸香と穏やかな甘味が口中に広がります。舌の上を滑らかにすべる、キメの細やかな味わいをお楽しみ下さい。

花の舞の地元、静岡県西部地方の契約農家が栽培した山田錦を100％使用し、杜氏・蔵人が手づくりで丹精込めて育んだ逸品。気品ある香味をご堪能ください。

A5等級の赤身肉をしゃぶしゃぶ用にうすくスライスしました。しゃぶしゃぶのほか軽く焼き巻いて、塩などをかけてお召しあがりください。「竹林 たおやか 純米大吟醸」は丸みのある滑らかな口当たりのお酒です。完熟ぶどうのような戻り香が爽やかで、軽く冷やしていただくとお肉の旨味・甘みをよりひき立てます。

明治21年ふぐ料理公許1号「下関春帆楼」120年紡いできた伝統の味・巧の技を獺祭とお楽しみください。

【敬老の日届け専用】杜氏が丁寧に丹念に仕込んだ大吟醸は吟香・吟味ともに淡麗ですっきりとした味わいの気品あふれる一品。年間2000本のみ生産される希少性も魅力です。

すっきりとした味わいの絶妙な調和のとれた風味です。口当たりの良いなめらかさで、口の中に芳醇な香りが広がります。

35％精米の兵庫県産酒造好適米「山田錦」と華やかで濃厚な吟醸香を生み出す純米大吟醸酒です。まろやかで甘みを感じる味わいは純米大吟醸の真骨頂です。

【敬老の日届け専用】新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して醸した1本。高い香りとコク、キレの良さが絶妙。冷酒で飲めば、ひと口目から華やかな気持ちになれるはず。

【敬老の日届け専用】馥郁たる香りとまろやかなうま味が感じられる純米吟醸酒。2013年、2014年、2015年と燗酒コンテストで連続金賞を受賞。40度程度に酒を温め、米のうま味を引き出すのがおすすめです。

山田錦100％。フルーティーで香り高く、ふくらみのあるバランスの取れた味わいでリピーター率の高い純米大吟醸です。食前酒としてもおすすめです。

備中流伝統仕込みで醸造し、低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいのお酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが非常に上品です。

幻の米「高島雄町」を精米歩合38％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴。安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石など酒造好適米のルーツであるとされています。

ありがとう平成の時代：平成の時代に感謝を込めた限定販売の純米酒です。岡山県産アケボノを使用し、コクがあり深みのある味わいで、冷でも燗でも味がさえるやや辛口のお酒です。ようこそ令和の時代：新元号「令和」を記念した雄町米の限定記念の純米酒です。雄町米を100％使用し、芳醇でフルーティーな香りの中に舌に伝わる滑らかな味わいを実現しました。雄町米で醸した香り高いお酒をお楽しみください。

新潟が誇る地酒蔵のひとつ八海山。生産量が特に少ない限定品をご用意いたしました。

よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、何ともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒のセットです。米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみください。

“良き原料が良き酒を生む”最高峰の山田錦を40％まで精米、一年で一番寒く空気が澄み、日本百名水が清む時期に醸しました。味の一番乗った中取りの部分を搾る事で、上品な含み香、円やかな喉越し、飲みこんだ後の深い余韻…造り手のほとばしる情熱を感じずにはいられない逸品。

全国有数の酒米産地、奥越前で一本義契約栽培農家が育てる奥越前発祥の酒米「越の雫」を使用。袋吊りで搾った麗しく華やかな果実香、やさしくなめらかで潤いのある味わいが特徴です。

みちのくの人気のトップブランドを贅沢に集結、吟醸酒のパイオニアが造る豊かな香味が口いっぱいに広がる「出羽桜」、世界の一流料理人が認めた美しい酒質が魅力の岩手「南部美人」、米、水、風土にこだわり手造りの技で最高の酒質を目指す「雪の茅舎」、いずれも極めて完成度の高い杜氏入魂の自信作をお届けします。

JAL国際線のファーストクラス機内酒としても採用された、柔らかく華やかな香りが広がり、極上の質感と味わいの深さはまさにプレミアム上級酒。ドバイの高級5つ星ホテルでも採用されている充実の一本です。

鈴鹿山系の麓に位置する当社では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。純米大吟醸・大吟醸ともに冷やしてお楽しみください。「噴井純米大吟醸」：KURA MASTER日本酒コンクール2017パリで金賞受賞。KURA MASTERは、フランスで初めて開催される日本酒のコンクールです。これ迄さまざまな日本酒のコンクールが存在しますが、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクールです。「噴井大吟醸」：IWCロンドン日本酒部門にてシルバー賞受賞。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペディションです。

山田錦を40％まで削り、米とこうじで仕込ました。フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。※KURA MASTERとは、フランスで初めて開催された、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクール（品評会）です。

西出酒造は大正2年創業の「手造り・身の丈商売・家族業」を掲げた小規模生産の酒蔵です。蔵元であり造り手の名前を冠した裕恒HIROHISAシリーズは更に少量生産のため販路も限定した商品です。紅白セットは辛口の紅akaと甘口の白shiroを飲み比べができて、贈り先様にも喜ばれるお薦めのギフト商品です。

純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米吟醸：さわやかな香りとキレのある辛口の純米吟醸です。冷やして飲めば旨さが一段と引き立ちます。

【出産内祝専用商品】佳き日を華やかに彩る純金箔入り特別本醸造。なめらかで気品があり、すっきり淡麗。杯を重ねるごとに幸せが満ちあふれます。

華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力の「磨き二割三分」と、はちみつのようなきれいな甘みの「磨き三割九分」のセット。

「百歳まで幸せに生きる」の願いを込めた、「天寿」の名を持つ蔵元が醸造。芳醇でやわらかな、古酒ならではの味わいを楽しめます。

華やかでフルーティーな味わいの純米大吟醸「NOTO」と、すっきりとキレの良い辛口の純米吟醸「KAKEYA」のセット。

南フランスの稲作地帯・カマルグにて栽培した米を使い、日本で醸したお酒です。お米の品種はフランス固有品種Manobi（マノビ）。精米歩合は50％です。透明感の中にやや青みがかかったような色調で、グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香りにメロンやパイナップルの香りも加わります。複雑で円やかな味わいで、余韻が2重3重と感じられ、生き生きとしたミネラルとのバランスが絶妙です。適温は10-12度で。貝や甲殻類、ウニ、ブイヤベース、魚のグリエなどと相性が良いです。

赤磐雄町米の専業農家と蔵元が「協（とも）に田を耕す」という思いを込めてネーミングされたお酒です。南国を果実を感じさせる爽やかな香りと共に、シソ・木の芽・山椒をはじめとする和のハーブのニュアンスもあります。グレープフルーツの皮のような苦味と収斂味の延長にエレガントな酸が存在していて、脂の多い料理に相性が良いです。雄町米の最大の特徴である野性味は、お米を40％まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さとあいまって、複雑味を醸しています。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した斗瓶取り大吟醸雫原酒を特別に蔵出し。口に広がる甘い香りと絹のような滑らかな味わいが特徴です。冷たくしてご賞味ください。

姫路網干・本田商店。会長、社長の山田錦へのあくなき挑戦により、解明されていく、山田錦と土の相性。山田錦の生れ故郷・吉川上松の米に拘る鑑評会出品用大吟醸。

酒造好適米「山田錦」を35％まで磨きあげ、京仕込みの技を余すことなくゆっくりと時間をかけ、熟成させました。

京都の酒蔵のほとんどが伏見に集まっている中で、上京の御所の近くにある唯一の酒蔵。秀吉の遺構「聚楽第」跡地の、秀吉が茶の湯にも使用したといわれる名水と、40％まで磨き上げた山田錦を使用してつくりあげた淡麗辛口の日本酒です。

150年前に発見され唯一混血のない酒造好適米「備前雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込みの大吟醸原酒。白ワインを思わせる口に広がる豊かな甘い香りと雄町米特有の旨味が特長です。「モンドセレクション」2000年初出品以来19年連続金賞以上受賞中（2018年度現在）。2018年度も最高金賞受賞。また、2010年度IWSC（イギリス）国際酒類コンテストでは世界チャンピオンに、2013年度LA国際酒類コンテストでも最高金賞の第1位に輝いています。

こうぶりとは「冠」を意味します。 選ばれた大吟醸を長期間熟成させた天狗舞の大吟醸の冠としてふさわしい逸品です。 熟成した優雅な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014年「金賞」受賞。佐渡島の越淡麗を100％使用。味にふくらみがあり、原酒独特のコク、華やかな香りがお楽しみいただけます。

2008年に行われたノーベル賞晩餐会では、福寿の純米吟醸酒が世界のヴィンテージワインとともに提供され、絶賛を博しました。蔵元が造る珠玉の逸品。「福寿」は、七福神の一柱「福禄寿」に由来し、福寿を飲んでいただく方々に、財運がもたらされますようにとの願いを込めて造られました。上品で綺麗な香りと芳醇な味わいがうまく調和した力強さを感じる大吟醸。兵庫夢錦などの酒米を長時間かけて、精米歩合50％まで磨き上げ、天与の名水「宮水」を用い、吟醸造りでじっくりと仕込みました。

生産者と直接契約栽培した酒造好適米「山田錦」を100％使用し、赤石山系の清冽な伏流水を用い、花の舞の蔵で育った杜氏「土田一仁」が丹精込めて作り上げた、文字通り地酒の極みです。全工程を手作り、もてる力の全てを注いだ花の舞の最高級純米大吟醸酒です。素晴らしい吟醸香と純米の旨味が繊細な味を生み出し、飲む人をうならせる逸品です。

良質な酒米を長時間かけて自家精米し、多くの蔵人たちが慈しむように醸し、育んだ純米大吟醸。熟成により生まれる、おだやかな馥郁たる香味はまさに熟成の妙。ゆっくりと至福の味わいをお楽しみください。

華やかな吟醸香があり、口中に含むと気品のあるまろやかな味わいが広がります。厳選した原料と伝統の手づくりの技が醸す一品です。

新潟県米のみを使用した地酒3種。造りの違いから生まれるそれぞれの味わいを飲み比べてください。

新潟の代表的な酒米「越淡麗」と「五百万石」を2種類使い、50％精米で醸す大吟醸酒。世界農業遺産に選ばれた佐渡島にて契約栽培で育つ「越淡麗」を麹米に使用。仕込みの水には佐渡の霊峰・金北山の雪解け水（伏流水）を使い、やわらかく口当たりの良い仕上がりとしました。旨味・香り・キレをバランスよく感じさせ、料理との相性も抜群です。

純米吟醸酒／自然たっぷりのふるさと高柳の恵みをいただき、丁寧に仕込んだ純米吟醸酒です。吟譲香の良いお酒ですのでより香りが広がるワイングラスなどでお召し上がりください。純米酒／新潟県産五百万石を使った純米酒。米本来の旨味がバランス良く溶け込んだコクのあるしっかりとした美味しさです。適度な酸味が飲み口をさっぱりとしてくれます。ぬる燗などにするとより香りも広がり美味しくお召し上がりいただけます。

鑑評会出品用に特別に醸し、「袋しぼり」という酒自体の重みで丁寧にしぼる製法をとった純米大吟醸です。兵庫県産山田錦を全量使用し、富士山麓の湧水で醸す純米大吟醸は、清流の如くやわらかな味わいと上品な香りが特徴です。若き杜氏の技術をすべて懸けた最高級のお酒をお楽しみください。木箱に入れてご提供いたします。

原料米：兵庫県産特等山田錦100％、精米歩合：35％、日本酒度：-5、アルコール度数：15、やや甘口。

「五福祥来」とは、長寿、富裕、健康、道徳、天命全う の五つの福が来る様を表します。拾余年をかけて丁寧に熟成され、僅か数十本しか取れなかったこの純米大吟にそんな願いを込めました。

平成30年（平成29酒造年度）「全国新酒鑑評会」に出品し金賞を受賞した大吟醸酒です。華やかな香りと芳醇で奥深い含み香が調和した、やや辛口でキレのある限定大吟醸です。南部杜氏の重鎮、現代の名工「藤尾正彦」が醸す渾身の金賞受賞酒を是非この機会にご堪能ください。

京都の酒米「祝」100％で醸した「井筒屋伊兵衛」と京都高島屋限定の「よろしゅうおあがり京の酒」の純米大吟醸を詰め合わせました。深い味わいとフルーティーな吟醸香をお楽しみください。

大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

舩坂酒造店の最高級酒。杜氏の思い、スタッフの思いが一番強いのが、このお酒です。

華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。雄町、高島地区の位置 安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが、「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県の奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石などの酒造好適米のルーツであるとされています。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。プリザーブドフラワー：高級感のあるアレンジメントをしたプリザーブドフラワー。

生[荘「りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味のもとになる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。

地元・神奈川の海老名市で栽培をした山田錦を、クラシックな造りで醸した、きれいな酸が特徴的な辛口の「生もと純米酒」です。お冷でもお燗でもお楽しみいただける味わいです。

岡山県新見市にある＜三光正宗＞の人気アイテム。持ち運びしやすい缶タイプで、旅行やレジャーのお供にも。オンザロックはもちろん、お湯割りでも。コクのある味わいをお楽しみください。

岡山の誇る「雄町米」を用い、社長杜氏が備中流の酒造りの技を用いて細心の注意を払い丁寧に醸した自然の恵みの酒です。ふだん日本酒を嗜まれない初心者や女性の方にも飲みやすい、芳醇な香りと雄町らしいふくよかな旨みが特徴です。ワイングラスやシャンパングラスで冷やしてお楽しみください。

岡山の誇る「雄町米」を用い、社長杜氏が備中流の酒造りの技を用いて細心の注意を払い丁寧に醸した自然の恵みの酒です。ふだん日本酒を嗜まれない初心者や女性の方にも飲みやすい、芳醇な香りと雄町らしいふくよかな旨みが特徴です。ワイングラスやシャンパングラスで冷やしてお楽しみください。

伝統的な職人による酒づくりと、それを支える醸造設備。考え得る最高のものを追求することによって生まれた酒です。ひときわ華やかに広がる香味の中に、透明感を感じさせる気品ある味わいをお楽しみください。祝いの酒の乾杯酒としても最適です。

暑い夏はビール。日本酒も美味しい季節です。夏に日本酒を飲む時にオススメなのが氷を入れて飲むロック。ロックにオススメの原酒3本セットです。いずれも濃厚な原酒なので氷を入れてもしっかりした味わいがお楽しみいただけます。かめぐち酒：もち米を一部使用することで濃厚な旨みと甘みが味わえる生原酒。生酒特有の若々しい味わい。本醸造原酒：かめぐち酒同様にもち米を使用したお酒。熟成されコクのあるお酒。3種類の中で一番ロックにおすすめ。雪変化（純米吟醸生原酒）：穏やかな吟醸香が香るお酒。適度な酸味とクリアな飲み口で、暑い夏にロックで飲むとスッキリとした味わいで飲みやすい。

日本最古の神社と言われ、かつ酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する1660年創業の老舗酒蔵・今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、昔ながらの手作りにこだわり、350有余年酒造りをしています。最高品質の山田錦を50％まで磨き上げた酒米のみを使用し、酒造りに最も適した厳寒の時期に丹念に低温醗酵させた純米大吟醸です。新鮮な林檎を連想させる様な上品な吟醸香、優しくきめ細やかな甘味の中に心地良い酸味と苦みが顔をのぞかせ、味わい深さと共にスーッと引いていきます。その余韻が何とも優美。ワイングラスで召し上がっていただくと、より一層お楽しみいただけます。

木曽駒が岳の麓、上松町吉野地区で農家を営む南一男さんと酒米作りから酒蔵が携わり収穫をいたしました。この自然豊かに育った「ひとごこち」を使い、米の旨味を感じることができる酒にしたいと80％精米に抑えた純米酒造りに挑戦しました。口当たりはふくよかですが、時間経過とともにさまざまな味わいを感じられます。お燗をつけることで幅広くお楽しみいただけます。まさに、木曽の自然を味わうことができるおすすめのお酒です。

長野県産のお米にこだわり、たどり着いた美山錦。松川村契約農家「ファームいちまる」の皆様が栽培した美山錦を100％使用しています。「香り華やかで芳醇な旨み」を目指し大粒でそろった美山錦を55％まで磨き上げ、時間をかけゆっくりと米の旨味を引き出しました。

京都産「五百万石」を麹に、「京の輝き」を掛け米に使用したお酒です。しっかりとした味わいとスッキリとしたのどごしで、どんなお料理とも合わせやすいお酒です。

創業300年の伊豆本店の商品の中で色々な鑑評会で金賞を最も多く受賞している商品です。この一品を造り続けてきたからこそ「食事と一緒に楽しめる日本酒を造りたい」という伊豆本店の信念が確立しました。酒米ツクシホマレを60％精米し、伝統の槽搾りで造る純米吟仕込はほのかな香りと、しっかりした味わいで冷酒はもちろん、ぬるめの燗でも美味しく召し上がっていただけます。

昔から「亀の尾に勝る酒米なし」と言われていましたが、次第に九州から姿を消してしまった酒米「亀の尾」。先代当主の熱意のもと、東北から種籾を取り寄せ、宗像の地で「亀の尾」は復活しました。地元契約農家の協力で収穫量も増えようやく「亀の尾」を100％使用した特別純米酒　亀の尾が誕生しました。伝統の槽搾りで醸造後、さらに1年間熟成させることで、どっしりとした存在感ある風味とコクが楽しめるお酒です。

福岡県が開発した酒米「夢一献」をJAむなかたが初めて宗像市内で栽培、伊豆本店が「夢一献」で特別純米酒「ゆめ宗像」を造り、宗像市が宗像の海をイメージしたボトルとラベルのデザインを担当しました。「ゆめ宗像」には、宗像が世界遺産の地にふさわしい夢や希望が沢山詰まった街になる様にとの願いが込められています。

広島県産酒造好適米「こいおまち」を60％精白し、広島吟醸酵母で、大寒の頃麹をしっかり造り、低温でもろみ日数を長く取る広島独自の軟水醸造法で丁寧に仕込みました。華やかな香りと繊細な味わいの中にほのかな甘味と米の旨味が感じられる純米吟醸酒です。冷蔵庫で冷やしてお召しあがりください。

広島県の代表的な酒造好適米「八反錦」を60％精白し、協会酵母K-701で吟醸仕込みで昔ながらの手作業にこだわり丁寧に造りあげました。まろやかですっきりとした飲み口で女性でも飲みやすい純米酒です。

低温でじっくりと熟成させました。透明感のある香りとともに、米の旨みが存分に生かされたきめ細やかな口当たりです。ほんのりとした甘みと旨みが調和された上品でおだやかな気品のある味わいが心地よく広がっていきます。

ふくよかでクリーミーな香りとともに、米の旨味が柔らかな口当たりとして深く感じとれます。そして、余韻として少しずつ超辛口といわれる味わいが続き、最後に切れ味鋭い後口として口中に現れてきます。

兵庫県産の酒米「山田錦」を原料に100％使用。杜氏達が受け継いできた技で、丹精こめて丁寧に醸した日本酒です。「山田錦」を55％に精米した純米吟醸酒で、2回の火入れ（加熱処理）と約半年間の熟成期間を経て、落ち着きのある安定した風味となりました。

1764年山口県岩国市に創業した堀江酒場。日本では神に仕える鳥と称される「雀」と一緒に「夢」を世界に運ぶとの思いを込めて「夢雀（むじゃく）」が誕生しました。日本の名水百選にも選ばれる清流錦川の湧水で仕込み、酒米は伊勢神宮の御神田にて生まれたとされるイセヒカリを使用し、精米歩合を1割8分まで丹念に磨きあげました。栓をあけると花のような甘い香りが広がるのが特徴で、味わいはデザートワインのような甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられ、世界のセレブリティに愛されるお酒をつくるといったコンセプトにふさわしく乾杯酒や食前酒、あるいは食後のデザート酒など華やかな場に適しています。

岡山の特産米で幻の酒米と呼ばれる「雄町米」を使用。低温で時間をかけて熟成し、香り高く上品に仕上げました。飲み口は淡麗やや辛口。冷やまたは常温でお楽しみください。

嘉永元年（1848年）創業の神亀酒造の代表作でもある「神亀」。精米歩合60％。2年間常温熟成させた濃醇な旨味と切れ味のある辛口純米酒です。

嘉永元年（1848年）創業の神亀酒造。「ひこ孫」は、山田錦を55％磨き、3年間常温熟成させて出荷されます。熟成香と旨味、濃厚でやわらかなしっかりとした味わいの純米酒。お燗がおすすめです。

＜矢尾本店＞は寛延2年（1749年）創業。以来、荒川水系の良質な水と秩父盆地特有の寒冷な気候に恵まれ、昔ながらの手造りの技術を今なお活かし、さらに磨きを加え、地酒のもつ芳醇なコクのある酒を造り続けています。長野県産「美山錦」を自家精米で丹念に55％まで磨き、低温で醸した蔵元自慢の逸品。華やかでフルーティーな香りと、米の旨味を引き出したまろやかで深みのある中辛口のお酒です。

鑑評会出品用に特別に醸し、「袋しぼり」という酒自体の重みで丁寧にしぼる製法をとった純米大吟醸です。兵庫県産山田錦を全量使用し、富士山麓の湧水で醸す純米大吟醸は、清流の如くやわらかな味わいと上品な香りが特徴です。若き杜氏の技術をすべて懸けた最高級のお酒をお楽しみください。木箱に入れてご提供いたします。

富士山麓の湧水で醸す純米大吟醸は、酒米も最高級の山田錦を使用しております。柔らかな湧水で仕込むと、上品な香りとふくよかな米の旨味が引き立ちます。そのお酒にはんなりと着物を着せ、富士山の女神のような「舞ボトル」に仕上げました。富士山の着物の絵柄はこちらでコーディネートいたします。

山田錦を35％まで磨き上げ、そのもろみを酒袋へ。通常はその袋を機械にて圧力をかけて搾り出す製法が一般的ですが、この日本酒は圧力をかけずに自然に落ちてくる雫を一滴一滴斗瓶に集めました。時間と手間をかけたこだわりの日本酒です。純米酒本来のコクとフルーティーな吟醸香をお楽しみください。

新春のお祝いにふさわしいおめでたい銘柄を3種詰め合わせました。年末年始限定の「初日正宗」、新春のウグイスの鳴き声を意味する「初聲」、そしてしぼりたて新酒の「初しぼり」の3本セット。飲み比べをお楽しみください。※こちらの商品は新酒が入りますので、発送は11月20日（月）以降になります。

奇麗なブルーボトル入り。外箱にフルネームを、瓶に下のお名前をお入れします。名前の由来を丁寧に説明した「由来シート」がお酒に付くのは、日本国内では＜笹正宗＞だけです。

日本最古の神社と言われ、かつ酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する1660年創業の老舗酒蔵・今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、昔ながらの手作りにこだわり、350有余年酒造りをしています。最高品質の山田錦を50％まで磨き上げた酒米のみを使用し、酒造りに最も適した厳寒の時期に丹念に低温醗酵させた純米大吟醸です。新鮮な林檎を連想させる様な上品な吟醸香、優しくきめ細やかな甘味の中に心地良い酸味と苦みが顔をのぞかせ、味わい深さと共にスーッと引いていきます。その余韻が何とも優美。ワイングラスで召し上がっていただくと、より一層お楽しみいただけます。

フルーティーで華やかな吟醸香が香り、お米の旨味を味わえる辛口の大吟醸です。

杜氏が厳選した酒造好適米を50％まで磨き、小さな仕込みで丁寧に醸した純米吟醸。口の中でふくらむ旨みとすっと喉を通る絶妙な味わいです。

広島八反系酒米のルーツ「八反草」を40％まで磨いて醸した純米大吟醸の雫酒です。世阿弥の説いた芸の最高位の境地「妙花風」が、名前の由来です。木箱入りですのでご贈答用にもおすすめです。

桜桃や洋ナシのしっかりとした香り、レモンバームや白コショウの香りも。厚みのある甘みと酸味が調和し、かすかな苦味もあり、ストラクチャーがしっかりしています。熟成した果実感があり、柔らかい余韻が長く続きます。

トロピカルでエキゾチックな果実の香り、ライチ・パッションフルーツ・バナナ・ライム。黄色い花や柚子の香りが加わりエキゾチックさが増しています。酸はフレッシュで、複雑ながら抜けるような透明感があり、エレガントで余韻も長く感じられます。

明治3年創業、「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。

1660年創業。日本最古と言われ、かつ酒の神様である「大神神社」のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵「今西酒造」。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したお酒は、「袋搾り大吟醸」と「純米辛口酒　切辛」の飲み比べセット。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵最高級酒の大吟醸。そして、当蔵で人気の米の旨みがありつつ後味がキレる辛口。お食事と共に杯の進む味わいを心ゆくまでご賞味ください。

「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。天然竹（真竹）ウレタン塗装の酒器、ぐい飲みとセットにいたしました。

爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんが、ぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。

斬新な「弦月」の前立が凛々しい、伊達政宗の甲冑です。伊達政宗は幼い頃からの武勇伝が各地で残されているほどの人気者で、また、「伊達男」と言われるくらいにお洒落な人であったことは有名です。日本酒は、仙台のお米と水を用い伊達家御用酒蔵が醸しました。濃口でキレのある風味豊かな酒質が特長の仙台生粋の酒と共にお届けします。