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浜名湖養鰻125年の最高傑作「でしこ」は、2024年、浜名湖養鰻組合が独自の基準でブランド化した高品質の鰻です。全国的に国産鰻は、春先に身が固くなるものですが、「でしこ」の身の柔らかさは秀逸で、滋味深く、至高の味わいをお楽しみいただけます。「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、そんな思いを込めて命名されました。浜名湖の地にて百二十五年、数多の愛を受け育まれた「でしこ」。未来を照らす希望の光であり、浜名湖養鰻の最高傑作です。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】天然クエと九十九島鯛（真鯛）、コロダイのお刺身盛りです。クエは上品な旨味の刺身だけでなく香ばし深い旨味の炙りもセットに。付属のクエの旨みが入った、だし醤油でお召し上がりください。