パンドジェーヌ・オ・アプリコ

京都・宇治に店を構えるパティスリーYuji―大切な人を笑顔にするお菓子だからこそ、安心安全で良質な素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作っています。パンドジェーヌは、フランスの伝統的なケーキの一つです。アーモンドを主役に卵、砂糖、バターなど比較的シンプルな材料で作ります。生地にはアプリコットのジャムを加えしっとりと焼き上げ、さらに非常に香りのよいフランス産アプリコットリキュールを使用し、香りをつけました。アーモンドの風味とアプリコットの爽やかな香りをお楽しみいただけます。

プラントベースショートケーキ（ベリー）

フレッシュいちごと自家製ラズベリージュレをサンドした、季節を問わずに楽しめる特製ショートケーキ。アレルギーに配慮し、乳製品の代わりに豆乳やココナッツクリームを使用したなめらかなクリームと、小麦粉の代わりに米粉やきび粉などの穀物粉で仕上げたスポンジを合わせました。食事に制限のある方もない方も「一緒においしい。」を楽しめる、カラダにやさしいショートケーキです。

チーズケーキ 瀬戸内レモン プラリネ

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。香りの成分を多く含む果皮と、果実全体をまるごと微細化した瀬戸内レモンのピューレを濃厚な北海道産クリームチーズと合わせ、弾ける酸味と香りをぎゅっと閉じ込めました。さらにヘーゼルナッツプラリネ&アーモンド片を底に敷き、ナッツの香ばしさや食感をプラス。レモンの澄んだ酸味とナッツの奥深い香りのコントラストが相性の良さを物語っています。また、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。

食べられるお花のボックスフラワーケーキ ー ブルームガーデン

お花は特別なレシピのバタークリームで、濃厚なのにあっさりとクリーミー。スポンジはバタークリームとの相性を徹底研究し、北海道産の小麦を使用。しっとり口溶けが良くも、食べ応えのあるバタークリーム専用キャロットケーキに仕上げました。また隠し味のシナモンが味全体に統一感を与え、コーヒーや紅茶、お酒にもよく合います。上質なギフトBOXにお入れしてお届けするため、お誕生日、お祝い、結婚祝い、出産祝い、内祝い、記念日、お礼など、さまざまなギフトシーンにおすすめです。ご家族やご友人と囲むティータイムはもちろん、大切な人へ感謝や祝福の気持ちを伝える贈りものとしてもご利用いただけます。花束を贈るように。心に咲き続けるフラワーケーキです。

〈ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション〉ケーク詰合せ

ほろ苦いキャラメル味、濃厚なチョコレート風味、爽やかなレモン風味の3種類の味わいのパウンドケーキをセットに。

〈キニール〉キニール・ガトーアソート13個入

しまんと地栗モンブラン

四万十の自然に育まれた「しまんと地栗」の甘さをいかしたモンブラン。濃厚な栗の風味をしっかりと感じられる一品です。

餡フラワーケーキボックス

白餡に知覧抹茶や紫芋など素材を練り入れて、オールドローズやバラのお花を一つ一つ絞って製作したオリジナルボックスのケーキです。

おはぎケーキ

見た目もかわいい、わっぱのおはぎケーキ。土台は九州産もち米、白餡に鹿児島産知覧抹茶や紫芋ときなこ、ビーツを混ぜて、バラや菊のお花は一つ一つ製作しています。

黒薔薇と黒荊のショートケーキ「BLVCK ROSE THORN CAKE」 ローズ香る漆黒の一台

漆黒の世界観を一台に閉じ込めた「BLVCK ROSE THORN CAKE」。黒薔薇と黒荊が静かに絡み合う佇まいは、ケーキでありながら彫刻作品のような存在感を放ちます。仕上げの薔薇は職人がバタークリームを一輪ずつ丁寧に絞り、花びらの重なり、蔓の流れ、棘のニュアンスまで緻密に造形。モノトーンの陰影が生む立体感は、光の当たり方で表情を変え、写真映えだけで終わらない“本物の迫力”を感じさせます。スポンジは二層仕立てで、軽やかな口どけとほどよいしっとり感を両立。各層に芳醇なローズシロップを染み込ませることで、ひと口目から優雅な香りがふわりと立ち上がり、黒のビジュアルとの鮮烈なギャップを演出します。クリームのコクとローズの余韻が重なるところへ、中心に忍ばせたフランボワーズのブリゼが甘酸っぱいアクセントとして輪郭を与え、味わいに奥行きとリズムをプラス。香り、甘味、酸味が三位一体となって広がり、後味はすっと上品にほどけていきます。おすすめは、冷やして香りの輪郭を整え、カットしてから少しだけ温度を戻してクリームの口どけを楽しむ食べ方。温めたナイフで切ると断面が美しく整い、黒の層が際立ちます。お飲み物には、華やかな香りを受け止めるダージリンやアールグレイがおすすめ。また、果実味のあるロゼワインやシャンパーニュとも美しく調和します。誕生日や記念日、サプライズ演出の主役としてはもちろん、特別な時間を丁寧に味わいたい日の一台としてもおすすめです。BLVCK PARISならではの黒と香りのコントラストを、余韻までお楽しみください。

ポティロン5個入2箱セット

ココア味のパウンドケーキに、かぼちゃ味のフィリングを絞り、パンプキンシード（かぼちゃの種）を1粒あしらいました。

プチケーキ（しろくまハロウィン）（米粉・豆乳使用）

プレーンクッキーを敷き詰め、豆乳クリームにはジャムを忍ばせました。層になっているので、スプーンですくう度に違う味をお楽しみいただけます。プレーン：プレーンクリーム＆いちごジャム。トロピカル：プレーンクリーム（くま部分）＆トロピカル（マンゴー、パッションフルーツ）クリーム＆トロピカルジャム。2種のケーキをご用意いたしました。耳、鼻はプレーンクッキーで可愛らしく飾っています。※有機豆乳、米粉（国産）、アーモンドパウダーなどの食材を使用しております。

イタリア栗のモンブランタルト

低温でじっくり焼き上げた半熟チーズタルトは滑らかな食感と濃厚なチーズの味わいが特徴です。それに、風味豊かなイタリア栗のペーストをベースにしたクリームとイタリア栗のホールをトッピングしました

ハロウィンのモンブランロールケーキ

山形県産の卵を使い、ハチミツを加えることでしっとりと焼き上げたスポンジで、生クリームと栗を巻き上げ、贅沢にマロンクリームと栗の甘露煮を飾ったロールケーキです。

スイートポテトとイタリア栗のチーズタルト

上品な甘さの「紅まさり」をクリームチーズと合わせたスイートポテトのチーズタルトと半熟チーズタルトにイタリア栗のクリームをトッピングしたイタリア栗のモンブランタルトのセットです。ベースとなるタルト部分は低温でじっくり焼き上げた半熟チーズケーキです。チーズの濃厚な味わいと滑らかな食感が特徴です。

ショートケーキ&モンブラン かぼちゃ 4P

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。乳脂肪分が異なる2種類のクリームをブレンドし、ミルクのコクを追求した人気の「ショートケーキ」。甘みとコクのある北海道産かぼちゃのクリームと、シナモンとともにソテーしたりんごを合わせた「モンブラン かぼちゃ」。2種類のプチガトーをセットにしました。食べたい時に1個ずつ解凍する事が出来るのでとても便利です。

フルーツケーキ10個入

フルーツミックスは、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ラムレーズン4種類のフルーツが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。オレンジは、オレンジピール、スライスした日向夏をふんだんに使用し、フルーティーでさわやかな味わいに仕上げました。ショコラマロンは、マロンペーストと細かく刻んだマロングラッセをココア生地に合わせました。カシスの酸味をアクセントに。チェリーは、蜜漬けのチェリーとドライチェリーの2種類をたっぷりと生地に練り込みました。

フルーツケーキ17個入

フルーツミックスは、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ラムレーズン4種類のフルーツが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。オレンジは、オレンジピール、スライスした日向夏をふんだんに使用し、フルーティーでさわやかな味わいに仕上げました。ショコラマロンは、マロンペーストと細かく刻んだマロングラッセをココア生地に合わせました。カシスの酸味をアクセントに。チェリーは、蜜漬けのチェリーとドライチェリーの2種類をたっぷりと生地に練り込みました。

チーズケーキ チャイ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。濃厚でコクのある味わいが特徴のアッサム茶葉を丁寧に煮出して、シナモンやカルダモンなどのスパイスをアクセントにしたチーズケーキに、みずみずしいリンゴのプレザーブを合わせました。紅茶&スパイスの香りがコクのあるチーズの風味と相性が良く、さらにシャキッとしたリンゴのフレッシュさが後味を爽やかにしていきます。また、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。

麹レモンケーキミックスボックス

レモンの形のレモンケーキが6種類入ったボックス。定番のしっとり濃厚なレモンケーキと塩麹を使用したサクふわっとした新定番の麹レモンケーキを一度に味わえるボックスです。レモンケーキはレモンを皮も種も丸ごと使用。定番のレモンケーキは卵とバターをたっぷりと練りこんでいるためしっとり食感。冷やしてお召し上がりいただくと、美味しさがより引き立ちます。全てレモンの味がしっかりベースとなっており、レモンと様々なフレーバーとのコラボレーションをお楽しみいただけます。自分へのご褒美スイーツや、大切な方への贈りものとして是非ご利用ください。

チーズケーキ フレーズ ローズ

＜AND CAKE＞はパティスリー・サダハル・アオキ・パリに長年在籍した鈴木氏の「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、2020年にオープン。出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。芳醇な甘さと香りが魅力的なイチゴと、コクのある北海道産クリームチーズを合わせて上品なチーズケーキに仕立てました。ふわっと広がるバラの香りがアクセントになり、より華やかで高貴な味わいに。イチゴ＆フランボワーズの甘酸っぱいコンフィチュールを底に敷くことで、果実がもつ豊かな香りがさらに広がっていきます。また、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。