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〈シュタット・シンケン〉シェフセレクション
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STADT-SCHINKEN(シュタットシンケン)

〈シュタット・シンケン〉シェフセレクション

税込5,400

創業者である中山一郎氏は横浜市での食肉加工への貢献から令和3年に黄綬褒章を受章。現在は息子・中山弘治氏が跡をつぎ、更に進化。今回はモンペリアール・熟成ベーコン・ハーブウインナ・ヤークトブルストを詰め合わせに。

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〈生産者:森田真弘さん〉滋賀県高島市産特別栽培米きらみずき

税込5,832

琵琶湖をはじめとする自然環境を大切に、独自の厳しい栽培基準で育てられた、令和6年産初登場の新品種‘きらみずき’。炊きあがりのキラキラした艶と、大粒でみずみずしい甘みが特徴です。

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〈大分・京屋本店〉クリームチーズ西京焼
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大分・京屋本店

〈大分・京屋本店〉クリームチーズ西京焼

税込7,449

料理長の小野達朗氏が、フランス産クリームチーズを自家製西京みそ床で熟成させ、焼きあげた一品。自社農場で育てた野菜や烏骨鶏の卵をトッピングに使用。そのままでも、ワインや日本酒の酒肴としてもお楽しみいただけます。

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〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット
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黒門市場 新魚栄

〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット

税込10,800

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、大切に育てた鰻を使用。活鰻を白焼・蒸し・蒲焼の3工程で丹念に焼きあげました。

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【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈福島・はねだ桃園〉桑折町産 桃
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はねだ桃園

【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈福島・はねだ桃園〉桑折町産 桃

税込5,400

【お届け目安:7月20日頃から8月10日頃】献上桃の町で、桃ひとすじ。高い品質を誇る福島県桑折町の桃。はねだ桃園は、桑折町で桃作りひとすじに取り組んでいます。3代目・羽根田幸将氏が育てた、みずみずしく甘み豊かな桃をお届けします。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:5月13日から7月31日まで

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〈メゾンミクニ〉福井県産甘えびカレー
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メゾンミクニ

〈メゾンミクニ〉福井県産甘えびカレー

税込5,940

フランス料理界の巨匠、三國清三シェフ。実はカレーが大好きで、2026年故郷である北海道増毛に、甘えびカレーの店をオープン。そこで今回高島屋オリジナルで、増毛で提供するカレーの味わいを、福井県産の大ぶりな甘えびを使用して再現しました。北海道増毛町と福井県三国町は江戸・明治初期に北前船の主要航路で結び付きが深く、どちらの町も甘えびの一大産地。三國シェフは「ふくいの食アンバサダー」であり、福井県三国港産の甘えびを盛り付けたカレーには、海への想いが詰まっています。焼いて香ばしさを出した甘えびの頭とトマトピューレーのだしに、バターで炒めた野菜を合わせ、アメリケーヌソース、カレー粉、フィッシュブイヨンと一緒にコトコト煮込んで。レーズンの甘みと、素揚げした甘えびの香ばしさがサフランライスに絡みあう、贅沢なカレーです。

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〈三笠会館〉グラタン・ドリア・帆立のモルネーソースの洋食セット
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三笠会館

〈三笠会館〉グラタン・ドリア・帆立のモルネーソースの洋食セット

税込5,400

半世紀以上前に「お好み西洋釜めし」の名で始まった、三笠会館ドリアなど洋食3種を食べ切りサイズで。

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〈L’eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー
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L’eclaireur(レクレルール)

〈L’eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー

税込10,800

松阪牛のバラ肉を、ブルーベリーとラズベリーを加えたソースで煮込みました。酸味と甘みが味のアクセント。

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〈京料理・美濃吉〉鱧のしゃぶしゃぶ
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京料理 美濃吉

〈京料理・美濃吉〉鱧のしゃぶしゃぶ

税込10,800

享保元年創業以来300余年の〈京料理美濃吉〉から、鱧のしゃぶしゃぶをご用意しました。丁寧に包丁を入れて骨切りした鱧をはじめ、九条ねぎや壬生菜や、湯葉、粟麩といった、京料理ならではの素材を味わっていただけます。特製のだしは、しゃぶしゃぶに合うよう独自のブレンドで。夏ならではの美味をぜひご自宅でお召しあがりください。

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〈格之進×アル・ケッチァーノ〉クワトロチーズグラタン2種
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門崎熟成肉 格之進×Al-che'-cciano(アル・ケッチァーノ)

〈格之進×アル・ケッチァーノ〉クワトロチーズグラタン2種

税込5,940

岩手県の〈格之進〉と、山形県鶴岡市のイタリア料理店〈アル・ケッチァーノ〉のオーナーシェフ奥田政行氏のコラボレート企画品を、高島屋限定で。〈格之進〉の看板商品であるハンバーグに、4種のチーズを使用した夏のスタミナハンバーグのグラタン。加えて、ハンバーグをミンチにしてペンネと4種のチーズソースで仕上げたミートグラタンのセット。あふれる肉汁とクワトロチーズソースが絶妙にマッチします。

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〈ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション〉ケーク アグリューム
高島屋限定

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション)

〈ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション〉ケーク アグリューム

税込5,800

生地にオレンジ、柚子、レモンなどの柑橘類を使用。発酵バターでコク深く上品に仕上げた夏のケーク。

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〈菊乃井 無碍山房〉無碍CHINOIS《シノワ》点心セット
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菊乃井 無碍山房 Salon de Muge

〈菊乃井 無碍山房〉無碍CHINOIS《シノワ》点心セット

税込5,400

京都の料亭〈菊乃井〉が新たに取り組む手づくり点心。肉の旨みが味わえる5種の点心セットをどうぞ。

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〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミルクチーズフォンデュ
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Atelier de Fromage(アトリエ・ド・フロマージュ)/味百選

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミルクチーズフォンデュ

税込5,400

信州のチーズ工房の名店が手がける、トリュフとレモン風味2種の味わい。レンジで簡単便利。

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〈SUGIMOTO THE STEAK〉Tボーンローストビーフ
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SUGIMOTO THE STEAK(スギモト ザ ステーキ)

〈SUGIMOTO THE STEAK〉Tボーンローストビーフ

税込10,800

ヒレとサーロインと同時に楽しめるTボーン。骨付き肉を香ばしい網目焼きのローストビーフに。

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〈三代目むら上×おこわ米八〉静岡県産浜名湖うなぎおこわ
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三代目むら上×おこわ米八

〈三代目むら上×おこわ米八〉静岡県産浜名湖うなぎおこわ

税込5,400

三代目むら上の浜名湖鰻蒲焼とたれを使い、米八が味わい深いおこわに仕上げました。

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【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈岡山・アンシャンテ〉ぶどうの宝石箱
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【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈岡山・アンシャンテ〉ぶどうの宝石箱

税込9,720

【お届け目安:7月上旬から8月上旬】岡山県産の「シャインマスカット」と「ニューピオーネ」を房から切り落とし、一粒ずつ美しく詰め合わせました。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:5月13日から8月3日まで

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【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈ミキファーム×岡宗農園〉国産生ライチ
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【最適な時期に収穫し、順次発送予定】〈ミキファーム×岡宗農園〉国産生ライチ

税込5,940

【お届け目安:6月下旬から7月20日頃】芳醇な香りとジューシーな果汁が特徴の国産生ライチ。樹上で完熟させた実は甘く、肉厚、食感はプリプリ。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。※承り期間:5月13日から7月5日まで

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17,839件 (282/298ページ)

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