精肉・ハム・ソーセージ

〈鏑木工房〉ハム・ソーセージ・焼豚詰合せ

国産原料のみを使用する高島屋限定ブランド鏑木工房。ドイツの国家資格であるゲゼレを取得した職人を中心につくりあげる南ドイツ伝統製法のハム、ソーセージは本場ドイツでも高く評価されています。ボンレスハムや国産粗びきソーセージにドイツの伝統的商品であるハンティングソーセージ、また召し上がれたお客様から高評価をいただいている焼豚をセットしたバラエティに富んだ商品です。

松阪牛飛騨牛すき焼き食べ比べセット

三重県のブランド牛「松阪牛」と岐阜県のブランド牛「飛騨牛」の肩ロース肉をすき焼き用にスライスカットしてお届けします。それぞれの特長を味わえる食べ比べセットをお楽しみください。

〈スギモト〉黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛すき焼セット

黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。

〈伊藤ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

創業昭和3年の伊藤ハム人気のギフト。ローストビーフ等バラエティ豊かな味わいを詰め合わせました。

〈伊藤ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

創業昭和3年の伊藤ハム人気のギフト。ローストビーフ等バラエティ豊かな味わいを詰め合わせました。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げたギフトです。そのまま召し上がれるスライスされた商品を中心にした使い勝手の良いセットです。

〈オーダーハムギフト〉詰合せ

赤城和牛 赤身霜降り食べ比べ焼肉

赤身からは「シンタマ」と呼ばれる後ろ足の付け根の部分にあるモモ肉の一部を選びました。霜降りからはサーの称号を冠した「サーロイン」、焼肉の定番メニュー牛のお腹の部位「バラ」をご用意しました。それぞれ食べやすいサイズに手切りしました。手塩にかけて育てられた赤城和牛（黒毛和牛）それぞれの部位の特性による様々な味わいをお楽しみください。お世話になった方へのギフトやご家族、ご友人で囲む食卓やバーベキューに是非おすすめしたい一品です。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム詰合せ

〈スギモト〉松阪牛 焼肉用

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける尾張名古屋のお肉の専門店「スギモト」。赤身の適度にあさりとしたモモ肉とコクのあるバラ肉を焼肉用にカットしました。松阪牛特有の脂の甘みと上品な香りをお楽しみください。

近江牛 赤身・焼肉6種盛り合わせ

近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

〈伊藤ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

創業昭和3年の伊藤ハム人気のギフト。ローストビーフ等バラエティ豊かな味わいを詰め合わせました。

〈日本ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

本格派は長年愛されつづけた、ハムギフトの自信作です。ローストビーフを中心に上級ロースハムなどを詰め合わせた人気のバラエティセットです。

〈大山ハム〉食の匠工房6種7品詰合せ

大山ハムを代表する商品、カントリーローストとペッパーシンケン、白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、生クリームでコク味を加えたあらびきポークウインナーなど、6種7品目を詰め合わせた、多様な美味しさがご堪能いただける贅沢で食べごたえのある詰め合わせです。

黒毛和牛カットステーキ詰合せ

＜人形町今半＞が厳選した黒毛和牛の雌牛のみをお届け。人気部位を使用したひとくちサイズの美味しいステーキのお詰め合わせです。

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

12ヶ月熟成の生ハムをはじめ、ロースハム。細かく砕いた豚肉に、小さくカットした豚脂、ピスタチオなどを練りこんだモルタデッラ。ハーブソーセージとレモンとパセリウインナーのセットです。※生ハムはアメリカ産。生ハム以外のハム、ソーセージは北海道産豚肉を使いイタリアペック社との提携により日本で製造しております。

国内産黒毛和牛肩すき焼き用　400g

国内産黒毛和牛の肩肉は赤身と霜降りのバランスがとれた部位で、お肉の旨味が楽しめます。すき焼きでご賞味ください。

〈フォション〉ハム・ソーセージ詰合せ

ロレーヌ岩塩で肉の旨味を引き出したノンスモークのハムとソーセージの詰め合わせ。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出したハム・ソーセージを。

〈人形町今半〉黒毛和牛 すき焼用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。とろける美味しさをお楽しみください。

〈ブッツ・鏑木工房〉5種類のバラエティーセット

〈平田牧場〉平田牧場三元豚ロールステーキ

ロール状にした三元豚の甘みと、とびうおのだしの旨みの相乗効果をお楽しみください。

〈人形町今半〉和牛炭火焼ローストビーフ

人形町今半が目利きをした国産黒毛和牛をひとつひとつ丁寧にじっくりと炭火で焼いた自慢の味。塩と香辛料でシンプルに仕上げ、素材本来が持つおいしさを引き出しています。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップでスモークして作りあげる自信作のロースハムにしっとりとした優しい味わいの白いハムはオリジナルドレッシングと共に。焼豚・ウィンナーも入ったバラエティ豊かなセットです。

北海道産牛肉 ヒレステーキ（4枚）

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

すき焼き肉

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひ、すき焼きでお召しあがりください。

ハム詰合せ KS-35

上質の豚ロース肉をじっくり漬け込み、桜のチップで薫煙した香り豊かなロースハムと人気のベーコン、ウィンナーの詰め合わせです。

〈ペック〉ローストビーフバラエティ詰合せ

12ヶ月熟成の生ハムをはじめ、ロースハム。細かく砕いた豚肉に、小さくカットした豚脂、ピスタチオなどを練りこんだモルタデッラ。ハーブソーセージとレモンとパセリウインナー。ローストビーフのセットです。※生ハムはアメリカ製造。生ハム以外のハム、ソーセージは北海道産豚肉を、ローストビーフはオーストラリア産の牛モモ肉を使いイタリアペック社との提携により日本で製造しております。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げたギフトです。お好みの厚さにカットして楽しめるブロックと、そのまま召し上がれるスライスされた商品です。人気の直火焼き焼豚を中心に数多く詰め合わせた人気のバラエティセットです。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げたギフトです。そのまま召し上がれるスライスされた商品を中心にした使い勝手の良いセットです。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げたギフトです。熟成燻しももハムと白い熟成ももハムを詰め合わせた新発売のセットです。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム詰合せ

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハムバラエティ詰合せ

〈日本ハム〉ローストビーフ詰合せ

本格派は長年愛されつづけた、ハムギフトの自信作です。ローストビーフを中心にロース生ハムなどを詰め合わせた人気のバラエティセットです。

〈肉の匠いとう〉山形牛 すき焼用

みちのく山形の四季が育んだ山形牛の肩肉を使用したすき焼用のギフト。

〈仙台・味の牛たん喜助〉国産牛たんしお味

希少な国産の牛たんを使用。専門店ならではの手ぶり塩で味付けして熟成させた旨みと食感が魅力。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップで丹念に燻煙したロースハムをはじめ、しっとりとした優しい味わいの白いハムやウインナーなどバラエティ豊に取りそろえました。

網焼き肉

浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重の網焼きをお手頃な価格でお楽しみください。黒毛和牛の雌牛のみを取り扱っています。

赤城牛ローストビーフ2個セット

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城牛。その赤身部位をひとつひとつ職人の手作業で美味しさを仕込み、徹底された温度管理で肉の旨みをギュッと閉じ込めました。解凍してカットするだけの簡単調理レシピ付きです。

「人形町今半」黒毛和牛肩ロースすき焼き用

銘柄や産地にこだわらず、人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。肩ロースの部位は細やかな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼肉をお楽しみいただけます。

国内産黒毛和牛すき焼用

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。

北海道産牛肉 ヒレステーキ（3枚）

黒毛和種の父、ホルスタイン種の母で生まれた道産牛交雑種です。黒毛和種の優れた肉質、ホルスタイン種の大きな骨格、両品種の良いところを受け継ぎました。北海道の広い大地でおいしい空気と水によってストレスなく育ち、赤身で上質な柔らかさを感じられるヒレ肉のステーキをご賞味ください。

三大和牛　食べ比べ焼肉用

良質な身の締まりと脂質のよさが特長の神戸牛、きめ細かい霜降りと繊細な脂の松阪牛、きめ細かい滑らかな肉質が特長の近江牛の、日本代表する和牛。脂がひかえめでしっかりした肉の味が楽しめるモモ肉と、濃厚な肉の旨みが楽しめるバラ肉の2種の部位を焼肉用でご用意しました。銘柄ごとに異なる味わいをご堪能ください。

ハム詰合せ

創業明治33年。日本で最初に「ハムサンドウィッチ」を駅弁として発売した大船軒からハム製造部門を独立させ鎌倉ハム富岡商会が設立されます。英国人ウィリアム・カーティスにより鎌倉の地に伝えられた「ハム」は、その美味しさから瞬く間に世間の評判となりました。その「ごちそう」としてのハムづくりの伝統の技術と味わいを、今も変わらず鎌倉の地で守り続けています。

近江牛ローストビーフスライス160g

店内直火で焼き上げ、外はほのかに香ばしく、中はしっとりの味わいで当店人気ナンバーワンのローストビーフをスライスでご用意。淡白な赤身肉の旨味を引き出す、そのために必要な味付けは塩のみ。シンプルだからこそ嘘がない、素材本来の味をお楽しみください。

三大和牛（松阪・神戸・近江）焼肉

日本三大和牛と呼ばれる「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」のモモ肉とバラ肉を焼肉用にカットしました。

松阪牛焼肉（希少部位）

松阪牛の赤身肉の希少部位「ランプ・イチボ・マルシン」と霜降り肉「三角バラ」を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

北海道浪漫紀行　神居古潭　ハム詰合せ

ブランド名の由来は北海道旭川西部の景勝地である神居古潭。地名はアイヌ語（カムイ（神）コタン（在所・集落））が由来。神居古潭（かむいこたん）神の在所という縁起の良さから命名。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

受け継がれる製法で丹念に仕上げたハム・ソーセージ。手軽に召しあがれるスライスタイプの詰め合わせ。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出したハム・ソーセージを。

〈伊藤ハム〉伝承国産豚肉ハム詰合せ

厳選した国産豚肉を原料とした6種類7パックのバラエティ豊かなセット。簡便・使い切りの少量パックを詰合せました。

〈日本ハム〉北海道 プレミアム 美ノ国ハム詰合せ

北海道産の原料肉に限定し、丁寧に仕上げたギフトです。お好みの厚さにカットして、切りたてのおいしさを楽しめギフトセットです。熟成ロースハムと熟成ももハムと直火焼き焼豚を詰め合わせたセットです。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハムバラエティ詰合せ

〈人形町今半〉黒毛和牛 焼肉用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。網焼き、鉄板焼きでお楽しみください。

〈たいめいけん〉黒毛和牛ローストビーフ

昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフをお楽しみください。

〈三田屋総本家〉ハムギフト

約2週間じっくりと熟成させ山桜のチップでスモークした本格的なハムは薄くスライスしオリジナルドレッシングと共にお召し上がりください。水にさらしたオニオンスライスと共に盛りつけるとお洒落なオードブルとして食卓を飾ります。

〈柿安本店〉松阪牛サーロインステーキ用（三重県産）

創業150余年。肉の老舗、柿安本店が厳選した松阪牛。ステーキの王道サーロインは、お肉を愛するすべての人を魅了します。

鹿児島県産 黒豚 黒の匠 しゃぶしゃぶセット

「黒の匠」は、飼育期間約240日とじっくり丹念に育てあげ「豊かな旨味ときめ細かい肉質」が特長。匠の技ともいえる鹿児島黒豚の自信作です。今回はしゃぶしゃぶ用でご用意いたしました。大切な方への贈りものにぜひお使いください。

国内産黒毛和牛 特選焼肉（生わさび付）

黒毛和牛の中でも最高品質「A-5」だけを使用しています。銘柄や産地にこだわらず、美味しさだけを追求した特選ランクの焼肉です。伊豆の清流で育まれた風味豊かな沢わさびを使用した生わさびもお付けしております。